2019年济南美食潮流大预测

女报讯（记者 薛冬）2018年，济南成为红遍抖音的旅游胜地，同时也是吃货们眼中的美食天堂。展望崭新的2019年，哪些美食又会成为潮流新趋势呢？记者邀请济南吃货小组，大嘴吃泉城等多位知名美食大V，畅想2019年美食。

代表美食：健康沙拉、轻果蔬汁

近年来，随着年轻消费群体崛起，健康饮食渐受推崇，美食市场刮起了一场“健康”与“瘦身”并行的“轻食之风”。轻食餐厅悄然兴起，“高颜值”的饮食搭配、“高时尚”的就餐环境也让轻食餐饮在美食节中占有一席之地。不用花太多时间就能吃饱的食物，果腹、止饥、分量不多，近几年因为健康风吹起，生菜沙拉登上健康人士美味食谱的菜单，低糖、低脂、低盐更是被奉为轻食的最高准则。

代表美食：喜茶、鹿角巷、奈雪の茶

在刚刚过去的2018年里，网红茶饮扎堆济南，一杯现泡的茶饮，吸引着无数潮流的年轻人为它买单。2019年，喜茶、鹿角巷都要在济南开店，据说奈雪の茶也在规划中……作为永恒经典的茶饮，从父母一辈拿着茶杯沏上一壶老茶，到现如今也在“混搭”下走入年轻人的视野，一杯好茶，一口面包，成为当下年轻人追赶潮流的新方式。

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