济南旅游饭店行业文创沙龙举行 多方合议 文创+饭店，能不能筑出个“城市文创空间”

东方大厦的琉璃

本版照片均由新时报记者黄中明、实习生陈元昊摄

东方大厦的“琉璃文创时光”

前段时间，位于山东东方大厦的免费“琉璃文创时光”一经开放，就吸引了很多人的关注。“桌子、椅子隔出个空间来，对讨论文创的人士免费敞开，这个我们饭店也能做到！”多家饭店人士说。

那么，文创与饭店，到底会擦出怎样的火花？文创与饭店，可以以一个怎样的方式共建共享？23日下午，在东方大厦，在济南市文化和旅游局的指导下，济南市旅游联合会产学研分会、文创分会、饭店行业协会联合举办了济南旅游饭店行业文创沙龙活动。索菲特银座大饭店、山东大厦、泉城大酒店、良友富临大酒店、香格里拉大酒店、中豪大酒店、希尔顿酒店、洲际酒店、舜耕山庄、扬帆酒店、金都酒店等饭店，以及多家文创企业参加了活动。

饭店观点：迫切想+文创,可文化谁挖掘创意怎么出？

“我们特别想做文创，但从何处着手呢？”中豪大酒店副总袁芳抛出了问题，引起了不少饭店的共鸣。

在探讨环节，记者注意到无论是已有明确主题文化的，比如泉水宴、舜文化、琉璃文化等，还是尚未明确主题的，都普遍认同一点：在现在这个时代，客房、餐饮等收入增长到一定空间，就很难再增长了，饭店需要转型，需要给游客带来新的体验，让游客在吃好、住好的同时，有更多的惊喜与享受。

可是如何转型呢？这两年，不少饭店都在非常主动地去挖掘文化特色，想要增强自身的体验感。但目前的困惑也是显而易见的。比如，如何与山东文化、济南文化融合？“来我们饭店的国际友人比较多，我们特别想提供一个创意伴手礼，有城市特色，有酒店内涵，又特别精致让人眼前一亮，而且只从我们济南的这家店能够买到。”洲际饭店销售总监孙旭感叹，太难找了。

“我们有大舜宴、大舜文化博物馆，也确实提高了经济效益。”舜耕山庄营销部经理曹炜说，但他们还是希望能引进更多的专业力量，让主题文化的体验感更强、衍生品更有创意。

与酒店相关的文创产品怎么挖掘？怎么设计？怎么营销才更对市场胃口？这是饭店提的最多的问题。“我们擅长经营饭店，但如果再来搞文创开发，觉得有点力不从心，特别需要专业的。”良友富临副总李明安说。

文创声音：青年人有好点子好创意需要一个对接平台

文创分会秘书长宋磊早在十几年前就开始接触文创产品。他说，很多国家都在大力推进文创产业。大到一个国家，小到一个城市、一个行业，都需要文创产品，酒店自然也不例外。他用自己和身边同事挑选酒店的实例来介绍文创对于酒店的重要性，“我做过统计，越来越多人，更喜欢有创意、体验感更好的酒店，喜欢抖音上、自媒体上网红的酒店。而这些酒店，一般都会在本地特色的基础上添加创意和新潮元素。”他说。

文创分会会长牛晓菲则认为，文创并不简单，是需要深入挖掘的。一些年轻人有创意有想法，但找不到合适的对接口去释放。“我们今年想做文创大赛等活动，就是想把年轻人、文创爱好者的好点子、好创意收集起来，再针对性地进行孵化，尽可能地促进落地。”

中国美客艺术创意产业园运营总监葛琳说，现在接触的不少文创产品，都缺少深度挖掘和细致打磨，这样就很难避免出现低层次、同质化产品的问题。因此，就需要一个个的平台，让文创沉静下来，更好地去思考，去研究琢磨，让好的想法能够被研发成产品，在接受市场考验的过程中不断提升。

甚至有大学老师，为了促进学生一些优秀作品的转换，自己租店铺、做文创市集去闯市场。好想法是种子，需要鼓励、支持、培养，才能结出果子来。

合议结果：联合起来做个“城市文创空间”如何

“文创与饭店结合，就是与市场结合。”山东财经大学文旅产业研究中心副主任路琪认为，酒店直接就是面向终端客户的，文化、创意、产品跨界融合、有效融合进入市场，这才是真正意义上的文创。如何做出效果来?她提出了三个心：诚心、清心、匠心。

东方大厦总经理王忠民则说起了打造免费“琉璃文创时光”的初衷。“来谈论文创的，看到我们的琉璃，有可能就会想到结合一下；讨论结束了，也可以尝试下我们的美食；许多文创产品，也可以在我们这里率先试水，我们很欢迎。”他说，酒店有3万平方米，希望这里能成为文创的平台。他说，西藏饭店做文化主题较早，目前为止，仅文创产品每年收入就有5000万元。

对此，中豪、索菲特、舜耕山庄、扬帆等多家酒店都表示，愿意结合自己的文化主题，做一个文创空间的尝试。“我们本身就有文创工作室，可以好好结合一下。”索菲特业主代表助理董琳说。香格里拉也表示，他们也想在酒店打造一个艺术区域，可以与文创结合。希尔顿说，他们正在与非遗产品结合，想单独做一块，与文创空间的想法不谋而合。

市文化和旅游局副局长闫险峰认为，文创空间是一个很好的创意。在不增加饭店成本的条件下，也可以让文创青年有一个创意平台，让饭店成为一个个的产业孵化器，以文化为引领，成为城市的文化中心、时尚中心、人才中心、创意中心。他同时也提到，城市文创空间需要不断地去完善运作机制，定期组织文创活动，让融合更有序、更密切、更深入，更容易见成效。

（新时报记者王亚妹 石晓丹）

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