“移动办公桌”拉进山里评选食品安全示范店 章丘呵护农村百姓食品安全有“秘籍”

□记者杨润勤

通讯员曲广欣报道

本报济南讯“不光俺村的店里没假货,附近的村里也没假货了,与城里大超市的食品一个样,让人吃得放心。”7月29日,在济南市章丘区北曹范村的一家食品店里,一位正在购物的李姓居民这样对记者称赞食品安全治理的成效。

农村常常是食品安全“重灾区”,章丘是如何啃下农村食品店监管这块“骨头”的?同行的章丘区食药监局相关负责人道出了他们的“食安秘籍”。2014年,他们组织执法人员到山区挨家挨户摸底排查,看到食品店里有不少“三无”产品、过期食品。如何除去这些藏在深山里的食品安全隐患?

要改变现状,首先得规范。偏远山区路途遥远,办证有困难,很多食品经营业户处于无证状态,且法律意识淡薄,要让业户成为合法主体,首先得取得食品经营许可。于是,局里让相关食药监所拿上办证资料,带着电脑,把“移动办公桌”拉进了山里。跟业户讲标准、说要求,耐心解答疑问,指导业户填写表格,准备材料,最终得到了业户的理解和支持。

他们上门服务的同时,还严把经营主体资格准入关,拧紧食品经营许可准入“安全阀”。场地布局、设备设施、从业人员健康管理、食品安全制度是否执行、是否存在过期食品和不合格食品、包装及标签标识是否管理规范等,都要经过执法人员严格规范的现场核查。符合许可标准的,才准予核发食品经营许可证。不符合标准且拒不整改的业户,坚决予以取缔。

不仅仅是山区,2017年,章丘区食药监局在全区农村中开展了创建农村食品安全示范店活动。农村食品安全示范店以证照公示好、经营环境好、自律行为好、食品质量好的“四好”为标准。他们逐户考评,符合标准的予以颁发“农村食品安全示范店”公示牌。今年4月,国家食药监总局相关专家调研章丘农村食品安全后说,章丘以标准示范点为模板,以“小头”带“大头”,带动全辖区内食品经营业户向示范店学习,极大地促进了农村食品安全的整体提升。

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