疫情期间“不打烊” 麦德龙民生商品销售增长一倍卖场冷冻品、水果等进口产品供应足

9日，工作人员在各个货架和冰柜补充货源 新时报首席记者王锋 摄

8日零时起，山东应急响应级别由Ⅰ级调整为Ⅱ级。这一消息公布后，麦德龙济南槐荫商场总经理王钧为之一振，他盼着疫情早日结束，水产等商品能正常供应。目前，他们服务的专业客户诸如幼儿园还未开学，对销售产生了一定的影响。不过，疫情期间，有一个变化让他感到惊喜，“到店购物的顾客量不仅没有减少，反而比之前同期增加了，尤其是民生商品诸如米、面、油、肉、蛋、奶、冻品等的销量增长了一倍。”

和多数商场不同，疫情期间，麦德龙济南槐荫商场一直在营业。早在1月底该商场就成立了疫情防控小组，并在春节前提前统计员工动向，确保商场有足够的人员保证运营。

3月9日上午10：00，经过身份登记、测温两道程序后，记者踏进商场，琳琅满目的商品映入眼帘，购物的消费者看起来并不多。销售员称，工作日客流较少，周末人多。

“这就是我们的特色，卖场举架高10米多，购物环境舒适，通风好，相对于其他超市来说购物的顾客较少。”迎面走来的王钧笑着说，外表看似冷清的商场，整体营业收入并不比人流量看起来很多的超市低，这并非是商品售价高，而是和麦德龙的客户群体定位有关。作为仓储式超市，除了普通消费者，麦德龙主要面向的是专业客户诸如企业、食堂、政府、幼儿园等。

除了客户定位，在王钧看来，麦德龙的业绩还得益于严苛的质量管控，比如，生鲜采用季铵盐消毒；三文鱼严格执行保质期16天，产品可追溯，过期即报废；猪肉在销售前进行24小时的冷排酸，严格控制细菌……“严苛的质量管控确保了食品的口感，产品性价比高，也培养了忠实消费者。”王钧说，这也是客流量逐步增多的主要因素。

在商场行走，记者看到，消费者多驻足冷冻品、水果等民生品区域。不少产品产地多标注为“上海”“厄瓜多尔”“新西兰”“越南”“菲律宾”等地。进口产品颇多且量比较足，看不出疫情的影响。

“我们的产品多来自上海和天津大仓，疫情早期，的确遇到物流问题，但在总部和政府多部门的帮助下，这一问题已解决，目前已基本恢复正常。”王钧说，为了保证民生商品的日常供应和价格稳定，疫情期间，他们联系供应商、采购以及总部积极备货，加大采购力度，并增加了市调的频率。

像济南不少企业一样，营业期间，这家商场也曾遭遇口罩紧缺的问题。王钧表示，他们得到了政府部门的及时帮助，不仅收到赠送的500只口罩，后期还能继续购买到5000至6000只。

得到多方帮助的麦德龙济南槐荫商场，疫情期间，所有员工集资向济南市传染病医院的医护人员捐赠了56箱荟食牛奶。

进军济南市场两年多，在王钧看来，此次疫情给他们造成了短暂的“捉襟见肘”，但在总部以及政府部门的帮助下，商场整体经营已陆续恢复正常。从目前的客流和销售来看，今年会比去年有好的增长。 （新时报记者黄敏）

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