产业周期反应高温天气发威 省城猪肉鸡蛋双双驶入上涨通道

省城一商超内，市民正在选购猪肉进入三伏天，随着气温上涨的还有省城的猪肉和鸡蛋价格。昨日，记者走访发现，近一个月来猪肉、鸡蛋、蔬菜的价格均出现不同程度上涨。其中猪肉价格上涨幅度较大，五花肉一月内每斤上涨了3元，鸡蛋零售价格已经超过6元每斤，而蔬菜价格在经历了大涨之后涨势趋稳。文/图实习生姜宁记者徐晓阳

一月内五花肉每斤涨三元

“猪肉从端午节开始就一直在上涨，最近一个月涨幅更大了。”昨日在省城棋盘社区菜市场，猪肉摊主指着猪肉向记者说道，“像五花肉一个月之前还卖13.5元/斤，现在都卖16.5元/斤了。里脊也一样涨价了，之前卖15元/斤，现在卖17.5元/斤。”据了解，各类猪肉的价格均出现了上涨，涨幅较大的五花肉一月内每斤上涨了3元。

“现在的生猪供应量减少了，大猪不够量，小猪还没长起来。而且还有不少厂家都有惜售心理，冷冻猪肉，等待价格进一步上涨。”谈及猪肉价格上涨的原因，历下区一大型商超肉类销售人员说道。

据济南市商务局分析，造成猪肉价格上涨的主要原因是生猪价格进入上涨通道，以及因生猪产能下降导致猪肉市场供给趋紧。从统计数据来看，截至6月底生猪养殖户数同比减少27.06%，生猪及能繁母猪存栏分别同比下降30.48%、32.91%。预计后期猪肉市场价格以窄幅上调波动为主。

鸡蛋平均零售价突破每斤6元

另据统计数据，本月15日至21日，省城鸡蛋零售市场价格为12.35元/公斤，环比上涨0.82%；农贸市场价格为9.5元/公斤，环比上涨4.4%。

“今天鸡蛋五块二”，棋盘社区菜市场一位禽蛋摊主告诉记者，“鸡蛋最近涨价了，大概从十几天之前开始，涨得不多，每斤大约涨了6毛钱。”

统计数据显示，近期鸡蛋市场价格几经涨跌，波动频繁。而至于价格上涨的原因，主要是蛋鸡存栏减少的状况未得到改善；此外，季节进入“伏期”，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供给减少；高温炎热天气导致鸡蛋保鲜成本增加，促使鸡蛋市场价格上涨。预计后期鸡蛋市场价格以窄幅弱势波动为主。

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“菜价一天一个样”

除了猪肉、鸡蛋价格出现上涨，记者在走访中发现，近期省城蔬菜价格也出现不同程度波动。“菜价一天一个样”，棋盘社区菜市场内，一位正在买菜的市民说道。

“受季节变化影响，现在菜价真的是一天一个样。最近几天菜价总体下降了。”一菜摊主指着手旁的蔬菜说道。“也有个别蔬菜价格上涨，像青椒，遇水容易烂，最近雨水多，所以价格就上去了。”

统计数据显示，上周30种蔬菜零售市场价格为5.66元/公斤，环比下降2.08%；批发市场价格为3.88元/公斤，环比上涨5.43%；农贸市场价格为4.57元/公斤，环比上涨0.88%。

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