最悠久的历史 最亲切的回忆 蒜乡味道传四海
胡集镇香甜可口的白梨瓜
本报记者 苏茜茜 通讯员 李爱国
家乡的味道是一串可以在时光长廊里任意穿梭的密码，开启故乡最恒久、绵长的记忆。有一种留恋叫家乡的味道，有一种美味叫舌尖上的故乡。如果让你推荐家乡特产，你会选择什么？ 红花斑山药、大蒜、白梨瓜、金谷贡米……在金乡人的心里，这就是家乡最熟悉的味道，最亲切的回忆。下面就跟着记者一起来了解一下金乡人引以为傲的农产品地理标志。
红花斑山药走出农民致富新路子
鸡黍红花斑山药盛产于金乡县鸡黍镇东李村、西李村、杨庄村等地，种植历史悠久，距今已经300多年。该地区为沙化土质、土体构型均匀一致，没有粘土、土沙粒等夹层，营养丰富，加之优良的品种和独到的栽培技术，种出的山药外形、品质俱佳。相传，乾隆皇帝下江南时曾路过此地，品尝过东李村红花斑山药，吃后赞不绝口。该产品外形美观独特，具有“红花斑”典型特征；软滑细嫩，入口即化，面中带沙，香里有甜；富含淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙、粘液蛋白、维生素及微量元素，具有健脾、益胃、滋肾、止咳、降血糖的功效，是药食两用不可多得的滋补佳品。该镇成立了红花斑山药专业合作社，注册了“红花斑”山药商标，实现了 “公司+基地+有机+合作社+农户”的经营模式。走出了一条农民增收致富的新路子。
世界大蒜看中国中国大蒜看金乡
金乡县是全国著名的“大蒜之乡”，种植大蒜历史悠久，自东汉初年，农民就有种蒜的习俗。这里自然条件优越，土地肥沃，再加上勤劳智慧的蒜乡人民广泛采用地膜覆盖、配方施肥等先进的种植技术，所产大蒜个大、皮白、肉粘味香、辣味适中，营养丰富，具有很高的食用价值。金乡大蒜还具有广泛的药用价值和作用，特别是在预防癌症和保健方面有特殊的疗效。
该县常年种植大蒜面积70万亩，居全国县（市）区之首，总产可达80万吨以上，出口美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、阿联酋、法国和台湾等130多个国家和地区，占全国出口总量的比重居全国县（市）区之首。金乡的大蒜副产品加工业发展迅速，先后建起蒜薹、蒜米、蒜粉、蒜片、蒜油等大蒜加工企业600多家，年消化能力45万吨。金乡大蒜先后被国家评为中国名牌产品、A级绿色食品，首届中国农业博览会白皮蒜最高银质奖章等。1996年，金乡县被命名为“中国大蒜之乡”。 2002年荣获上海大世界吉尼斯证书。2003年，金乡大蒜无公害农产品标志获国家质检总局认证的“金乡大蒜”原产地证明标记。2005年，金乡大蒜获农业部认证中心的有机产品证书。2006年，省政府把金乡大蒜产业列为山东省十大重点发展农业产业之一，省科技厅还把金乡大蒜工程科研中心列为全省唯一的省级大蒜工程研究中心。
目前金乡大蒜生产标准已被列为国家标准，并建成了全国第一家有机大蒜生产基地。金乡大蒜创下了十个全国之最：种植面积最大，单产、总产最高，单个蒜头最大，出口合格率最高，出口量最大，药用价值最高，营养价值最高，大蒜产业批发市场最多、最大。在国际上形成了“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的良好局面。
人均增收6000余元 胡集白梨瓜甜到农户家
金乡县胡集镇是远近闻名的“白梨瓜之乡”。 2006年5月，胡集镇被中国特产之乡组委会、中国农学会特产经济专业委员会命名为“中国白皮梨瓜之乡”，2007年12月荣获国家农业部农产品质量安全中心无公害农产品认证，2009年7月，被中国食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2011年8月通过国家农产品地理标志认证。
由于该镇所产的白梨瓜上市早、品质优、耐储运，肉厚脆嫩、香甜可口，富含人体所必需的多种维生素、氨基酸、矿物质和多种微量元素，深受客商和广大消费者的青睐，吸引北京、大连、石家庄、济南等十几个大中城市的客商前来抢购。据悉，该镇白梨瓜种植面积达3万亩，每亩白梨瓜收益达1.5万元，瓜农人均增收6000余元。
闻之清香，食之甘美马庙“金谷”带你打开养生大门
金乡县马庙镇是著名的“中国金谷之乡”，马庙“金谷”享有“御米”美誉，先后荣获“全国绿色食品金奖”、“山东老字号”等殊荣。多次在中国国际农产品交易会上获金奖。
金乡县马庙镇马坡一带的土壤是一种很稀有的褐土化潮土，土层深厚，质地肥沃，更适宜谷子的生长，所产的金谷贡米熬制的稀饭，闻之清香，食之甘美，且有热补、润肠等功能，系滋补佳品。相传，清朝康熙年间被列为贡品；1996年马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡”。2010年，“马庙金谷”被确认为国家农产品地理标志产品，成为该县首批获此称号的特色农产品；“马庙金谷”是公认的纯绿色食品，畅销全国各大超市，同时出口日本、韩国、俄罗斯及东南亚等国家和地区。
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金乡新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离金乡县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。