蒜价三年一周期 今年可能在低谷
5月中旬，作为全国大蒜主产地的山东省金乡县迎来了一年一度的收获季。目前，大蒜每斤价格0.8—0.9元，仅为去年同期蒜价的五成，行情普遍不被看好。在济南的菜市场上，鲜蒜价格最低到一元一斤。
市场上还有去年入库的干蒜在售，不过因鲜蒜上市，干蒜售价已经从去年底的每斤3.5—3.6元降到了现在的1.7—1.8元。今年的鲜蒜售价从去年冬天的干蒜就可以看出下降的趋势。
位于金乡县城以东5华里的程楼村的蒜田里一派忙碌的景象。王勇告诉记者，村里种植大蒜的传统已经延续了十几年，几乎每家每户都把大蒜作为“核心产业”，去年他家的四亩地清一色都种了大蒜。今年蒜价不高，七成干鲜蒜每斤价格在七八毛，是去年的一半。位于金乡县城西侧的双隆冷库，十
几名搬运工扛着成袋的大蒜在冷库内进出忙碌着。 “有个外地蒜商去年存了200吨，现在正着急出货。 ”冷库负责人老郝告诉记者，一吨大蒜一年的冷储费用为450元，5月底又到了续交费用的时候，一些客商看到当前的行情不好，为了节约储存费用便匆忙出手，“客商们囤蒜少则几百吨，多则几千吨，面对今年如此低的行情，很多人坐不住了。 ”
去年7月份，来自唐山的客商赵先生和朋友投入1200多万元收购了2300多吨大蒜，虽然在去年9月份大蒜每斤涨到2.5元，他却没有出手，“总觉得今年大蒜价格还会持续走高，没想到降到1元以下了。 ”冷库续租时节将至，赵先生实在拿不出100多万元的储存费用。“卖掉有些舍不得，现在正在联系当地大蒜加工企业，打算把所有大蒜切片、风干，这样便于储存，也能节省不少成本。 ”赵先生说。
“去年大蒜入市初期价格便达到了每斤1.6—1.7元，此后一路上扬，最高冲到2.9元，后期回归稳定也保持在2.4元。 ”金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波说，去年较为可观的行情，让客商们对今年的蒜价满怀信心，并囤积了大量余货。目前，大蒜刚一上市就遭遇价格低潮让客商们担忧，并开始大量出货，“如此大数量的大蒜进入流通环节，导致了目前处于供大于求的状况，更是造成了大蒜价格的持续低迷。”今年蒜价是否会遭遇滑铁卢？张宏波认为，现在持悲观态度还为时尚早。“金乡、河北、江苏是大蒜三大产区，目前三大产区的大蒜还没集中上市，所有人都处在观望状态，蒜价要等到七八月份才会明朗。 ”
“大蒜价格波动具有一定的周期性，一般以三年为一个周期。 ”张宏波指着身后墙面上的一张曲线图说，11年来，大蒜出现了两大高位和两大低位。 2007年大蒜价格最低仅为几分钱，但2008年价格却一路上涨，最高位超过了6元；经历了为期三年的低价位后，2016年底大蒜价格最高位更是超过9元，“大蒜价格主要由市场供求关系决定，今年的蒜价初步预计不会出现明显高位增长。 ”（姬生辉朱熔均卢雪莹）
新闻推荐
金乡县一家大蒜企业的展厅内,品种多样的深加工产品。本报记者姬生辉摄大蒜价格低迷时,怎样规避风险...
金乡新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是金乡县这个家。