肉店销量下滑,利润也低了

9月1日,记者走访济南社区商超、菜市场发现,猪肉消费相对疲软。

整整一排近10家生鲜肉店铺,几乎看不到一个顾客,大部分店铺销售员都在玩着手机。9月1日,记者走进济南历下区吉祥苑菜市场调查猪肉价格与销售情况。一家金锣冷鲜肉的猪肉报价表上显示,五花自然肉块26.4元一斤,带皮白条中段28.3元一斤,一号自然块29.7元一斤。

“现在猪肉价格涨得太厉害了,就快翻番了。之前,没涨价的时候,一斤猪肉也就15元,现在都小30元了。”金锣冷鲜肉店主表示,肋排价格也涨了,现在39.6元一斤,比羊排都贵了。

据商务部统计数据显示,这是猪肉批发价格连续第12周上涨,已从6月初的每公斤20.69元一路走高至突破30元。

猪肉价格上涨导致销量受到影响,两位顾客过来询问猪肉价格,在听到26.4元的价格后,全都摇摇头,转身离开了。该店主表示,猪肉涨价后,生意不好做,销量明显受到影响。以前一天能卖500斤,现在最多也就300斤,销量下降三分之一还多。

不过,店主坦言,稍大一点的市场,猪肉销量下滑还不算太严重,社区的小店更明显。“原来一天能卖100斤,现在也就卖30斤。”甸柳社区一家小菜店的销售人员表示,销量下滑严重,肉都卖不出去。

有销售业户坦言,“肉价上涨对我们来说实际上是最大的‘利空’,价格高了卖的量就少了,我们只能在进价基础上少加价,原来每卖20块钱能挣一块钱,现在也就挣三毛。”

齐鲁晚报·齐鲁壹点

记者于民星

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