传承“老字号”为“文化济南”赋能

□董 婧

5月12日，以中华老字号瑞蚨祥为题材的电视纪录片《瑞出东方》在中央电视台财经频道22:00开播。甫一播出，就吸引了许多观众观看热议。据了解，纪录片《瑞出东方》由中央广播电视总台财经节目中心、济南市委宣传部联合出品，济南高新区管委会、章丘区委宣传部、济南高新控股集团有限公司、济南高新发展股份有限公司、山东纪年文化传媒有限公司等多家单位联合摄制。

我们每到一个城市，都会慕名寻找当地的“老字号”，通过品尝、购买“老字号”的美食或产品，就可以从一个侧面了解这座城市与众不同的历史文化风情。所以，对于一个城市来讲，老字号不仅是一种商贸景观，更是一种历史文化的特色印记。就像全聚德的烤鸭、同仁堂的中药早已成为北京城市的象征。可以说，一个老字号就是一部历史、一种文化，与那些个性鲜明的特色建筑一样，构成一座城市珍贵的名片。

“头戴马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥……”这句流传甚广的老北京民谣道出了几十年前这些老字号在老百姓心目中的地位和荣耀。作为一家发源于济南章丘的近代工商业著名品牌，瑞蚨祥是开拓东方商业智慧、弘扬儒商精神的成功典范。在晚清商业繁荣的时代背景下创立，鼎盛时期人们都以身穿瑞蚨祥为荣，引领了当时的社会时尚。其跨越三个世纪的发展历程不仅是一个民族品牌的发展史，更是中华民族百年历程的生动写照。这样一个名扬四海、享誉全国的济南老字号品牌，既是济南的历史，也是济南的骄傲。它是一代代济南儿女聪明才智的结晶，印记着济南民族商业发展轨迹，是几代济南人共同的记忆所在，更是我们这座城市一个沉甸甸的“金字招牌”。

历史是城市之根，文化是城市之魂。瑞蚨祥历经时代久远，见证民族发展进程。毛泽东主席曾说过：“历史的名字要保存……瑞蚨祥一万年要保存。”从这个意义上来说，保护好这一老字号品牌，就是保护我们的文化记忆；传承和发展好老字号，也就留住了济南的“根”与“魂”。

纪录片《瑞出东方》不仅抽丝剥茧地讲述了瑞蚨祥的发展历程，向我们完整展示了老字号背后的故事，还深刻挖掘了瑞蚨祥秉持的经营理念和商业智慧。“财自道生，利缘义取”——省委书记刘家义同志曾以孟雒川为例印证儒商精神：“孟子后裔、瑞蚨祥掌门人孟雒川，以德为本、以义为先、以义制利，其祥字号遍布全国，开创了股权激励和连锁经营的先河。”仁义、诚信、创新、和合、规矩和担当，如今，穿越千年时空的儒商精神，正在成为现代商业的一种价值追求和特有标识，展现出旺盛的生命力和持久的感染力，而这，也将激励新时代济南人不断奋勇向前。

跨越时代的鸿沟，在岁月的淬炼中生存发展……每一个老字号都是一部活化的历史，它不仅拥有世代传承的产品、技艺、理念等，还承载着深厚的文化和精神，从“瑞蚨祥”开始，我们一步步探究老字号与城市文化之间的关系，这是历史给予现代社会的一种精神馈赠。而做好传承“老字号”的文章，让更多人能够在传承中感受到“老字号”跳动的脉搏，就是对城市文化最好的丰盈，有助于打造“文化济南”新面貌。

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