泉城藏着多少秘密？新时报上“知了济南”

春困秋乏夏打盹儿？不如听听提神醒脑小故事！

关于泉城济南，到底藏着多少个小秘密？济南时报·新时报联合泉城导游义工推出“知了济南”，以1分钟视频的形式，说说一个个小故事，每周五、周六将在新时报APP上线。

盛夏酷暑，风头最盛的当属荷花。上周“知了济南”主打荷花“吃”，泉城导游义工小姐姐为大家介绍了炸荷花、荷叶粥、碧筒饮等等。本周五，咱们继续说跟荷花有关的美食——雨荷酥。

说起夏雨荷，想必大家都不陌生。电视连续剧《还珠格格》，让我们对济南百花洲畔高贵典雅、智慧超人、心灵手巧的才女夏雨荷充满好奇。这是怎样的一位奇女子，会让后宫佳丽三千、风流倜傥的乾隆皇帝念念不忘？据传说，她至少做到了一点——抓住了乾隆的胃。相传，夏雨荷曾专门为乾隆皇帝亲手制作糕点。乾隆品尝后，赞不绝口，亲笔题写“雨荷酥”。传说毕竟只是传说。雨荷酥在没改名之前，是叫荷花酥的。荷花酥是中式传统点心的代表之一，源自明清时期，后来被供为宫廷点心。其形似荷花，就连花瓣也栩栩如生，层层叠叠的酥皮，薄如蝉翼，中间还有若隐若现的馅料，食之酥松香甜，别有风味。2018年《舌尖上的中国3》就曾专门介绍过这个点心，当时受到很多人的追捧，一度成为了爆款网红零食。同年播出了一部很火的宫廷剧《延禧攻略》，剧里也出现了荷花酥。那么，哪里能吃到雨荷酥？视频里有答案。

特别需要介绍下，我们的泉城导游义工，是济南市文旅局建立的一支志愿服务队。2016年成立至今，已有200余人加入。每年平均组织近30次义务讲解活动和公益宣传服务，累计服务人数万余人。现在，已有1名义工入选“济南市最美志愿者”先进典型、6名成员被授予“济南市文明旅游先锋人物”称号。（新时报记者王亚妹）

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