“用咱这里的小米煮稀饭，饭汤金黄金黄的，表面还有一层米油哩！”真香！油菜花田里长出小米
王士山介绍油菜花生长情况。
包装好的小米
“这一片有40亩，去年10月3日种上的，经过冬眠后，油菜花现在到了返青拔节期，等4月中旬就能开花了，到时候可是一大片金灿灿的油菜花，别提有多漂亮了！”2月26日下午，章丘区龙山街道南洼村村西，一片绿油油的油菜花地一眼望不到尽头，村主任王士山边走边查看着生长情况：“现在是油菜花，过上几个月就该种小米啦，我们这的米熬饭特别香，为啥？因为是在油菜花田里长出来的！”
龙山小米曾有“贡米”的美誉，但因种植过程繁琐、小米又难以卖出好价钱等原因，近年来种植规模不断缩减。如今，龙山街道党工委牵头，将原有不到100亩的种植面积发展到了3000亩，采取的油菜花与小米轮作的种植模式，更是蹚出了一条别具特色的产业发展之路。
流转3000亩土地“破题”产业发展
“现在油菜花正处在春发的阶段，等正月十五一过，我们就要开始施肥、除草，你看，这样的就是麦蒿，它属于杂草，不除掉会影响油菜花生长”，说着，王士山盘算起来：“除完这片地至少得3天，需要8个工人……”
比起南洼村村主任，王士山更广为人知的“头衔”其实是当地数得着的小米种植大户：“我们这有2000多年历史的汉代遗址平陵城，是全国重点文物保护单位；当地种植的龙山小米曾经是历史上的贡米，乾隆皇帝曾经有过‘龙米金汤’的题字。但前几年由于销路不畅，再加上需要大量劳动力，我们这里种植小米的人越来越少。”
龙山街道土地宽满，耕地面积有7万亩，农业基础条件良好。小米、水豆腐、黑陶等“龙山三珍”更是叫得响当当。然而，正如王士山介绍的情况，虽说名声在外，长久以来相关产业发展却一直萎靡不振。“最少的时候，龙山小米的种植面积还不到100亩。”街道党工委书记弭学峰说。另外，这里还是龙山文化的发现地和命名地，街道范围内有东平陵故城遗址等国家级文保单位4处。为找到一条产业发展的破题之路、推动乡村振兴，2018年，龙山街道党工委整合3000多亩土地，承包给大城后、南洼等4个村庄的七八名种植大户，开始统一种植小米。一度“没人种”如今年产45万公斤
“以前我们都是种小麦和玉米，街道第一年号召大家种小米时，我们都不敢轻易尝试。”当时，抱着“试试看”的想法，“胆大”的王士山率先承包了50亩地。连他自己都想不到，第二年，这50亩地就“长”成了500亩——“街道党工委请来省里专家现场指导、建设了水肥一体化工程，还为种植户购买了自然灾害保险，这些做法都给我吃上了定心丸，让我觉得响应党的号召、扩大种植规模就对了。”说起原因，王士山的话语很朴实。
“以前村民种小米，就是靠土法作业”，龙山街道办事处副主任翟俊文说，在决定展开规模化种植后，围绕怎么种小米、怎么种出品质好的米，龙山街道党工委与来自国家、省农科院的专家及种粮大户进行了深入交流，一次次在田间地头针对小米品种改良、土壤增肥、种植标准等进行研讨。“去年5月，中国农业科学院龙山小米首席专家博士工作站成立，我们邀请了中国农科院作物科学研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系首席科学家刁现民对龙山小米进行全程种植技术指导。”
“这是色选机，用来筛选小米中的杂质，把发白、发黑等成色不好的米都筛掉，剩下的都是金黄色的优质小米。”沿着王士山承包的土地向前走，不一会
就能来到平陵古城龙山小米加工车间。翟俊文说，为保证走向市场的小米品质，街道去年花费20多万元更换了这台色选机，“用它筛选出来的小米大小均匀、没有杂质。”除了色选机，碾米机、米糠风机等都在车间里一字排开：“春节前，几十名工人在这里加班包装小米呢。”
“渐渐地，产业就这么做起来了”，翟俊文说，通过坚持统一供种、统一包装、统一技术标准，“当年种了不到100亩的龙山小米，如今年产量已达45万公斤。”除了产量颇丰，曾经的贡米走到今天仍备受青睐——近几年，“粒圆而大、金黄锃亮、出米率高”的龙山小米，不仅在济南市小米品鉴会上屡获大奖，还在2020年获得了第21届中国绿色食品博览会金奖称号。
油菜花落地长出新“商机”
“小米是麦收前种、国庆节前收，油菜花和小米生长季交叉，而且油菜花的秸秆粉碎后还田，能增加田地有机肥含量，所以油菜花是开展小米轮作最好的植物。”蹲在田间查看着油菜花叶的生长状况，王士山透露了藏在这一大片油菜花地的“独家秘笈”：“用咱这地里长出的小米煮稀饭，饭汤金黄金黄的，舀起一勺汤来又黏又稠，表面还有一层米油，香着哩！”
在了解到油菜花与小米产业的互补作用后，龙山街道党工委再次拍板在3000亩小米地上展开了油菜花轮种，并打造了“春有平陵田园赏花季、秋有龙山贡米丰收节”两大特色文化节庆活动。“目前共有1000亩油菜花田，去年的赏花季单日接待游客达到6万余人，通过发展小米和油菜花轮种，我们想同时打造江北第一油菜花田。”弭学峰说。
“去年，500亩地的年产量超过了7万公斤，我的纯收入有20万元！”王士山能鼓起钱袋子，依旧离不开龙山街道党工委的一次决策。“此前，鲁商集团旗下的一家公司对我们的小米很感兴趣，经过洽谈，去年10月，我们签订合作协议，去年和今年两年，这家公司将以每公斤13.2元的价格收购20万公斤龙山小米，大大拓宽了小米的销路。”而今，借助街道打造的“龙山味道”特色区域公用品牌，这里的小米又开始与水豆腐、黑陶等产品，“抱团”找寻起更为广阔的新天地。
（济南日报融媒报道组王宝静赵晓明钱堃）
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