梁山县市场监管局 加强冷链产品监管
本报梁山讯（通讯员常立秀）为在疫情防控常态化下做好冷链食品各环节管理工作，实现精准防控，有效降低冷链食品疫情传播风险。梁山县市场监管局在生产、流通、餐饮各个环节进一步完善措施，做到冷链食品疫情防控无缝隙、全覆盖。
加强督导检查。以辖区内超市、农贸市场、第三方冷库、药店等为重点区域，以冷藏冷冻项目的食品销售单位和以冷链食品为原材料的餐饮服务单位等为重点主体，第一时间实现排查全覆盖建档。各单位加强督导检查，要求各经营业户要严格落实进货要查验、采购要票证等相关要求，完善进货、销售台账，建立冷链食品进销可追溯一条链，确保食品可溯源。
分环节进行培训。近日，梁山县市场监管局和各基层所对辖区内农贸市场、大中型商超、进口食品生产单位、经营单位、餐饮单位等500余家单位分环节、分批次进行培训，详细讲解冷冻冷藏食品提前准备、进货查验、建立食品安全追溯体系、加强人员管理和环境卫生防护等知识，要求全面做好疫情防控工作，截至目前，共培训1200余人次，印发冷链食品疫情防控明白纸2000余份。
全面核酸检测。各市场监管所均抽出专门人员配合社区医院、乡镇卫生院对冷链食品从业人员按时进行新冠病毒核酸检测。配合卫健局对生产经营企业、大中型超市、餐饮店的冷链食品，生产经营单位的环境（场所），设备装备及外包装物六个面逐一进行采样和检测，做到批批100%检测，确保检测全覆盖。
梁山县市场监管局将进一步加大对冷链食品的管控力度，各基层所、稽查队、专班和驻厂员实行日汇报制度，督促各生产经营企业将进货信息及时录入山东省冷链食品管理系统，完善各环节冷链食品信息管理，对监管情况实时动态进行掌控，使冷链食品疫情防控工作更加精准化、精细化。
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