从新厂区建设到高度智能化“武装”，老酒厂实现华丽转身主动求变，看地产酒企品牌突围之路
生产车间
次高端“泉香”系列白酒去年总销量达50万瓶、新厂区趵突泉酒庄2020年内将完成主体建设、白酒生产灌装智能化水平位居全国前列……在济南趵突泉酿酒有限责任公司董事长邢宪卿看来，企业在2019年创造了多个惊喜，交出了一份令人满意的成绩单，其中泉香白酒的初步成功让他尤为感到开心，“这证明我们的品牌化提升战略是有成效的，这比简单的销售额增长更令人振奋”。谈及未来，邢宪卿直言，趵突泉白酒已经走上一条精品化发展快车道，为鲁酒振兴作出一份应有的贡献。
“泉香”去年卖出50万瓶品牌提升战略成效初显
想象一下，大年三十团圆夜，一家人围坐在一起其乐融融，大家端起家乡的美酒互致祝福，共同品味泉水的“香味”，这样的生活不能更赞。“2019年让我开心的事很多，泉香白酒的初步成功让企业上下都感到十分振奋。”邢宪卿列举了这样一组数据，去年企业实现销售总额12个亿，较2018年全年增长17%，相较2019年初制定的目标任务也超出5%，其中全年利税完成2.5个亿。值得一提的是，2019年泉香系列白酒总计销量突破50万瓶，是2018年销量的2倍以上，也是去年实现销售额大幅提升的主要增长点，而这样的成绩单大大超出了邢宪卿的预期。
“这充分证明企业当初制定的品牌化提升战略是十分正确的，这比去年销售总额实现突破更让我感到高兴。”邢宪卿表示，长期以来，在全国白酒阵营中，鲁酒一直以两大优势为业内外所关注：芝麻香、低度浓香。而随着经济的发展和生活水平的提高，加之茅台、五粮液等全国性大品牌的影响，本已在鲁酒中平均单价较高的趵突泉如不再上一层楼，恐怕已有市场优势也会流失。这也就倒逼企业必须要走品牌高端化路线，然而说起来简单做起来难，高端化的品牌必须要有高端化的产品支撑，而泉香系列的研发上市则成功破解了这一难题。
邢宪卿介绍，趵突泉泉香型既有芝麻香幽雅细腻、醇厚丰满、回味留香持久之风格，又有浓香型白酒粮香舒适，醇甜甘洌之特点；其品质典雅高贵，其香气舒适宜人，其味道甘柔爽净，回甘不上头。除酒质上乘以外，泉香的另一大成功秘诀是销售方式的全面革新。“我们不设代理商，直接把酒从酒厂送到消费者手中。”他表示，企业目前有职工近千人，其中有三四百名销售人员，济南2000多家酒店、600多个超市的销售点均采取直销模式。这种销售模式不仅稳定了客户源及市场价格，而且省去了中间流通环节，保证了酒的品质。
仅十几天完成全部审批手续新厂区建设年内完工
在前不久召开的济南市委经济工作暨“四个中心”建设推进大会上，省委常委、济南市委书记王忠林提出2020年全市要大力推进“1+495”工作体系。其中，提升营商环境成为众多民营企业家翘首期盼的一大利好。“短短十来天就拿到了审批手续，这在以前真的是不敢想象的。”邢宪卿表示，为加快公司发展脚步、提升品牌形象，实现新旧动能转换，企业早在四五年前就立项准备兴建“趵突泉酒庄”，但由于各类手续迟迟没有办妥，开工条件一直不具备。但让他们没想到的是，去年初，在全市掀起大力提升优化营商环境的热潮后，趵突泉新厂区的审批进程大大加快，按照施工进度，今年下半年酒庄将完成主体建设，2021年企业将搬到“新家”开启新的一页。
“从纵向对比来看，目前是全市营商环境质量最好的时候，这也让我们有信心尽快实现突破跨越发展。”在邢宪卿看来，新旧动能转换并不是摒弃传统产业、发展高科技产业，而是要将传统产业原本的低附加值向高附加值转变。“就拿我所在的趵突泉酒厂来说，原来只是一个白酒生产企业，今后可能会转型成为一个集旅游、酒文化等于一体的企业，这就是一种转型，一种新旧动能的转换。”
