福牌阿胶以匠人匠心践行六字“真”言做老百姓吃得起的好阿胶□本报记者 卢虹
福牌阿胶产业园（资料图片）
编者按 真传承、真原料、真技艺、真标准、真品质、真服务……对于有200多年品牌历史的山东福胶集团（以下简称“福牌阿胶”）而言，企业的发展史就是一部六字“真”言史。
这一近乎极致的“真”字理念，在福牌阿胶看来，在任何阶段任何时期都需要坚定践行，这也是福牌阿胶美誉度和产销量屡创新高的“不二法门”。
真传承 厚德载福，百年传承
每年冬至，福牌阿胶都会举行祭神农大典，祭拜神农、启封古阿井水和狼溪河水、敬师奉茶……这家传承3000年阿胶制作技艺的企业，一如既往地用这种传统的文化仪式，来激励传承正宗阿胶流传千年的“匠人匠心”。
这就是福牌阿胶“真传承”的真实写照。李时珍于《本草纲目》中记载，“阿胶，出东阿，故名阿胶。”此处的“东阿”就是济南市平阴县东阿镇，是阿胶的唯一正宗发源地。这也是福牌阿胶一直的“家”，从出生、传承、成长到现在的不断壮大，始终没有离开过的地方。
福牌阿胶“福”字的由来更有一段历史。清咸丰年间，兰贵人(即后来的慈禧太后)服用东阿镇阿胶后，治愈血症，并于咸丰六年(1856年)生得一子，即后来的同治。咸丰因此大悦，赐给堂主邓发三件物品：黄马褂、手折子和自己手写的“福”字，并封东阿镇阿胶为“皇家贡胶”。
这个“福”字便是福牌阿胶的独家使用商标。1915年，福牌阿胶在巴拿马万国博览会上荣膺金奖，更是铸就了誉满全球的辉煌，至今，海外华人唯认福牌。1950年，党和政府为发挥东阿镇阿胶产业优势，弘扬正宗阿胶品牌，由国家出资成立我国第一家国营阿胶加工厂——它就是福牌阿胶的前身。
真原料 以真选材，驴皮为本
御赐的“福”字成了今天的“福”牌，福牌阿胶也一直以“皇家贡胶”为标准。《中国药学大辞典》中记载：“每年春季，择纯黑无病健驴，饲以狮耳山之草，饮以狼溪河之水，至冬宰杀取皮……此即真阿胶也。”此处的狮耳山、狼溪河均位于福牌阿胶打造的中国阿胶文化园内，独家拥有。
驴皮是制作阿胶最基础的原料，驴皮的好坏直接影响阿胶的品质。福牌阿胶在狮耳山、内蒙古、河北、山东等地建有毛驴养殖和研发基地，并在全国29个省份建立了驴皮收购基地，专注研究驴的繁殖、生长、习性及特点。
2015年，国家质检总局特许福牌阿胶从澳大利亚、秘鲁、尼泊尔、阿富汗、埃及等15个国家和地区进口驴皮。为了确保每一张驴皮的品质，福牌阿胶创新开发冷链物流、DNA检测、溯源体系、全球最大驴皮样本库、驴皮处理等现代化先进技术。
凭借行业采购量、原料管控标准，福牌阿胶连续多年被国家评选为“金牌采购商”，溯源体系被评定为省级优秀项目。
真技艺 正宗阿胶，技艺是魂
福牌阿胶是3000年阿胶文化、技艺、配方的集大成者，如今的生产技艺，更是传统技术和现代工艺的高度融合。
古法炮制是福牌阿胶生产技艺的“精髓”。其独家继承逐辈流传的作为中国非物质文化遗产的传统熬胶技艺，遵古炮制；独家使用熬制贡胶的狮耳山驴皮，并成为福牌阿胶的选料唯一标准，在29个省份及东亚、西亚、东欧等地建立原料收购基地；独家使用得天独厚现存正宗传统熬胶用阴阳水——古阿井水和狼溪河水。
现代科技是福牌阿胶生产技艺的“升华”。其不惜斥巨资进行扩产改造，率先将微波干燥、远红外线烘干、自动化控制等技术应用到生产中去，形成了独具特色的与现代科学技术相结合的生产流水线和质量监控系统。
只有在东阿镇的福牌阿胶，才能深切体会到传统阿胶制作用料考究、做工精良的真实感受。2008年，福牌阿胶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录；2012年，山东福胶集团董事长杨福安被文化部认定为国家级非物质文化遗产代表性传承人。
