有一种爱，叫妈妈的南瓜饼
成都嘉祥外国语学校成华校区初2019级6班 蒋蔚然
新冠肺炎疫情期间，为了防止外出交叉感染，大部分人都待在家里。从微信朋友圈可以看出，大家都变身为厨师，使出十八般武艺，做着各种色香味俱全的食物。我的妈妈也不例外。
妈妈不是厨师，但总是变着花样为我做各种好吃的。我想，无论是妈妈还是其他“大厨”，他们展示的不是厨艺，而是面对疫情的一种积极、乐观的生活态度，以及对家人的爱。
在吃过妈妈做的各种糕点后，她又端出了一大盘南瓜饼。
南瓜是家常蔬菜，非常普通。我曾多次吃过南瓜饼，有街边小吃店师傅做的，也有酒店里大厨师做的。不过，过往吃的南瓜饼总是不尽如人意，过多的油以及长时间的煎炸，让南瓜饼失去了南瓜的味道。南瓜饼一旦失去南瓜的味道，就仿佛生活失去了生活的气息，索然无味。
因为上网课，我没有亲眼目睹妈妈做南瓜饼的过程。妈妈告诉我，先要把南瓜去皮洗净，用白水煮到七分熟，捞入盆中，放入糯米面粉和白砂糖，搅拌均匀后做成饼，再用平底锅煎。最后，在成熟的南瓜饼上撒上一层芝麻。芝麻是白芝麻，用微波炉加热代替在锅里炒，直到发出香味。其实，过程并不复杂，但需要用心去做。
妈妈做的南瓜饼，酥软、清香。南瓜的味道和芝麻的醇香，交织在一起，让人回味无穷。毫无疑问，这是我吃过最好吃的南瓜饼。
为什么妈妈不是专业厨师，却能做出比餐馆大厨更好的南瓜饼？我发现妈妈不断在网上搜索做菜的方法，才明白其中的缘由。妈妈的厨艺并非多么精湛，每一道菜都是现学现做。她是为了能够让我吃到更多可口的食物，她是想给我更多的关爱。
所以，这盘南瓜饼不仅仅是妈妈为我填饱肚子准备的食物，还包含了她对我无尽的爱意。
指导老师：袁丽菲
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