章丘铁锅为何红不过半年,章丘铁锅为何红不过半年
某知名美食节目播出以后，章丘铁锅一夜蹿红。仅仅过去了4个月,章丘铁锅却突然“遇冷”，不仅产品出现了滞销，很多跟风的家庭小作坊纷纷关门。
据了解，当地村里50岁以上的人 “基本上都会打铁”，后来就相继转行了。在章丘铁锅火了以后，他们纷纷重新拾起打铁手艺。章丘铁锅之所以在短时间内成为爆款，就是因为其制作“需要经过7次热锻和5次冷锻以及3.6万多次锤打”，因此“一个人一天顶多能完成一口铁锅”。如此高昂的成本显然不是家庭小作坊能承受得了的，因此，很多小作坊“会偷工减料”，导致铁锅质量良莠不齐，短短四个月之后，“几乎把章丘铁锅的牌子搞砸了”。
每个人都想榨取章丘铁锅的价值，却少有人来维护品牌价值，这或许正是章丘铁锅从“爆红”到“遇冷”的重要原因。这也是区域公用品牌常见的发展困境。吴云青
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