苏辙：济南风物在“明湖”
烟花三月大明湖 新时报记者黄中明 摄佛山倒影 新时报记者王锋 摄
□新时报记者徐敏
水光山色与人亲，说不尽，无限好。
自古以来，济南的大明湖就是历代文人雅士喜好的游览之地，人们莫不以观赏其绮丽秀美的风光为快事。北宋熙宁年间，文人苏辙来齐州为官，任职三年期间，当时被称作西湖的大明湖成为苏辙主要的赏景、休闲和宴饮之地。可以说，苏辙的很多社会活动均围绕大明湖展开，而他的诗文也成为记录北宋大明湖乃至齐州社会风俗生活的珍贵史料。
比邻而居，公务之余就去大明湖
北宋熙宁六年（1073）秋，就在备受齐州人民喜爱的知州曾巩离开后不久，苏辙来到齐州任掌书记，也就是知州的从官。
苏辙（1039-1112），字子由，号颍滨遗老，十九岁赴京应举，与其兄苏轼中同榜进士，一时名动京师。来齐州之前，苏辙因在京城上书反对王安石变法中的青苗法，与其产生一些摩擦从而离京，先是在陈州（今河南淮阳）度过了三年州学教授生涯。而在齐州任掌书记的时间长达三年，其间官职未有过变动。齐州履职期间，这里的山山水水都留了下他的足迹。不过苏辙在济南流连最久、吟咏最多的地方当属大明湖。
这首先要从北宋大明湖的水域情况说起。唐宋时期，大明湖又称莲子湖、西湖，水域面积非常大，和北郊的华山脚下的鹊山湖连在一起，一片浩渺。史料考证，李白造访华山脚下的华阳宫时，就是从历下亭附近乘船而往。苏辙来济南时，大明湖的水域面积可能比唐朝时略有缩小，即便如此，彼时被称作西湖的这片水域仍然非常大。《济南通史·宋金元卷》主编、山东大学历史学院教授张熙惟称，西湖当时大抵在齐州府城的西北方向，水域面积覆盖到今天的趵突泉、五龙潭一带。宋代的文人学士们仍然可以从大明湖乘船到华山，甚至到今天章丘的白云湖。
曾巩任知州期间对大明湖进行了整治，包括修筑北水门、百花堤和北渚亭、环波亭、百花台等亭台。经过曾巩的整治，苏辙到来时，大明湖的风光更加潋滟动人。对苏辙来说，更为便捷的是，当时齐州府衙的位置和大明湖相距不远。从地理方位上来看，府衙的西北方向不远处就是大明湖。根据北宋官员的就职和居住习惯，官员在一地履职三年为一期甚至更短，所以任职期间官员一般不会自行购买宅院居住，而是居住在府衙的官舍，苏辙应该就是这个情况。在现有资料中，尚未发现苏辙在齐州自购宅院的记录，不过苏轼来齐州探望弟弟时写道，“忆过济南春未动，三子出迎残雪里。”苏辙因公出差，三个侄子迎接伯父，苏轼在济南住了一月有余。是同样住在大明湖畔的官舍中还是另有居所，目前尚未有明确资料可考。
不管如何，苏辙的办公地和居住地一定距离大明湖很近，公务之余自然有很多时间欣赏大明湖的景致。还可以肯定的是，大明湖的风光景致给了离家在外的苏辙很大的安慰，所以他会发出“辞家四千里，恃此慰穷独”的感慨。
苏辙称“西湖”是济南最美的风物
从苏辙现存与济南相关的诗文中可以看出，他是带着对齐州山川的美好憧憬而来：“始余在京师，游宦贫困，思归而不能。闻济南多甘泉，流水被道，蒲鱼之利，与东南比，东方之人多称之。会其郡从事阙，求而得之。”
苏辙的向往并非没有道理。山东大学历史文化学院院长王育济在谈到济南的园林文化时曾说，北宋时期，济南作为湖山林泉综合一体的城市格局已经基本定型。当时的济南不仅有湖、有山、有泉、有林，而且湖山泉林构架了城市的基本风貌，其整个城市就是一座风光优美的园林。身居这样的齐州城，苏辙自然不吝溢美之词，尤其是他经常到访的大明湖。
杂花生树的初春，西湖草绿花开，苏辙兴致勃勃地登上北渚亭。他写道：“西湖已过百花汀，未厌相携上古城。云放连山瞻岳麓，雪消平野看春耕。临风举酒千钟尽，步月吹茄十里声。犹恨雨中人不到，风云飘荡恐神惊。”诗人走过百花洲，但是游兴未尽，又相约到北城墙的北渚亭去。伴着湖面上吹来的春风，苏辙和朋友在亭中把酒言欢，千杯不醉。笳声悠扬，乐声渺远，诗人禁不住浮想联翩，风雨中亭上祠中娥皇女英的神灵恐怕会受到惊吓。苏辙的这番描绘，罕见地给大明湖蒙上了浪漫的神话色彩。
