疫情下的济南奶企:生产不停,坚守自救 同舟共济,四万份牛奶送去防疫一线

牛奶生产出来,员工们想方设法送出去。齐鲁晚报记者于悦摄特殊时期的一袋牛奶,从牧场到餐桌,看似没有任何变化,但它的背后却有着无数坚守者。4月3日,齐鲁晚报记者采访了济南本地一家奶企品牌,见证他们在疫情下所面临的考验和坚守。

齐鲁晚报记者于悦

“不能浪费一袋鲜奶” “今天的牛奶不能送了。”接到幼儿园客户的电话时,孙建全正要去位于农科院路的销售办公室,他随即掉转车头,以最快的速度赶往章丘的牛奶加工厂。

3月30日起,济南9个区的中小学、幼儿园等启动线上教学。而孙建全80%的订奶客户都是幼儿园。这让他的牛奶面临“送不出去”的问题。

不同于其他通过超市、电商销售牛奶的方式,从创立舒阳牛奶这个品牌至今,孙建全一直坚持“送奶入户”的销售模式,所供应的也只有济南市场。

“早上六七点接到幼儿园通知,当时所有牛奶已从工厂送到了各奶站。”孙建全说,突如其来的消息让他“有点蒙”,但很快便调整好状态,赶到工厂后,和生产部门负责人一起想解决办法。

工厂的办公室里,孙建全在一张纸上反复修改着方案,最后他决定,不能退回来一袋奶,不能浪费一袋鲜奶,把送不出去的牛奶就地“消化”,由各奶站免费分发给周围居民、单位等客户,最多的一个奶站分出去7000份。

“鲜奶当天就要送出去,酸奶用了两天时间。”那两天,也是孙建全和员工最忙碌的时候。

销售的问题还没解决,生产的问题也来了。“当时工厂正在生产第二天要供应的牛奶,原材物料都有了。”孙建全说,接下来第二天的牛奶也“过剩”了,随后工厂开始处于半停工状态。

困难只是暂时的

牛奶送不出去了,但牧场还在运转着。加工厂半停工,奶源仍在源源不断地供应。这种背景下,舒阳在济南的40多家奶站开始了一场“自救”。工厂产量下降,孙建全就把原料卖给奶粉厂等,后者用这些原料生产加工饼干、点心等。“价格会被压得低一些,但总算是一种渠道。”

疫情之下,社会对乳制品的需求仍在,市民的“奶瓶子”不能断。在遵守防疫规定的前提下,孙建全和员工想办法把牛奶送出去,把品牌推广出去。小区进不去,他们就选择线上推广,给新老客户推出订奶的优惠活动,有的奶站还通过社区团购打开部分销路。

”我们有120多位员工,其中80多位是送奶工,好在送奶不用直接接触客户,牛奶放到奶盒,送奶员也是每两天做次核酸检测。”孙建全说,特殊情况下也要保障员工工资,同时激励他们去销售。“比如除了订购户,每个奶站会多配三四百份牛奶,以酸奶为主,他们可以以较低价格拿出去销售,增加部分收入。”孙建全说,现在有的奶站每天能卖出去几百份,可解燃眉之急。

而在加工厂,员工大多来自厂区周边村镇,他们也可以拿部分产品出去“包片”销售。“这样公司能解决部分困难,员工也能增加点收入,老百姓也能喝到比平常便宜些的奶。”孙建全说。

“两年前都挺住了,现在还怕啥?”2020年的那个春天,舒阳的工厂停工了5个月,公司差点难以为继。当时距创立企业才不过4年,孙建全觉得“看不到希望”。“很迷茫,不知道该怎么干下去。”经历过最困难的时刻,孙建全最终挺了过来。经过两年多悉心经营,公司规模扩大了,承担风险的能力增强了,客户也在稳步增加,这也让孙建全对未来多了一份信心。“有了上一次经验,这一次只是一个阶段性过程。”孙建全一直相信,困难只是暂时的。

今年要再建一个加工厂

疫情之下,一袋牛奶也有着特殊的意义。4月3日上午,1000份舒阳牛奶被送到了济南市疾控中心。孙建全说,这是他们和妇联一起做的捐赠活动,“这是第一批,后续还会有几批”。

而在3天前,当面对近4万份已经生产却送不出去的牛奶时,他首先想到的,也是赠送给防疫一线。“当时给好几家医院的医护人员,还有奶厂当地的政府部门、大学送了过去,有鲜奶也有酸奶,每人两袋。”孙建全笑着说,当时送得太着急了,有的连货箱都没来得及拉回来。

捐赠还在继续。看着受赠方发来的感谢信息,孙建全觉得很欣慰,这既是对他们牛奶的认同,也是特殊时期的同舟共济。“正如大家说的那样:疫情隔离的是病毒,阻不断的是爱和希望。”今年,孙建全还筹备新上一条生产线,新建一个加工厂,对于未来,他还有很多规划。

“没有一个冬天不会过去,没有一个春天不会来临。”4月1日,孙建全在朋友圈里写道。正如他所说的,要走的路还很长,“做了一辈子牛奶,不改初衷,得一直走下去”。

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