一个读懂草莓的人 张荣俊
在“农家政”草莓智慧园,中国园艺协会草莓分会、国际园艺学会草莓栽培管理委员会理事长张运涛(右一)先生来到张荣俊的“智慧园”,看到眼前的一切,他不由自主地伸出大拇指夸赞道:“这就是目前世界上最先进的栽培模式,以后不用再出国参观了,到这里就行!”
3月24日,来唐王镇考察现代都市农业和特色农产品种植的台湾地区南投县县长林明溱(右一),看到张荣俊(右三)“智慧园”的高架草莓栽培和他从定植到结出草莓,只用60天这项技术感到震惊,并表示要与其合作,希望把这项技术引入到宝岛台湾。
大棚空气净化系统,是利用臭氧灭菌技术对大棚进行空气净化,大幅度地降低了病害的发生,减少了农药的使用。自从用上这套系统已半年多时间,这个大棚就再也没有使用过杀菌剂,大幅度地降低了生产成本和劳动强度,值得大力推广。
学员在“智慧园”参加草莓种植管理技术培训,从原来面对面一对一,到现在线上+线下临床互动。现已实现年培训指导人数已超过20000人次,学员遍布全国25个省市自治区。图文摄影/杨鸿2019年1月6日,第17届中国草莓文化旅游节在千岛湖畔的建德市召开,来自大明湖畔的济南市唐王草莓协会会长张荣俊,在大会上做了“农家政草莓智慧园管理要点”专题报告,引起在座国内外专家的极大关注,他创建的“农家政技术服务管理规范”“农家政农业临床技术服务零距离”“草莓定植到结果60天速成技术”等措施,得到参会莓农和专家的热捧,不少莓农和科研院所的专家在会后纷纷与他进行交流。
从大明湖到千岛湖,这段路他走了8年。今天,他的这份执着和努力终于得到了回报,他所倡导的“读懂草莓肢体语言,和草莓形成有效互动,创造适宜草莓生长的环境”这一理念,终于得到大家的认可。
“智慧园”让专家眼前一亮
智慧农业是农业发展的方向。张荣俊将草莓生长的全过程,总结为“根茎叶花果,水肥光气温,病虫草鼠苗,天地人种药”二十个字,这就是农家政的草莓种植管理标准,也是他所独创的“农家政20+互联网”的培训模式。通过运用“互联网”技术来培训学员,学员按照这一标准,针对各地气候条件进行调整,形成适合当地环境要求的管理标准。按照这一标准,就可以生产出标准统一的草莓产品。“农家政”的这一做法,得到会员和果品经销商的推崇,草莓的品质和价格都有了大幅的提升,当地的价格普遍比周边地区高出一块多。
草莓“智慧园”是智慧农业在当地的具体应用。在“智慧园”,我们整合了活力氧空气净化系统,病虫害绿色生物防控系统,高架草莓生产技术、水肥一体化管理,并且做到了水肥的精准管理,大幅度地降低了生产成本,减少了农药、化肥的使用量。通过使用活力氧杀菌、灭菌技术,在草莓生产过程中,几乎不再使用杀菌剂,保证了草莓的食用安全。会员生产的草莓统一标注协会注册的“食安九州”商标,通过电商和各大草莓收购商,销往全国。我们的这一做法,得到了中国园艺协会草莓分会的赞赏,并受邀在第十七届中国草莓文化旅游节上,向全国推广我们的经验。
智慧农业不是遥不可及,但也不是简简单单上套管理系统就是智慧农业了,智慧农业的关键在一个“智”,草莓生产上“智”的核心,就是我们的“二十字”草莓临床管理办法。有了这个核心,再加上先进的管理系统和装备,才能够完整的、可持续发展的,带给大家更多的收益,这样才是真正的智慧农业。
2018年12月15日,参加中国(山东)草莓产业大会的中国园艺协会草莓分会、国际园艺学会草莓栽培管理委员会理事长张运涛先生来到张荣俊的“智慧园”,看到眼前的一切,他不由自主地伸出大拇指夸赞道:“这就是目前世界上最先进的栽培模式,以后不用再出国参观了,到这里就行!”
这简短的一句话,就是对“智慧园”最好的评价。俗话说:“内行看门道,外行看而闹。”张运涛为什么会给“智慧园”这么高的评价呢?