文人之间互相唱和在北宋时期蔚然成风，苏辙在齐州时也有不少唱和之作，其中最著名的当属《答文与可以六言诗相示因道济南事作十首》，他以清新畅快的笔调描述着大明湖的风光：“野步西湖绿缛，晴登此渚烟绵。蒲莲自可供腹，鱼蟹何尝要钱。”“饮酒方桥夜月，钓鱼画舫秋风。冉冉荷香不断，悠悠水面无穷。”扑面而来的都是一个明媚朗丽又烟火气十足的大明湖，而这也给了做官在外的诗人以很大的心灵慰藉。可以说，苏辙在齐州掌书记任上的三年人生岁月是他屡遭贬谪、淹蹇坎坷的一生中较为愉快的一段，所以他说“济南风物在西湖”。
比起豪放洒脱的兄长苏轼来，苏辙性情沉静稳重，却也同样喜好结交同道之人。苏辙在齐州时与当地文士颇多交游，他们来到或离开齐州时，苏辙自然为其接风和送行。宴会地点当然要选个好地方，这个地方当属大明湖了。苏辙任期中齐州第一任知州李诚之离任时，他写了一首《和李诚之待制燕别西湖》，诗中写道：“高情生远岫，清兴发平湖。坐使羁游士，能忘岁月徂。纵欢真乐易，恨别不须臾。……应念兹园好，流泉海内无。”大明湖畔临别之时，诗人不忘叮嘱朋友不要忘了这处风雅的园子。
研究大明湖乃至济南的珍贵史料
苏辙对大明湖简直“园日涉以成趣”。比起喜欢记录西湖各处风光的曾巩来，苏辙在欣赏风景之余，还把观察到的民生事件记录下来，比如捕鱼、挖藕、吃芡食等等。因为诗人详细描摹了时代的历史事件，所以至今他的部分诗文反复被社会风俗史料所引用，成为研究北宋大明湖乃至济南社会生活的资料。
大明湖不仅风光旖旎，还出产众多水产物资，比如莲藕。莲藕虽然好吃，收获却不容易。收获藕又称“踏藕”，苏辙作《踏藕》诗：“春湖柳色黄，宿藕冻犹僵。翻沼龙蛇动，撑船牙角长。清泉浴泥滓，粲齿碎冰霜。莫使新梢尽，炎风翠盖凉。”初春时节，苏辙饶有兴趣地看着农人在湖上采藕。藕被采下以后，人们立即用清澈的泉水将上面的污泥洗净，不顾天气寒冷结在上面的冰霜，就立刻吃起来。这首诗反映出当时济南人对莲藕的喜爱。
芡实也是明湖特产。苏辙一首《食鸡头》：“芡叶初生绉如谷，南风吹开轮脱毂。紫苞青刺攒猬毛，水面放花波底熟。森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹。……纷然咀噍惟恐迟，势若群雏方脱粟。……东游尘土未应嫌，此物秋来日尝食。”“鸡头”又称“鸡头肉”，是芡实的别称，因形状如鸡头而得名。苏辙在这首诗中描述了他和朋友在大明湖煮食采自湖中的芡实的场景，“咀噍惟恐迟”更是生动地说明这是一种诱人的美食。这首诗除了文学价值，还透露了北宋时期大明湖盛产芡实的事实。
苏辙的一些诗作中，能读到其兄苏轼的味道。“西湖不放长竿入，群鱼空作淘河食。渔人攘臂下前汀，荡漾清波浮两腋。……柳条穿颊洗黄金，鲙缕堆盘雪花积。烧薤香橙巧相与，白饭青蔬甘莫逆。食罢相携堤上步，将散重煎叶家白。人生此事最便身，金印垂腰定何益。”这首颇有“吃货”风格的诗作，是苏辙的《西湖二首·观捕鱼》，他生动地描述了大明湖上渔人捕鱼的情景以及烹调食用的经过，充满浓郁的生活气息。同时，这首诗的社会史料价值也很大，通过该诗，既可知北宋时大明湖鱼虾养殖业的发达和渔人捕鱼的方法，还可了解当时对鱼的烹饪方法：将鱼切为鱼脍，再加上薤、香橙等做调料，然后烧熟用以佐餐或下酒。
除此之外，苏辙还和朋友在湖畔聚会宴饮，“煮茶流水曲，载酒后湖漘”。去参观本地文士建在湖畔的别墅：“竹林分径水通渠，真与幽人作隐居。”透过苏辙的这些诗文，可以窥探到宋代济南社会风俗的一隅，这也是除文学之外苏辙在齐州三年的另一珍贵价值。
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