小蒜头拓开致富路
本报记者王雁南
秋，是收获的季节，秋，更是播下希望的季节。近日，去金乡农村采访，遍野的翠绿，给人带来一种沁人心脾的舒爽，同行的人们一番感慨：这小小的蒜苗更孕育着蒜农满满的致富希望。
金乡因蒜而出名，并享有“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉。“中国大蒜看金乡”，今天，咱们就去看金乡大蒜因何而出名；金乡大蒜又是如何演绎了从“小蒜头”成长为“大产业”的？让我们去听金乡人讲述金乡大蒜的故事。
因蒜闻名
孕育“中国大蒜之乡”
金乡县大蒜种植历史悠久，蒜乡文化底蕴深厚。记者调查了解到，自东汉初年，金乡便有大蒜种植的历史，改革开放后，家庭联产承包责任制释放了蒜农压抑已久的种蒜热情，一批又一批的蒜农搞种植、跑市场、建冷库、办企业，带动大蒜种植快速增长，为初期大蒜原料指向型产业发展奠定了基础。1990年，金乡大蒜全县种植已达65678亩，蒜头单产846公斤，总产5557万公斤，遥遥领先于其他地区，占据国内大蒜市场的领先地位。
依靠天时地利人和，金乡大蒜实现产收平稳增长，大蒜产业基础不断加强，依靠适宜大蒜生长的潮土资源、气候条件以及充足的灌溉水源等得天独厚的自然优势和政府引导，大蒜连年平稳增长。1996年，金乡县被命名为“中国大蒜之乡”，一步步从初出茅庐的初级农产成长为家喻户晓的特色农业产业，建立起一定规模的大蒜集团，形成了金乡大蒜种植“星星之火，可以燎原”的良好之势，铸就了金乡大蒜现代农业产业发展的光辉历程，更为乡村产业振兴打下坚实基础，蒜农也借助“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”的美誉，把金乡大蒜销向全国，卖往世界。
因蒜富民
助力“脱贫致富”
上个世纪八十年代以来，随着科学技术的进步和市场经济的不断完善，金乡商贸局结合当地大蒜原产地优势，抓住大蒜市场供不应求的历史机遇，引导蒜农开展大蒜种植、良种培育与技术改良，帮助农民增产脱贫，改善落后生活条件，在少数乡镇试点成功后向全县推广，并在全省率先开展“扶持村级集体经济发展”试点。在市场经济的有力推动与政府政策的合理调控下，蒜农大蒜种植面积从6.57万亩增长到60.57万亩，种植产量从5.56万吨增长到66.96万吨，增加11倍之多，促进了大蒜产业的起步与完善。蒜农在家种大蒜、市场干营销、工厂做产品，因此一步步增收致富，步入小康生活，金乡也迎来了大蒜产业带动脱贫致富发展的新时代。截至2018年末，金乡当地城镇居民可支配收入与农民可支配收入均呈现大幅度增长，其中，农村居民可支配收入从2010年的8230元增长到16279元，成功实现八年翻番。金乡大蒜为改善人民生活水平，提高百姓生活质量作出不可或缺的贡献，成为富民的头号功臣，金乡人民迎来因蒜增收致富的新时代。
多产融合发展与扶贫致富深度融合。与此同时，收入的增加也激发了金乡人们产业化的信心与勇气，随着金乡大蒜产业的发展壮大，一、二、三产业日趋融合发展，由金乡大蒜国际交易市场、辣椒交易市场、农资交易市场、富瑞驰物流园、蒜都跨境电商产业园等整合而成一个集群化、专业化、现代化的农产品交易中心，打造一站式全产业链融合发展园区。供求关系逐渐得以改善，金乡当地百姓在种植、培育、研发等产业链各环节分享着大蒜产业不断发展的红利，真正实现了大蒜产业发展与扶贫致富深度融合，彼此成就。
因蒜兴旺
助推乡村振兴
利益共享，集聚融合，大蒜发展进入“快车道”。近年来，金乡大蒜产收平稳增长、产业融合发展、服务体系健全，他们还致力于打造了集科技研发、保险贮藏、精深加工、贸易流通等于一体的全产业链发展格局。目前，山东蒜都农产品物流园已经发展成为国内外最大的大蒜集散交易中心、价格形成中心、信息发布中心、物流配送中心、电子商务中心，牢牢占据大蒜产业发展的领先地位，正朝着世界蒜都一步步坚实迈进。
近年来，金乡大蒜创下了多个全国之最：种植面积最大，单产、总产最高，单个蒜头最大，批发市场最多、最大……为打造乡村振兴的齐鲁样板作出一定贡献。近年来，金乡大蒜产业继续向精深化、品牌化、高端化、现代化迈进，开通大蒜欧洲班列，新增61家进出口备案企业，先后建起大蒜加工企业600多家，建设了面向全球的大蒜价格指数平台、山东蒜都农产品物流园、大蒜仓储产业等，形成多产融合发展，多主体共同参与，国内国外两个市场齐头并进的发展格局。随着集聚效应不断增强，金乡大蒜开辟出了农产品现代化交易与产业融合发展的新天地，在与全国其他大蒜主产区的竞争中处于遥遥领先地位。
金乡走上一条农民因蒜而富、企业因蒜而兴、县域经济因蒜而强的县域现代农业发展之路，一条政府、企业、蒜农三方互利共赢的可复制、可推广的乡村产业振兴之路。他们依托传统大蒜的产业优势，助推着乡村振兴，并引领百姓奔向致富的康庄大道。
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