济南市场监管部门开启“忙年”节奏许您一顿安心放心的年夜饭

本报1月17日讯（记者 卢虹）说起“年”，最让人期待的就是一桌团团圆圆的年夜饭。承接年夜饭的餐厅后厨有没有保障？农贸市场销售的肉蛋果蔬安不安全？连日来，市市场监管局以及各区县市场监管部门开启“忙年”节奏，一场“食安护佳节”专项行动如火如荼地展开。17日，市市场监管局派出两组监管人员，分别对餐饮单位、农贸市场进行突击检查。

小瑕疵也要“立整立改”

窑头路的一家餐厅年夜饭已经全部订出，其后厨干净整洁，穿戴规范的员工正有条不紊地忙碌着。但同样也存在小问题，比如洗手台没有热水、操作不规范等。对突查的其他餐厅，同样采取“鸡蛋里挑骨头”的模式。“这次检查主要督导县区局相关工作开展情况，告诫餐饮单位克服年夜饭订单大、人员少的矛盾，绷紧食品安全这根弦，严格执行各项食品安全制度要求。”市市场监管局相关负责人表示。

针对发现的问题，市市场监管局将督导相关区县局认真落实整改工作，保证整改实效。据介绍，自去年12月下旬起，全市市场监管部门启动年夜饭承接餐饮单位排查工作，其中包括全市城市综合体在内的餐饮单位100余家、大型酒店10家、中央厨房25家，确保以良好的食品安全状况让市民吃得安心。

现场抽样现场检

另一组监管人员抵达银座圣洋农副产品批发市场，随行的还有三家专业食品安全检测机构。“市局主要对猪、牛、羊肉进行瘦肉精项目快检，现场抽取10-30批次样品，三家机构同时检测。”市市场监管局相关负责人表示。

这不仅是对生鲜肉的“体检”，也是对市场委托快检企业的“考试”。“对检测设备、快检结果、操作规范都进行比对。”该负责人表示，若发现有疑似不合格样品，将立即封存进行定性检测。

这样的“突考”不断在七里堡、维尔康、海鲜市场等大型批发市场上演……一切只为泉城百姓过一个安心、暖心的年。

新闻推荐

济南完成药品和耗材首次联合采购 下月起可在78家医疗机构购买最高降73.26%！13种“团购”药来了

治疗高血压、冠心病等13种慢性疾病用药及15种耗材将降价，药品平均降幅达31%，最高降幅73.26%。济南市完成首次驻济...

济南新闻，故乡情，家乡事！故乡眼中的骄子，也是恋家的人。济南，是陪我们行走一生的行李。