我曾到过济南樱桃谷
前些日子记者到长清区五峰山街道纸坊村采访。青山含黛水含笑，树上樱桃压弯腰。别小看这一串串樱桃，听说，就在五峰山街道，樱桃撑起了3亿元的大产业。然而，我们面前的这些红嘟嘟、俏生生的大樱桃今年可谓“多灾多难”：4月中旬，因疫情影响，济南新春第一果——长清区五峰山大樱桃陆续上市时，供应链的正常节奏却始料未及地被打破,销售渠道受到了很大影响。此外，今年五峰山大樱桃生长过程中先后经历了冻害和三次冰雹的袭击，好在有惊无险，樱桃产量基本没受影响。
“多灾多难”的樱桃在多方努力下挺住了风刀霜剑，但是这里的樱桃产业“成长的烦恼”却逐渐显现，如何解除烦恼？我们在初夏时雨时晴的天气来到济南樱桃谷，目的无他，就是希望自己能变成读者的双脚，代替大家去走那些不太好走的路，以此发现樱桃产业攻坚破难过程中的美好，并把它推介出去。
A这个村平均一人三亩樱桃地
“这个品种是布鲁克斯，可甜了。你尝尝。”
5月20日，董庆英穿着一件红色半袖褂，正在樱桃园里查看樱桃的成熟情况。她一会儿弯腰把毡子缝里的野草拔出来，一会儿拿起滴灌的管子调调位置，就像一只红蝴蝶上下翻飞在樱桃树林里。
她的身后，碎石铺成的山路蜿蜒在丘陵梯田里，顺着这些路，董庆英天天至少一个来回。
董庆英是纸坊村村民。纸坊村位于沙石山区，昼夜温差大，土壤透气性高，铁矿丰富。这个村还有“山多高水多高”的说法，意思说的就是沙土渗透性强，山泉水顺势流淌浇灌樱桃园。这里没有平原，没有麦浪，只有低山丘陵上开出的层层梯田。
一方水土养一方人。纸坊村还是五峰山街道种樱桃最早的村庄。在此之前，山坡地产不出多少粮食，村民们吃尽了山坡地的苦，而改变对于他们来说，又不知道路在何方。1995年，济南市从牟平引来3000棵樱桃苗，准备给五峰山附近另外一个村庄种植，那个村婉言谢绝。这3000棵苗子意外花落纸坊村。纸坊村拿出东山水库旁最好的地种了70来亩。四年后，这些树上挂了果。上市不低于20元一斤。周边村民一看，“乖乖，这果子当真卖出好价钱”。从那以后，经过这些年的发展，纸坊村总共4000亩不到的山坡地上，3700余亩都是樱桃。算下来，一个人就有3亩樱桃地。而五峰山街道樱桃种植面积也达到了2万亩，盛果期的有1.5万亩。按照一亩地产2000到3000斤，平均价格10元每斤计算，仅樱桃产业这一项产值就达到3亿元。这里的万亩樱桃谷基地也被命名为济南市现代林业园区——济南樱桃谷。
B早上市个把月，挣得不是多一点儿
二十多年的发展，产业体量上去了，作为济南市最大的大樱桃标准化生产示范基地，这里的樱桃产业成长中的一些问题也逐渐暴露出来。樱桃集中上市价格上不去，分级不明显存在论堆卖现象、部分品种老化……五峰山街道林业站站长张振法口中的这些问题在纸坊村这个樱桃大村尤其明显。问题不怕发现，藏着掖着永远解决不了问题。前几天济南市商务局和济南市农业农村局相关负责人到五峰山街道调研樱桃销售情况时，街道主要负责人把这些问题作为一项内容摆上座谈会台面。樱桃谷也已经探索出解决这些问题的一些脉络。
今年，相比露天樱桃的“多灾多难”，东菜园村耿启涛家大棚里的樱桃受到的影响微乎其微。四月初开始上市卖到120元一斤，即便到了最后，价格也在约30元一斤。设施农业为樱桃错开集中上市时间差、提高了樱桃的销售价格，最重要的是可以在一定程度上保护樱桃免受自然灾害的侵袭。
此外，一些新品种的引入也在促进樱桃实现优胜劣汰。在纸坊村东边，一个200亩的大樱桃示范园明年即将挂果。这里种的是樱桃新品种俄罗斯8号。该品种果实大甜香，有望实现“按颗卖”。
而在樱桃销售环节，通过和济南市菜篮子联盟单位、匠心长青生态农业发展有限公司合作，五峰大樱桃实现分级销售，并依托电商平台，实现种植大户用上二维码增收。
C 一杯樱桃红酒，你要不要品品
樱桃产业要长远发展下去，除了供给侧改革，产业链的延伸同样重要。几年前，自家春汇山庄1000多亩樱桃园没卖出去的樱桃让山东尚春农业科技有限公司总经理李长春转起了脑筋。通过齐鲁工业大学生物工程学院提供技术支持，李长春提供原材料和场地，樱桃红酒顺利诞生。在春汇山庄，李长春依山开辟出一处阴凉之处作为生产车间和库房。前两年又办理了商标和食品生产许可等手续，樱桃红酒正式面向市场。
樱桃酒可谓集中了樱桃的精华。红酒要七八斤樱桃才能出一斤。去年，齐鲁工业大学教授又在红酒的基础上进行蒸馏，研制出樱桃白酒。白酒算下来要30斤樱桃才能出一斤。李长春说，樱桃酒具有美容养颜补血养肝的功效。记者也查阅了相关资料，樱桃酒富含花色苷、P-香豆素、没食子酸、紫苏醇和褪黑素等天然保健功能成分，同时含铁量高，最重要的是保存期长，能为樱桃种植户解除一定的后顾之忧。
今年，齐鲁工业大学生物工程学院正在研制樱桃果醋。李长春说，随着樱桃产业链的延伸，樱桃的需求量将逐渐加大。目前，每年仅制酒就要消化5万斤樱桃。以后，随着市场的扩大，樱桃用量还会增加。纸坊村的樱桃不仅是一个产业，更是来自五峰山区的问候，是来自济南最大樱桃产地的礼物。
同时，我们也知道，呵护这样一个樱桃产业的发展，紧靠一方的力量是远远不够的。
如果您跟我们一样是平台方，不妨拿出一点小小的版面，推介五峰山大樱桃和这里的樱桃酒。如果您正在为选择礼物而头疼，樱桃酒是正宗地道的济南本土特产。如果您是销售小达人，也希望您能出谋划策。即便您只是看到本篇稿件，在和邻居、朋友的攀谈中，让更多人知道原来济南有这么一个樱桃谷，还有这么多品种的樱桃和樱桃酒，也是一份小小的心意。毕竟，美早、金皇后、黑珍珠等品种的樱桃还在树上挂着，现在还不算晚。 （本报记者 邵明红 通讯员 李娜）
新闻推荐
本报6月7日讯按照省、市禁毒委的要求，6月8日7时，由济南市禁毒委员会办公室主办，济南市公安局、济南日报报业集团承办的...
济南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离济南再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。