跑道“赛跑”泳池“嬉戏”，这里的黑猪过得挺滋润源虎黑猪全力打造“有氧黑猪第一品牌”

三涧溪村生态养殖基地的黑猪在快乐游泳 记者王倩 摄

开篇语：2018年中央1号文件提出，产业振兴是乡村振兴的坚实基础。畜牧业品类多、规模大、链条长，是乡村产业振兴的重要支撑。为积极推动济南市畜牧业品牌建设，提升全市畜牧业发展质量和效益，济南市畜牧兽医局联合本报推出“牧业振兴 品牌先行”专栏，全面展示济南畜牧业品牌形象。

在章丘区双山街道三涧溪村，有这样一群“快乐”的猪，它们在林间散步，在池中戏水，在“席梦思”床上做着一个又一个美梦。它们来自济南源虎食品有限公司，是当家人王元虎、李少淸夫妇的宝。

大学期间，王元虎主修畜牧兽医专业，毕业后在村里开起兽医门诊。随后的一场疫病，让他亲历了养殖户的无助，也发现了背后的商机。王元虎顶着压力，关掉兽医门诊，和妻子李少淸租地办起养猪场。

2009年，位于三涧溪村的生态养殖基地开工建设，“快乐养猪法”是王元虎始终坚持的养殖理念。“我们把这一理念贯穿于猪只孕育、繁殖、成长、屠宰的整个过程，全力打造有氧黑猪第一品牌，把最好的食品送上消费者餐桌。”王元虎说。

其实，王元虎养的猪并不是纯种黑猪，是他跑遍东北、西北、太湖区域考察、花费百万培育出的一种黝黑品种。源虎黑猪身上有太湖猪、莱芜黑、东北野猪、甘肃麻香猪的血统。

猪仔从一出生就开始听音乐、玩玩具，同时有专门的按摩器具。为了让它们充分运动，基地专门修建了专用跑道和泳池。为了保证黑猪的安全和健康，猪长到60斤以后就不添加任何工业饲料，只吃纯粮、青贮玉米秸秆和苜蓿草。“一般的猪长到四五个月就出栏，源虎黑猪则生长到13个月才出栏，独有的饲养方式让其具有独特的大理石花纹，肉质营养价值也更高。”王元虎一脸骄傲。

在三涧溪村基地一处猪舍内，记者看到了黑猪们的“席梦思”床——掺杂着分解猪粪菌丝的稻壳。“稻壳有60厘米厚，猪睡在上面既舒适又保暖，床三年一换，换下的稻壳就成了有机肥。”王元虎说，目前部分猪舍下修建了水冲式沼气池，把猪粪直接冲到沼气池内进行发电，用于基地做饭等日常生活，然后再种上蔬菜和果林，实现观光、采摘、养猪一体化。

光生态饲养还不够，为了让消费者对产品放心，王元虎借助中国生猪电子平台和章丘畜产品质量安全指挥中心，对黑猪产品从源头养殖到销售终端实现网格化全程追溯。“今后黑猪一上秤就会出现溯源码，消费者一扫便可知所有信息。”

就在记者准备离开基地时，放养区内一片黄金梨树下，十几头大黑猪在自由奔跑，不时发出幸福的吼叫。“公司与湖南湘西泸溪县的街镇结对帮扶，发展特色产业。湘西有养殖历史长达800多年的铁骨猪，如果能跟源虎黑猪杂交，说不定能繁育出更加优良的品种。”王元虎的眼里闪着光。（记者王倩）

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