全国爱牙日之际，访济南市口腔医院院长杜毅 精准医疗智慧服务，打造全生命周期口腔健康管理
9月20日是第32个“全国爱牙日”,宣传主题是“口腔健康全身健康”，“均衡饮食限糖减酸洁白牙齿灿烂微笑”。在爱牙日来临之际，新时报记者走进济南市口腔医院，对该院院长杜毅进行专访，给济南市民带来口腔健康科普知识及医院发展最新资讯。
发展：打造数字化、智慧化医院，提升口腔健康管理水平
济南市口腔医院始建于1956年，60多年来医院几代员工遵循“明德博学精医济世”的训诫，铭记“发展口腔事业，服务人民大众”的医者使命，由二十几个人的小诊所发展成为今天一个拥有一流专业技术团队，与世界同步的医疗技术和设备的三级甲等口腔专科医院。
“今后我们将着力打造数字化、智慧化医院，提升全生命周期的口腔健康管理水平。”对于医院的未来发展，杜毅表示，医院有三点规划：一是打造数字化医院，实施精准医疗；二是打造智慧化医院，用管理来提高效益；三是探索与大数据中心合作的可能性，打造全生命周期的口腔健康管理。“我们将努力通过大数据中心将来精准实现对全生命周期进行口腔健康管理，从妈妈备孕、怀孕这个过程就开始进行口腔宣教，一直到孩子出生长大，直至全生命周期，给他们提供完整的口腔保健建议与治疗。”杜毅说。
杜毅介绍，济南市口腔医院着力打造的“一体两翼”发展模式，将有力带动学科整体发展，目前已初见成效。“一体”是以济南市口腔疾病诊疗中心为依托，推进建立济南市口腔医院口腔疑难疾病诊治专科联盟；“两翼”是以牙体牙髓病科和口腔正畸科两个济南市临床精品特色专科为依托，共同推进建立济南市口腔医院牙体牙髓、正畸疑难疾病诊治专科联盟。
下一步，济南市口腔医院将学科建设与双招双引工作相结合，拟通过建设新院区等举措来满足群众不断提升的就诊需求，打造新的区域口腔医学中心。“医院将进一步加强院企合作，争取在生物材料等领域取得突破，加强与北方大数据中心合作，打造口腔全生命周期保健新模式。”杜毅说。
惠民：窝沟封闭走进校园，济南已有40余万名儿童受益
日前，济南市口腔医院窝沟封闭小组走进市中区郑庄小学，为小学生进行免费牙齿窝沟封闭，这标志着2020年度济南市适龄儿童免费窝沟封闭工作正式启动。
据了解，“窝沟封闭”是国际公认的预防儿童青少年恒磨牙龋齿的有效方法。自2014年以来，济南市口腔医院作为定点医疗机构，入校为适龄儿童进行口腔健康宣教、筛查建档及窝沟封闭诊疗，已惠及全市40万余名儿童。
“为适龄儿童实施窝沟封闭是重点卫生实施项目，是民生工程，是低投入高效益的健康投资，也是政府出钱，群众受益的好事。”杜毅提醒，儿童在窝沟封闭之后最好是三到六个月做一次复查，如果材料脱落需重新封闭，此外还要养成良好的刷牙习惯，才能真正杜绝蛀牙。
科普：均衡饮食限糖减酸，正确吃“糖”不易引起龋齿
今年“爱牙日”宣传主题是“口腔健康全身健康”，“均衡饮食限糖减酸洁白牙齿灿烂微笑”。那么如何做到均衡饮食限糖减酸洁白牙齿灿烂微笑？
杜毅介绍，糖是引起牙龋病的几个原因之一，糖分为非游离糖和游离糖。非游离糖对身体危害较小，是指天然存在于新鲜水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉。游离糖对身体危害较大，常分为两种，一种是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖，尽管其常给人以“天然”和“健康”的印象，但也是游离糖。由于完整水果中的糖由一层植物细胞壁包裹，消化过程更缓慢，所以新鲜完整的水果不易致龋，但水果制成果汁后成为游离糖，致龋性就会增加。另一种游离糖是指在食品生产、制备、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖浆，也称添加糖。“目前很多市售婴幼儿食品是高度加工的产品，添加糖含量高，因此要警惕。”杜毅说。
“人的口腔内有很多细菌，这些细菌可以利用蔗糖作为能量的主要来源，在口腔内生长繁殖，并产生酸，使牙齿表面的pH值下降，而将牙齿的主要成分无机物脱钙、有机物分解，牙齿的结构受到破坏，产生龋洞。“杜毅介绍，这些致龋的细菌在生活过程中产生的葡糖基转移酶能把蔗糖转化成高分子的葡聚糖和果聚糖，能使细菌粘附于牙齿表面，产生有机酸，侵蚀牙齿。
“含糖饮料及碳酸饮料摄入过多或睡前喝饮料等习惯，可以显著提高人们牙齿患病的概率。”杜毅说，除糖外，少喝碳酸饮料，可以有效避免牙齿损伤，他建议市民在日常生活中，选用水代替饮料，以避免对牙齿造成危害。
（通讯员尹静 新时报记者孙镇镇）
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