村里葫芦摆上海外餐桌

济南日报 2021-08-31 11:29 大字

孙世海从田间收来大葫芦。葫芦条晾晒后销往海外。

拍摄时间:8月27日拍摄地点:商河县殷巷镇殷巷村拍摄内容:商河葫芦这样走向海外餐桌

“这葫芦这么大,得有好几十斤吧?”

“可不,这个60斤,还不算最大的呢!”

商河县殷巷镇殷巷村最近在十里八乡特别火,每天都有村民专门来看刚收获的葫芦——嫩绿色的葫芦颜色“小清新”,体格却是标准的“巨无霸”,随便挑出一个都有几十斤重,每个村民都会自豪地“推销”:“我们的葫芦可是出口的!”

“肉葫芦”长在殷巷村,却能摆上海外餐桌,这条路是咋打通的?

太空育种、销往海外大葫芦有“大来头”

殷巷村口,几个大葫芦摆在桌上,是雕刻摆件还是别有用途?面对众人的疑问,村党支部书记张广军露出神秘的笑容,“带你们去看看就知道了!”

葫芦田间,一片片肥厚的枝叶遮挡着一个个硕大的嫩绿色葫芦。张广军摘下一个,向上托举扛在肩头,来到田边的一处加工机器旁。

村民张林建接过葫芦,削去顶端和尾部,再用一根长长的铁棍贯穿。铁棍两端固定在机器上,轻轻一推,葫芦便随着铁棍转动起来。张林建手拿一把去皮刀,先给转动的葫芦去皮,再仔细削去不均匀的地方,直到整个葫芦露出雪白的果肉。

张林建换一把专用刀具放在葫芦顶端,在高速转动下,果肉被加工成一根根葫芦条,戴着手套的村民负责在一旁拉扯着收集。“每一根葫芦条的宽度、厚度、长度都是有要求的,削出来太短的、果肉上有疤、颜色不均匀的,就不能用了。”张林建说,接下来葫芦条要在晴朗天气晾晒一至两天,直到汁水四溅的果肉含水量降至10%以下。

村民马真英正在一旁晾晒,葫芦条一根根挂在横杆上,在阳光的照射下白得耀眼,远远看去如同丝缎。

“我们的‘肉葫芦’是太空育种的新品种,葫芦条主要出口到韩国和日本,在海外是很受欢迎的食材。能腌制成酱菜,能卷到寿司里,还有些地方用它来替代面条,做成‘葫芦面’。”张广军说。

有了产业做基础村里引来海外客商

曾经的殷巷村“要啥没啥”,别说外人来,村民都急着往外跑。村里葫芦走向海外餐桌,机缘来自一次考察。“日本客商说,咱们这里的地理位置处于北纬37°,土壤湿度、酸碱度都很适合葫芦种植。”张广军说。

“我们村有1700多口人,2000多亩耕地,是个大村。可是从前家家户户都种自己家的一亩三分地,忙活挣不了几千块钱,村里也没有集体产业,能干点活的都进城打工。”张广军任村党支部书记后,一心想让村民多些收入、免于奔

波,于是成立党支部领办合作社,发展了一片果园。

2019年冬天,果园在村民入股下顺利开张;2020年夏天,果园迎来了采摘的游客。张广军喜在心里,却也为果园的可持续发展发愁。“果树生长发育需要合适的酸碱度,而我们的理念又是不上肥料、不打农药,有些地土质达不到要求。”张广军说,怎样实现果树与其他作物间作,是村“两委”一直在考虑的事。

在政府的推介和宣传下,殷巷村在客商、企业间逐渐有了名气。今年初,青州市一家外资企业到殷巷镇考察,殷巷村的大片土地让他们看到了合作的机会。“日本客商告诉我,种植葫芦可以调节土壤的酸碱度,这对果园发展是有好处的。”张广军说,葫芦种植虽不比果树省心,但也能带来更多用工机会,“从育苗到种植、采摘、加工,能让三四十个村民解决就业。”

今年4月20日,第一茬葫芦苗种满了百余亩闲置土地。从7月底开始,收获、加工要持续到国庆节。“目前来看,每亩地能收7500公斤,收益比种植玉米、小麦多三到五倍。”张广军看着眼前的试验田,对第一茬收成很是满意。

看到一片好“钱”景还想开发深加工

“葫芦种子、加工机器都是客商提供的,我们完成晾晒后就装袋打包发往青州,他们还要进行挑选、深加工,以多种产品形态出口海外。”这个收获季让张广军看到了一片好“钱”景,他心中已然萌生了扩大规模、引入技术的想法。

“要想形成规模,怎么也得种植300亩以上,到时候各个环节能带动我们村和周边村更多劳动力就业。要是效益好,咱们就让其他村也种上。”张广军说,今后在山东的海外客商不必舍近求远,各种成本都会降低。

张广军的打算,听得村民孙世海连连点头。这位年近六旬的老人骑着电动三轮车,刚从地里拉了满满一车葫芦回来。“搬葫芦累啊,可是想过好日子就要靠双手奋斗。别看我们年纪大了,只要村里想干,还能出一份力!”孙世海拍着葫芦,听着脆生、饱满的声响,心中尽是干劲儿。

自己村的作物能出口,张广军有压力,也充满动力。一望无际的葫芦田、进进出出的大货车、成批考察的客商,似乎已在眼前……

(济南日报融媒报道组 曹雅欣 张一 郝倩)

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