稻壳小创新带来大收益
“根茎叶花果,水肥光气温,病虫草鼠苗,天地人种药”草莓种植管理的这二十字真经,是张荣俊在多年的草莓种植管理中摸索总结出来的,他的这套办法,颠覆了许多教科书上的条条框框。用这套管理办法,可以让草莓从定植到结出草莓,只用60天。这让许多的专家说这不可能。然而,张荣俊做到了,不光是他做到了,经他们培训的全国各地众多的学员们也都做到了。就凭借这一点,让来这里学习的草莓种植户个个都赚了个盆满钵满。
阳信县的赵鹏,从来没有种过草莓。当他在报纸上看到介绍张荣俊“一棵草莓结一斤果”的报道后,慕名前来参加学习,通过学习,他加入了农家政的VIP会员,在农家政网络同步指导下,跟着农家政学习种植草莓。当年他的这两个大棚就收入30万元,让当地种了多年草莓的老把式羡慕不已。
济南市章丘区早早草莓采摘园的王伟,2014年用借来的钱投入建设草莓大棚,刚开始死苗严重,一度曾经要放弃种植,但是后来在张荣俊的指导下,种植当年不仅没有赔钱还赚了不少,因为王伟的成功,章丘区将他那里设立成为扶贫项目示范点,现在他种的3个草莓大棚,每年都能为他带来超过30万的收入。在农家政像这样的例子比比皆是,现在农家政的会员年收入在20万以上的就超过100位。
张荣俊经常说草莓如同我们人一样,要让它健康成长,就得给它提供一个良好的生长环境。为了控制好棚内的温湿度,他在大棚上安装上遮阳网,在棚内采用了黑膜覆盖,抑制杂草生长,两垄之间,铺满了稻壳,就是这小小的稻壳,成为大棚湿度的调控器。就是这样一个小小的创新,成为草莓高质、高产的秘诀之一。
千万不要小看了这小小的稻壳,它的作用大着呢!草莓垄间铺上稻壳,大棚里干净整洁,采摘、劳作,心情舒畅,脚上也沾不上泥；冬季大棚湿度大,稻壳可有效吸收潮气,降低灰霉病等发病几率；年后气温高,大棚空气干燥,白粉病高发,可直接对稻壳喷水,增加棚内湿度,减少白粉病发病几率；稻壳像是给地面铺了一层厚厚的棉被,可以隔热降温,在年后高温期阻挡阳光直射、降低地温；同时,稻壳富含硅元素,可以补硅亮果,提高草莓品质；来年再把稻壳翻入土中,增加了有机质还疏松了土壤；稻壳发酵腐熟过程释放二氧化碳,提高了作物的光合效能,相较于麦秸、玉米秸、花生壳、锯末等,在使用效果和人工输出成本等方面,稻壳的性价比更高。
“根茎花叶果、水肥光气温”。这些都是相互制约、缺一不可的。很多人种植草莓产量上不去,品质不高的原因,就是没有协调好它们之间的相互关系。
在张荣俊的示范大棚里,还安装有植物补光灯,每逢遇到阴雨雾霾天气,都会利用补光灯进行补光,增加草莓的光照,促进草莓生长。去年,他又引进一套大棚空气净化系统,利用臭氧灭菌技术对大棚进行空气净化,大幅度地降低了病害的发生,他还在大棚里整合了生物防治技术,利用生物螨防治红蜘蛛等。这一系列新技术的应用,让他大幅度地降低了农药的使用量。张荣俊说:自从去年9月份用上臭氧空气净化系统后到现在,他的大棚就没有打过杀菌剂,大棚里一片生机。鲜艳欲滴的草莓,摘下来就可食用。张荣俊说:“我们就是生产让自己感动的草莓,确保舌尖上的安全。”
临床技术培训助力乡村人才振兴
乡村振兴,首要的是产业振兴；产业振兴又离不开人才振兴。张荣俊说:“草莓既有鲜食品种,又有深加工的种植品种。草莓又是目前各类种植品种效益最高的,最适合作为产业项目和扶贫项目进行推广,农家政所做的临床技术培训,就是为培养农村的技术人才服务的。”
从2010年提出“农业临床”的概念之后,张荣俊便带领团队始终践行至今。从最初的田间地头三五人群,到后来的“智慧园”大棚百人共学的盛况。从原来面对面一对一,到现在线上+线下临床互动。现已实现年培训指导人数已超过20000人次,学员遍布全国25个省市自治区。通过不断培训和引导,2013年,济南实现鲜食草莓10月底批量上市,比以往提前了2个月,对济南草莓产业的发展,起到了引领作用。
2016年,在唐王镇政府的支持下成立了济南唐王草莓协会,带领周边农民扩大草莓种植面积。如今唐王镇的草莓种植面积发展到6000亩,建成了唐西、河阳、崔家三大草莓种植片区,草莓种植者的收入,也从过去平均4-6万元/亩,到今天6-8万元/亩,最高甚至到12万元/亩。张荣俊说:“‘农家政’的成长发展,唐王镇政府这个‘小保姆’当得既到位,又贴心,更是功不可没。”
“农家政草莓临床管理技术企业标准”,就是要养成合理使用科学技术的习惯,能够根据草莓表现出来的形态指标,读懂草莓肢体语言,和草莓形成有效互动,创造适宜草莓生长的环境,已成为农家政草莓生产技术管理和服务的核心。推进农业临床技术服务零距离,实现地头到嘴头的食品安全零距离,为乡村振兴培养更多专业技术人才,是农家政孜孜不倦的目标。
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