他直言，现实问题是，目前企业所在的老厂区已经严重限制产能提升，同时很多智能化管理模式无法实现。正在建设中的趵突泉酒庄整体投入超过7个亿，以“泉文化、酒文化”宣传与保护为主线，以酒旅相融合的模式建设新园区，园区内以打造智慧工厂为目标，整个生产过程采用智能化、信息化、大数据、物联网等先进的制造手段和管理手段，实现传统工艺与现代科技的有机结合，未来将成为国内一流的以“泉水文化+酒文化”为主题、融合特色小镇理念的白酒生态旅游工业园区。
邢宪卿介绍，以酒庄为抓手，趵突泉酒厂还成立了“济南趵突泉酿酒有限责任公司博士后创新实践工作站”。博士后工作站的成立将大大有助于趵突泉酿酒公司培养引进高端技术人才，进一步提高企业技术研发水平，加强技术创新力量，确保产品质量和食品安全。
高质量产品回报社会今年主抓“软件”提升
经营企业，使企业保持可持续发展的动力，归根结底还是靠企业文化。趵突泉的企业文化，在邢宪卿看来，就是贡献国家、造福社会、回报股东、富裕职工。对于企业来讲，回报社会，尽管有社会公益事业、慈善事业等途径，但是真正回报社会的是高质量的产品、货真价实的产品。用好的产品服务消费者、回报社会，是企业的责任。
在趵突泉厂区内，可以看到粉刷在墙上的企业经营理念——“立足岗位抓质量，一丝不苟出精品”。从前些年人人喜爱的精酿“白趵”，到现在的“趵突泉芝麻香”“泉香”系列产品，趵突泉酒厂生产的系列产品一直保持着平均近100%的合格率。“企业规模可以让企业飞得高，而企业文化则能使企业走得远。对我而言，更看重的是后者，因为趵突泉的目标，是要争创百年老字号。”邢宪卿说。
“具体销售目标不重要，练好内功才是关键所在。”谈到2020年的发展目标，邢宪卿表示，趵突泉酒厂下一步在硬件落地的同时，要加强“软件”建设，如高级人才引进和管理制度提升等，在白酒科研领域下大功夫，争取承担更多国家级课题研究，而这才是酒厂未来打造核心竞争力的关键所在。 （新时报记者苏冉）
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●记者点评
“老瓶装新酒”“企二代”淬炼中成长
企业持续发展的关键在人。1982年出生的邢宪卿堪称典型的民营企业“少帅”，背负“企二代”标签的他，与父辈时代相比，他所面对的业界格局和消费群体、消费习惯及消费方式都变化很大。一边是老一辈创下的“市酒”辉煌，一边是更加残酷的白酒竞争市场，邢宪卿用短短五六年的时间向企业和世人交出了一份近乎满分的答卷。
老厂长邢介平在接受采访时直言，民营企业选择接班人是一个长期工作。在他看来，培养接班人首先要从娃娃抓起，邢宪卿从小在酒厂长大，企业就像家一样亲切、温暖，这里的一草一木他都十分了解，也很有感情。其次要为接班人指明方向，在交班时老邢总送给儿子三句话：选好路子、定好位子、耐住性子！
邢宪卿确实没有辜负父亲的希望。他说，时刻把自己放在一个“学生”的位置上，以职业经理人的标准要求自己，既要传承老一辈艰苦奋斗、以厂为家的精神，传承老一辈对事业、对企业的情怀，同时面对新时代、新消费，也要与时俱进，发扬创新。
实践中，邢宪卿坚持诚信经营，回报社会，并一直坚定地执行着老邢总定下的规矩：思想上重视、产品下功夫、科技做保障、法制标准约束。这些看似宏观笼统的表述，在趵突泉酒厂都有具体的对标制度和措施。
我们相信，在“少帅”邢宪卿的带领下，趵突泉酒厂将带给我们更大的惊喜，我们也坚信，在淬炼中成长的“企二代”们，一定能闯出一片属于他们的新天地。 （新时报记者苏冉）
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