章丘铁锅“线上”10年

章丘龙山街道一厂房内，铁匠师傅正在打制铁锅。这个“双11”，离章丘铁锅爆红已过去八个月，随着销量的增加，当地生产厂家有的增加了人手，扩大了规模，有的开起线下门店。也有人因为销路受阻，离开了这一行。章丘铁锅，正在经历一场深度的市场整合。记者周里摄章丘龙山街道的一处厂房内，铁匠在打铁锅记者周里摄|持续网红|

铁锅电商与“双11”同龄最近收到南美买家订单

|深度整合|

竞争中仅剩五六家作坊有的搬迁扩张玩“O2O”

刚刚过去的“双11”，章丘铁锅的海外订单吸人眼球，其实，章丘铁锅已经“上线”近十年。

2009年，淘宝商城举办了首个“双11”活动，同样是这一年，在济南馆驿街上一个酒店打工的冯全永在淘宝网上开了第一家卖章丘铁锅的网店。“双11过后，我们这个月的销量计划已经完成了97%。”昨天，同盛永牌章丘铁锅负责人之一的刘紫木告诉记者。

刘紫木多次强调，虽然《舌尖上的中国三》的播出，让章丘铁锅名声大噪，但是在此前，他们的铁锅已经有了很高的知名度，淘宝上有不错的销量。记者王彦斌

相逢馆驿街

刚刚过去的“双11”，章丘铁锅又以“网红”的身份现身。

一把“同盛永”牌铁锅，通过天猫平台被南美厄瓜多尔的一位买家拍下，这把铁锅诞生于章丘龙山街道，而让它走向海外的幕后“功臣”冯全永和刘紫木，事业则起于济南的一条老街。

时间回到2009年的初春，在济南馆驿街一家酒店打工的冯全永，在这条街上的一家厨具店首次见到了章丘手工锻打铁锅，他来到这家由章丘人李万贵经营的厨具店里，花费六七十元钱买到了一口章丘铁锅，这口人工锻打的铁锅要比平时用的锅要沉。

当时网上购物方兴未艾，冯全永上淘宝搜索手工铁锅，发现网上无人售卖，他就此看到商机。于是他兼职开起网店，售卖章丘铁锅，网店起初的名字就叫臻三环。

刚开始在网上卖锅的时候，冯全永主要是去李万贵的店里进货，而随着顾客越来越多，他试图越过李万贵从上游直接进货，但精明的李万贵始终不肯透露供货商的信息。在商机诱惑面前，冯全永索性辞掉了工作，到章丘寻访铁匠，拜当地有名的铁匠吴克谦为师，吴家的老字号是“同盛永”。

随着销量越来越好，冯全永的铁锅很多时候都要卖断货，几经打探，他找到了之前在馆驿街看到的第一把铁锅的制作人——已过花甲之年的聂阴江。

聂阴江是章丘明水街道砚池村人，历史上，该村里有不少人以打铁为生，而他的师傅王立源，就是“舌尖三”中出镜的老铁匠王立芳的哥哥。聂阴江回忆，冯全永是在2012年找到的他，而后他又召集了同村不少打铁的人为冯全永的网店供应铁锅。

卖自己的锅

章丘铁锅在网上受到欢迎，模仿者也随即出现。到了2014年，网上卖铁锅的越来越多，冯全永的锅卖不出去了，积压的铁锅货值几十万元。

“那是2014年的夏天，他拿了一口大黑锅就进到我办公室了，这锅真是又丑又黑，他说明来意之后，就是想让我帮他从网上卖铁锅。”今年春节过后不久，在位于济南历下宽厚里的同盛永手工铁锅体验店里，刘紫木这样回忆第一次见到冯全永的场景。

刘紫木是济南麒麟圣德网络科技有限公司的董事，这是一家专注于互联网、软件、电子商务领域的IT公司，主要为想在从事电商的客户提供产品策划、软件研发、产品运营、品牌推广等互联网解决方案。

一番交谈之后，冯全永把锅留给了刘紫木，但刘紫木并未看好这口大黑锅。转折发生在刘紫木用过这口锅之后，“一次偶然的机会，我尝试用它煎鸡蛋，原本煎一个鸡蛋的油，煎了五个鸡蛋后，油才用光。”接着，刘紫木给冯全永打了电话，“一起卖锅。”

2013年，冯全永注册了济南三环厨具有限公司。为更好地利用老品牌价值，刘紫木和冯全永在2014年冬天用这家公司注册了“同盛永”的商标，而后以这个名字命名的章丘铁锅店重新在淘宝上线。“同时公司还在网上展开了打假，让冒牌的“同盛永”铁锅卖不出去，我们的销量自然就上来了。”冯全永说。

在章丘铁锅全网畅销后，刘紫木和冯全永有了更多的想法，2016年夏天，二人合伙在章丘龙山街道的一处院落内建了手工铁锅厂，打通了铁锅的上游产业链，开始卖自己生产的锅。

上央视前就已年销万把

舌尖三播出后，章丘铁锅爆红全国。

而刘紫木表示，其实在上电视之前，他们的铁锅在网上的销量已经非常好了，去年一年，他们店里铁锅的年销量就已经突破了一万把。

“这两年“双11”，我们都是提前好几个月来准备。所以真到了“双11”当天我们不会太忙，就预售来说，我们拿了锅具类里的爆品第一。”刘紫木说，“如果没有电商，章丘铁锅不会出现今天备受消费者追捧的局面。”

采访中刘紫木回忆，最让他兴奋的是去年的淘宝造物节，他在杭州见到了阿里巴巴创始人马云，“他当时径直走到了我们那里，亲自模仿着锤打的过程进行讲解，同时在走的时候说如果不是真的就关掉！整个西市五十几家马云就去了我们一家店。”刘紫木说，这一年，阿里还推荐他们上了央视的《6·18中国电商半年报》专题报道。

说起今年“双11”的细节，刘紫木介绍，在几个月前，同盛永铁锅就在2018中国品牌天猫出海出访团里，而这个出访团中的其他成员，还有波司登、韩都衣舍、良品铺子、特步等。

回忆“双11”的十年，刘紫木坦言，如果不是10年前冯全永在济南馆驿街的一次偶然相逢，如果不是借电商打开销路以及年初热播的《舌尖上的中国三》，很难有现如今的章丘铁锅。

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