要警惕文创月饼走上过度包装的老路
济南市食品工业协会专家委员会顾问阎世春表示,文创月饼大热的背后是中国传统文化越来越受到关注,端午、中秋等中国传统节日自然成为各大品牌抢占市场的机会。月饼对于国人来说意味着团圆,有情怀,品牌跨界卖月饼、卖文创月饼,也是为了强化品牌形象。
“现在消费主力年轻化,逐渐趋向于90后。”阎世春说,目前90后逐渐成了消费市场的主力军,而年轻消费者的主要特点之一,就是对价格的敏感度降低。和20世纪末相比,人民的生活水平明显提高,节庆时舍不得吃、金贵极了的月饼,现在已经成为迫切需要为民众“减压”。如果一定要吃,可能只吃一块,在这样的情况下,几块和几十块钱的价差就不再明显了。
阎世春说,文创月饼的出现与年轻人消费观念的变化有关。从最初追求生活必需品,到非必需品的诉求开始呈现,逐步过渡到非必需品的占比提升到很高的位置。月饼作为一种食品,卖出超出原料本身的价格,在于其在固定节庆不可替代的情怀,因此,年轻人未必会吃,但大多数会买。“更好的品牌传播和外观设计,会成为左右年轻人选择的因素。”
“文创月饼是市场的产物,但同时要警惕文创月饼走上过去过度包装的老路。”阎世春说,文创月饼要看其是否真的挖掘开发了文化特色,如果商家只是为了迎合市场,没有赋予其文化符号意义,单单裹上复杂华丽的包装,这样的“华而不实”的文创月饼最终也很难被市场认可。
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