我国优质强筋小麦、优质弱筋小麦都产量不足,主要靠进口满足国内的需求 种小麦瞅准需求才好赚钱

农业农村部提出,各类农产品都要强调质量,小麦生产也一样,也要结合国家的需求。优质、高产、高效是小麦研究中的重要方向,优质是为了满足国民需求,高产为了满足国家粮食安全,高效是为了满足农民的收益。

据农业农村部小麦专家指导组成员赵广才介绍,现在我们国家小麦主要分四种类型,一个是强筋小麦,一个是中强筋小麦,一个是中筋小麦,还有一个是弱筋小麦。我国现在的生产形势主要是两头小,中间大。也就是优质强筋小麦和优质弱筋小麦都产量不足。优质强筋小麦主要用来做高档面包,弱筋小麦主要做优质糕点。我们现在生产的大都是中强筋小麦,可以做优质的面条,优质馒头。所以,国家强调现在要发展优质强筋小麦和优质弱筋小麦,补足这两头。这“两头”过去主要靠进口,现在要满足国内的需求,就需要我们用国内的品种、用国内的生产技术,来满足这个需求。

“从国际粮价上看,2018年上半年全球小麦呈现上涨的趋势。根据国际粮农组织的报告,2018至2019年全球的小麦产能下降。国内的小麦产量下降不太多。”赵广才介绍,从元旦到现在这段时间,国内的小麦价格基本上还是比较平稳的,市场售价明显高出了国家最低保护价。从报告来看,全国各地的小麦收购价都高于最低保护价,也就是高于2.3元/公斤,这就说明现在市场还相对比较稳定。如果市场都低于2.3元/公斤了,那么国家最低收购价是2.3元/公斤,就托市了,但现在还远远用不着。这个价格只是一个指导价格,农民实际售粮的价格都比这个更高。2019年小麦整体的价格趋势不会有太大的变化,基本上还是稳定的。

如果要提高农民的收益,就要发展各地区的强项,比如在大兴安岭沿麓,就是要考虑发展优质强筋的春小麦,这样强筋小麦的价格就会高一些。一般来说,优质强筋小麦或者是优质弱筋小麦,比普通小麦一斤要高一毛钱左右。那么这样农民收入就增加了。

在东北地区,就要发展优质强筋的冬性小麦——中脉1062。这个品种达到了国家的优质强筋小麦的标准,农民生产出来,价格就会高一些。在黄淮冬麦区,有一个品种叫施栾02-1,还有河北藁城有一个藁优2018,还有济南17,这几个品种都是比较好的。它们不仅达到了国家强筋小麦的标准,而且品质非常稳定,所以这几个品种都是比较好的。

赵广才建议,生产强筋小麦也好,弱筋小麦也好,必须还得搞产销对接。河北省去年在这方面做的比较好。在麦收之前,有300万亩的强筋小麦品种,厂家都已经订走了。

产销对接以后就可以促进订单生产,企业得知农民种了以后,马上去收购,农民收益自然就高了。但是,生产优质强筋小麦或者优质弱筋小麦一定要做到规模生产。

(中国乡村之声)

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