腊月开门年年“糕”
刚出锅热气腾腾的年糕
郭文广用风扇给年糕放凉
年糕装箱准备发货，郭文广的儿子在一边做帮手
放凉中的年糕，看起来让人很有食欲
工人们在后厨忙着捏年糕
晾好的年糕准备去打包济南章丘绣惠镇的小张村，是有名的“年糕村”，全村261户人家，有254户手工做年糕。
39岁的郭文广做年糕已有18年，每天工作16个小时,他还是村里首个尝试用网络销售年糕的人，往年平均一天卖200-300斤年糕，而如今，郭文广通过网络渠道让年糕的销售量较往年翻了一倍还多。“浸泡、清洗、和面、手工制、醒晾、上屉蒸熟”，这是小张村制作年糕必不可少的10道程序,而对于主打网络销售的郭文广来说，他还要兼顾接单、打包、装箱、送货等流程。小张村的年糕制作原料也很讲究，用的是东北五常市的新糯米、乐陵优质红枣、天然无污染的绣江河水，然后按照十斤面加四斤枣的比例配料，捏好年糕的形状后再上炉蒸大约一个半小时，蒸熟后放在架子上凉透便可以售卖了。
进入腊月，小张村家家户户更加忙碌了起来，郭文广每天至少要做4000个、出售近千斤年糕。郭文广说：“新年吃年糕，寓意幸福生活年年高。”记者周里摄影报道
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