济南时报爱心助农，七千斤紫麦等你来认购含花青素的紫麦面粉你见过吗？

小麦是常见的粮食作物，可你见过紫色的小麦吗？眼下济南进入隆冬季节，但商河县张坊镇北赵村村民赵光治并没有享受“农闲”，他无时不刻不在挂念着家中囤积的七千斤紫麦。

张坊镇北赵村原是一个省定贫困村，赵光治是村里的种粮大户，过去他一直靠种植传统小麦养家糊口。六年前，济南日报报业集团派驻的“第一书记”来到村里，他的到来不仅让村里发生了翻天覆地的变化，也让赵光治做了一件他原来想也不敢想的事：把种小麦换成了种紫麦。

今年是赵光治种植紫麦的第五年，在种植技术上，他已经摸索出了成熟的经验，不打农药靠农家肥就能让颗颗麦苗籽粒饱满。为了能把紫麦卖出去，赵光治想了不少招：先是把紫麦磨成紫麦面粉装进专门设计的包装袋里，每年紫麦一上市，他就学年轻人在朋友圈里宣传。第一书记也积极帮助联络相熟的单位。“紫麦还是太小众了，知道的人并不多，据我了解现在济南市种紫麦的除了我还有济阳区的一户，市面上更难觅紫麦的踪影。”

省农科院专家告诉记者，目前小麦的品种有很多，不仅有紫小麦还有绿小麦、黑小麦，虽然在外观颜色上与普通小麦有很大不同，但它们并不是转基因食品，而属于功能性小麦。相对普通小麦它们产量低，种植规模也不是很大，但营养更加均衡。新时报记者了解到，赵光治所种植的紫麦1号是一种典型的黑色食品作物，它含有普通小麦没有的花青色素和丰富的矿物质营养元素，粗蛋白质含量15.23%，营养和加工指标优于其他普通小麦，非常适合食用。“紫麦面粉可以做馒头、面条，还能包包子和水饺，比一般的面粉都要筋道。”赵光治说。

春节马上就到了，您家开始筹备年货了吗？紫麦面粉不仅含有花青素，更加营养健康，而且制作的食品口感更加美味，是您购买年货的不二之选。即日起扫码登录济南报业融媒小店即可下单购买，10斤紫麦面粉团购价仅为39元，到货后需到济南报业大厦自提。如果您需要快递到家，10斤紫麦面粉为49元（含快递费），下单后工作人员将尽快为您安排发货。（新时报记者杨璐）

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