大蒜“一炮轰”用肥习惯正在改变
今年中央一号文件明确提出，深入推进化肥农药零增长行动。对种植大蒜等高效经济作物的农民来说，减少化肥用量后，会不会导致产量下降，影响收入呢？ 减少化肥用量，大蒜产量提高了 金乡县高河街道牛桥村的吴海洲今年30岁，种蒜有七八年的时间。从前年开始，他在种大蒜时，减少了普通复合肥用量。这样一来，大蒜产量不仅没有下降，而且有了明显提高，品质也得到改善。 “以前种蒜，底肥都是用上三四袋复合肥，虽然肥料用的不少，钱也没少花，但病害一年比一年多，产量一年不如一年。"吴海洲说。金乡作为全国知名的大蒜种植区，大规模种植大蒜已有三四十年的时间。作为老蒜区，当地面临着大蒜重茬严重、病害多发、产量下降等多种问题。 经过向专家请教，吴海洲认识到，产量下降与施肥习惯有很大关系。在专家的指导下，他改变了大蒜底肥的用肥习惯，把三四袋普通复合肥，换成了两袋缓控释肥和两袋有机肥，外加一小袋生物菌肥。 “我的地都是重茬地，以前干蒜产量很少能达到2000斤，去年却达到了2500斤。今年蒜苗返青后，长势很壮，几乎没用出现发病的。"吴海洲说。 金乡县羊山镇农资经销商周西山，从事农资销售多年，对当地蒜农的用肥习惯非常了解。他说，以前老百姓种蒜，都喜欢用普通复合肥，为了提高产量，从一袋，慢慢增加到三四袋。肥料用的多了，成本上去了，但是增产效果却并不明显。 “好在这几年，越来越多的蒜农认识到了问题，开始减少普通化肥的用量，更多地开始施用缓控释、有机肥和生物菌肥。"周西山说。 缓控释养分释放与大蒜需肥周期同步 山东农业大学教授、蔬菜学系主任刘世琦表示，大蒜从9月底10月初种植，到来年2月底3月初返青，苗期长达5个月，在此期间，大蒜对养分的吸收量比较少。此外，蒜种还能提供一部分养分。如果大蒜种植时，采用“一炮轰"的施肥方式，大量使用速效肥料，很容易造成烧根，也会导致土壤盐渍化、板结、地力下降等一系列问题。另外，随着浇水或下雨，还会造成养分流失，污染环境。 “缓控释肥的养分释放与温度和水分有关系。冬季气温低，大蒜吸收养分弱，缓控释肥释放量也少。春季随着气温升高，大蒜开始快速生长，养分需求量大，这时缓控释肥的养分也会大量释放，能有效满足大蒜的需求。"刘世琦说。 刘世琦进一步介绍，用缓控释肥作底肥，可以提高肥料利用率，减少肥料用量，符合化肥用量零增长的国家政策。“目前氮肥利用率普遍偏低，一般不足30%，缓控释肥通过包膜等技术，可以缓慢释放养分，氮肥利用率超过50%。" 缓控释肥与速效肥需合理配比 刘世琦也提醒，大蒜底肥也不能全部采用缓控释肥，应该是缓控释和速效肥料合理搭配，一般按照7:3配比比较合理。“如果大蒜出苗后养分供应不足，很容易造成幼苗长势弱小，抗病、抗冻性下降，返青后浇水，很容易发生叶枯病等病害。" 近年来，不少蒜农为了提高蒜田有机质含量，开始采用秸秆还田。对此，刘世琦表示，秸秆还田要在大蒜种植15天前进行，还田后要浇透水，让秸秆充分沉实，防止秸秆之间有孔隙，影响大蒜扎根。“秸秆分解也需要一定的能量，采用秸秆还田的地块，要增施速效氮肥，速效肥料比例要达到50%左右。"
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