真标准 行业标准，质量典范
“得标准者得天下”。没有标准，就无法占领市场，更敲不开国际大门。福胶集团编写了全国通用的第一部《阿胶生产工艺规程》和《阿胶生产岗位操作法》，率先编写了阿胶生产、质量、检测标准并载入《中国药典》。
福牌阿胶是全国第一家建起现代化常年生产流水线，结束近3000年阿胶季节性生产的企业，是全国第一家采用蒸球化皮、机器切胶、红外干燥技术及微波干燥技术、恒温恒湿控制环境和无菌操作、隧道式灭菌设备的企业，是通过药品生产质量管理规范、保健食品良好生产规范（GMP）和ISO9000等体系认证的企业。
福牌阿胶从全球各地采购来的驴皮，从进厂到生产要经历验收、入库、出库、刮毛、割皮五个重要工序，皆由具有专业资质的师傅亲自监制，每道工序都制定了严格的工作流程和执行标准。
多年来，福牌阿胶一直是阿胶工艺、质量标准的主导者，参与各部药典标准的制定，成为全国阿胶质量控制的典范。不仅如此，福牌阿胶将打造“阿胶第一质量，树立阿胶第一品牌”作为一以贯之的企业文化，更是产销量连续多年遥遥领先的保障。
真品质 荣誉见证，守正求真
1915年，福牌阿胶在巴拿马万国博览会荣膺金奖；1916年，福牌阿胶荣获国家农商部物产品评会金奖；1986年，福牌阿胶获全国阿胶质量评比第一名；1988年，福牌阿胶荣获国家质量金质奖章；1996年，济南市平阴县东阿镇被认定为“中国阿胶之乡”；2003年，济南市平阴县东阿镇获得国家原产地标记注册认证；2006年，福牌阿胶被评为首批国家级“中华老字号”；2008年，福牌阿胶制作技艺被列入国家级“非物质文化遗产保护名录”；2018年，福牌阿胶先后被评为中国制药工业百强、中国医药行业守法诚信企业、全国百佳质量诚信标杆示范企业、全国阿胶质量行业领先品牌以及全国产品和服务质量诚信示范企业……
荣誉的背后，是福牌阿胶对品质、工艺的坚守。自1950年建厂以来，福牌阿胶始终秉承“厚德载福”的祖训，坚持“做老百姓吃得起的优质好阿胶”，建厂68年无一起质量事故，抽检合格率100%。作为“山东省省级工业旅游工厂”，福牌阿胶已被纳入市食药监局“医药企业生产远程视频监控系统”，从原料采购、储存、投料、泡皮、浓缩、切胶、晾胶、包装等49道非遗工序全部透明化、公开化。
在福胶集团，每生产一个批次产品，都会从中取出一个样品入库，以备质量追踪。目前，消费者在任何地方买到的福牌阿胶，谁买的驴皮，谁加工的驴皮，谁化的驴皮，谁熬制的阿胶，谁晾的阿胶，都能一目了然。
真服务 福行中国，惠及百姓
不仅提供优质的阿胶产品，福牌阿胶还配套更加贴心的服务，在业内首创阿胶煎膏个性化定制养生服务，目前已在全国设立4万余个煎膏点，形成一支2000余人的OTC终端队伍。未来，这一数字要逐步扩大至6000人，通过实现对核心门店和主流连锁的全覆盖，为更多的消费者提供养生服务。
随着消费的不断升级，福牌阿胶针对不同消费需求，充分开发不同层级、不同类别的优质产品，让滋补疗效翻倍升级。目前，福牌阿胶拥有以阿胶为主导的七大剂型50多个品种100多个规格的阿胶现代制剂、阿胶保健品、食品、药品，拥有行业最多的独家产品，最多的国家级中药保护品种、国内数量最多的国家中医药知识产权。
六字“真”言，归根结底都是为了做老百姓吃得起的好阿胶。未来，福牌阿胶会继续坚持，紧扣《“健康中国2030”发展纲要》，高举“中华老字号”的光荣旗帜，坚守品质，开拓创新，使3000年传承下来的金字招牌更加光辉灿烂，让中国“福”成为世界“福”。
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