百项果蔬采后科技成果在济南发布 已在2000多家企业应用,助力农产品减损增效、加工增值

农村大众报济南讯(记者张超通讯员刘军林)12月22日上午,来自高等院校、科研院所的专家学者和企业代表,汇聚位于济南市章丘区的中华全国供销合作总社济南果品研究院,参加百项农产品采后科技扶贫成果发布会暨扶贫832科技赋能行动启动仪式,研究探讨如何实现农产品深加工产业的高质量发展。

据介绍,此次济南果品研究院发布的百项科技成果主要包括:

果蔬贮藏冷链技术成果体系技术30项,涵盖果蔬精准贮藏保鲜、果蔬流通品质保持、果蔬冷链物流标准化技术集成应用、冷链物流技术装备和园区规划建设等4个方面,授权专利20余项,获得国家省部级科技奖励30余项,其中苹果贮藏保鲜与精深加工技术获国家科技进步二等奖,果蔬节能冷链与加工技术获得山东省科技进步一等奖。

果蔬精深加工技术成果体系技术30项,涵盖果蔬汁饮料、果蔬发酵制品、果蔬粉、果蔬脆片、特色果蔬加工及节能减排等方面。技术成果产业化转化服务涵盖汇源集团、国投中鲁集团、莱阳天府集团、烟台泉源等全国150多家果蔬加工企业,其中红枣综合加工技术已在新疆麦盖提、阿拉尔等地指导应用,增加产值3亿元以上。

果蔬及副产物资源高值利用技术成果体系技术21项,涵盖大宗果品资源高值利用、典型食药用菌资源高值利用、特色蔬菜资源综合利用技术等3个方面。研发的灵芝孢子粉凭借创新破壁技术和高值利用技术体系自主转化,并在安徽金寨等地企业应用推广,累计新增销售额近1亿元；绿芦笋、西兰花等特色蔬菜副产物高值利用技术在山东恒宝食品集团有限公司等推广应用,取得显著成效。

果蔬质量控制技术成果体系技术19项,涵盖营养成分检测与评价、果品标准化分级、质量安全控制、质量追溯4个方面,授权专利5项,系统著作权2项,开发相关技术熟化设备4台/套,制修订并发布实施果品质量国家、标准和行业标准10余项,有力提升了果品行业标准化水平,实现产品质量提升与品牌增值溢价20%以上。

济南果品研究院院长吴茂玉介绍,这100项“果蔬采后工程技术科技成果”,其中部分是国家科技支撑、重点研发项目的共性技术研究成果,部分源于企业提出的“卡脖子”问题的专用技术成果。

目前,济南果品研究院发布的这些科技成果已在国内2000多家企业开展应用,有效解决了企业精准贮藏技术难、农产品损失率高、精深加工技术难、产品同质化、溢价能力低等难题,助力农产品减损增效、加工增值、质量提升。

会后,济南果品研究院还将与“扶贫832平台”展开全面合作,面向国内的832个脱贫县推广百项科技成果,帮助当地发展特色农业产业,延伸产业链条,提高抗风险能力。

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