趵突泉酒业“泉香酒庄”一期工程封顶 新厂区明年7月竣工投产酒旅融合发展打造工业旅游“新名片”
本报9月25日讯“智慧酿造+酒旅融合”，打造白酒生态旅游绿色工业园区。作为鲁酒领军企业的济南趵突泉酿酒有限责任公司（以下简称“趵突泉酒业”）积极谋变，主动转型发展工业旅游，建设酒文化博物馆、白酒文化产业园，发展以参观白酒酿造为主的工业旅游、餐饮旅游、酒文化旅游，打造一批白酒生态旅游精品线路。据了解，趵突泉酒业“泉香酒庄”一期主体建筑近日封顶，新厂区明年7月竣工投产。
2019年6月，趵突泉酒业“泉香酒庄”项目正式开工，该项目致力于将现代化管理模式的生产与旅游观光度假休闲相融合，打造国内一流的以“泉水文化+酒文化”为主题的白酒生态旅游工业园区，达到酒旅融合、以旅促商的目的，形成新动能，带动旅游发展。
9月22日，济南市民营企业高质量发展服务队历城4队，邀请走进民企实体经济采风的记者来到位于南部山区仲宫街道园区北路的“泉香酒庄”项目，现场建设忙碌有序，一期主体建筑已经封顶。据介绍，趵突泉酒业“泉香酒庄”新厂区占地350亩，总建筑面积8万平方米，项目将以酒旅融合的模式建设，新厂区采用智能化、信息化、大数据、物联网等先进的制造手段和管理手段，实现传统工艺与现代科技的有机结合，打造“智能酿造”的智慧工厂。新厂区以新型生物质气化炉改造为起点，逐步实现污水处理等方面的节能改造，打造“节能降耗”的绿色工厂。“项目预计2021年7月底前全部竣工投产。”济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长邢宪卿说，“酒庄是集研发、酿酒、储藏、酒旅、美酒品鉴、餐饮于一体的多功能现代化庄园，将打造成为产、学、研、游新高地。”
趵突泉酒业是山东省粮食酒重点生产企业，公司技术力量雄厚，拥有强大的研发队伍，是“省级企业技术中心”。此外，趵突泉酒业还成立了博士后创新实践工作站。
同时，趵突泉酒业在产品质量监控上也近乎苛刻。记者在趵突泉酒业的生产车间内看到，从酿造原料筛选、发酵工序到勾兑工艺、灌装等，每一个环节都在严格的监控下进行，确保出产的白酒品质最佳。
在邢宪卿看来，趵突泉白酒能有今天的知名度，是它拥有独一无二的品质和风味。其主导产品“趵突泉特酿”具有醇厚丰满、诸味协调、绵甜爽净、香而不艳的特点，先后荣获“世界金奖”“济南市市酒”“山东省名牌产品”“山东省白酒行业十大品牌”等多项荣誉称号，“趵突泉”商标被认定为“山东省著名商标”“中华老字号”。 （本报记者）
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