卜集镇 辣椒丰收红彤彤 蒜农增收喜洋洋
本报金乡讯红彤彤的辣椒晒了一地，卜集镇周集村的王树轩趁着天好在院子里翻弄辣椒，今年辣椒的价格让王树轩很满意：“现在干辣椒一斤能卖到8块多，一亩地差不多能收入4800元。”大蒜也赶上了好价格，一亩地的收入达到了8200元。不算在村周边企业打工的收入，家里的6亩地让王树轩一年收成超过了78000元。
春夏忙大蒜、秋冬摘辣椒的“双辣”生产方式让金乡农民日子过得越来越红火。作为中国大蒜之乡，经过多年培育，蒜田套种辣椒已成为金乡农业产业特色，所产辣椒具有上市早、产量高、干度好、色泽艳、辣度高等特点，受到市场热捧。随着蒜套辣椒种植模式的大力推广，依托大蒜产业的优势，借助大蒜贮藏和交易平台，金乡县辣椒产业发展迅猛，成为继大蒜之后的又一农业支柱产业和新兴朝阳产业。目前金乡辣椒年种植面积逐步稳定在40万亩，年辣椒吞吐量达20万吨，产值16亿元以上，辣椒专业合作社超过100家，涉及10多万农户。
为促进辣椒农户增产增收，依托县内辣椒加工龙头企业，金乡县积极探索“园区+公司+基地+农户”模式，按照“订单生产、合同销售、利益共享”的原则,培育辣椒种植基地，由公司统一进行收购，用于辣椒深加工，既保证了原料品质及货源，又促进了农业明显增效、农民持续增收。
从颜色鲜红的工业色素到百姓餐桌上美味可口的辣椒酱，在济宁食品工业开发区辣椒产业园，金乡县辣椒加工产业链不断拉长。园区重点发展以双辣调味品、保健品等为主的辣椒深加工产业，并积极延伸产业类型，吸引辣椒酱、速冻、保健品等相关产业的集聚，将辣椒产品的生产链条向纵深化、综合化、高端化方向延伸，品牌效应和产业价值逐步体现和提高。目前，金乡县辣椒深加工达到30多家，产品远销东北三省、四川、湖南、广东、欧洲、日本、韩国、越南、泰国等地。
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