中国台湾茶文化大师范增平接受本报记者专访时称——“茶人应做社会的君子”
范增平先生与本报执行主编合影 记者王汗冰 摄□本报记者 祝田园“茶界名师访谈”开栏的话：
泱泱中国，从古至今不乏各界知名人士，但行业翘楚寥若晨星，因此令人仰视。对于那些平时不容易见到茶界名家的人而言，透过纸张也能见字如面，感受到名家的思想、风格与气息。因此，从本期开始，本报将开设“茶界名师访谈”栏目，专门为大家寻访茶界名人。将他们的故事、修为和心声通过白纸黑字传递给所有爱茶人。也欢迎大家毛遂自荐，有名气，你就来！联系单位：济南时报《茶报》编辑部 咨询电话：13678823789 15866725126
7月2日下午，中国台湾著名茶文化大师范增平先生做客济南第一茶市和七里堡茶城，与诸多茶人茶商进行了深入交流。在接受本报记者专访时，范先生表示，茶人应该做社会的君子，做引导社会往正向发展的先行者。“每个人都去做茶，那就玩物丧志了”
习茶40年的范增平先生，大概出于学新闻、中文和哲学出身的缘故，他不像其他茶界名人，对茶产业链的某一部分有深入了解，而是可以将茶产业营销领域、茶文化和茶哲学相互融合贯通，很多关键数据和最新信息都在他脑子里，讲话时信手拈来。
在他看来，由于茶叶种类太多，对于茶叶的评判主观性非常强，咖啡的香气、甜味和辣味都有“度”来衡量，但茶叶就没法用度来衡量。“现在很多茶书出版后，经过大量宣传，卖得很畅销，但经不起时间的推敲，就像WINDOWS XP的书，一两年就过时了。其实现在部分消费者比卖茶人的茶知识更广。所以茶行业也不是说适合所有人，如果每个人都去做茶，那就玩物丧志了。每个茶行业从业者都应该给自己做好定位，卖茶的人就专心负责卖茶，做茶文化服务的就专门去从事这项工作。就怕有些卖茶的人明明不懂茶文化，还要摆出一副很懂的架势来装模作样，这样就容易将消费者带入歧途。”“把茶叶卖到国外，才叫真正赚钱”
聊起世界范围内茶叶品饮状况，范先生讲，全世界，红茶市场份额占到80%至85%，近30年来，红茶价格平稳，喝茶的人口没有大起大落。“全中国有七万多家茶叶公司，年营业额120—130亿美元，而立顿一家公司每年都能达到这个数字，这是让我们汗颜的。”范增平说，“不过，立顿公司30年茶叶价格没变，中国台湾的乌龙茶价格也基本没变，而中国大陆的茶叶价格跟30年前相比可是翻了许多倍。”
“茶是拿来喝的，不是拿来炒的。中国茶产业要想取得长足发展，还是要进一步扩大外销数量。30年前，中国茶叶年出口量大概有十几万吨，近几年出口量一直维持在30万吨左右。我国目前年生产茶叶230万吨，其中200万吨国内销售，出口的仍然仅有30多万吨。这说明茶企普遍认为出口利润低，因为全世界茶叶的价格平均一公斤不超过5美元，出口的贸易壁垒还很高，而相反，国内市场就很好炒作。”范增平认为，虽然出口价格很低，但只有出口，把茶叶卖给外国人，赚取外汇进来才叫赚钱，他举例说，德国人从不用派克笔，都是卖到国外；日本也很少有人开豪车，大多数人只开国产车。“君子应如‘草上之风\’，茶人应做社会的君子”
今年73周岁的范增平先生讲话不疾不徐，待人谦和恭敬，由内而外散发出一种真茶人才有的平和感。
他习茶40年，其实用的也主要是业余时间。毕业于东吴大学的范增平先生，最早学的是新闻专业，然后学习了中文和哲学专业。他后来由哲学研究禅文化，又从禅走入茶。许多年来，他一直在学校教书，业余研究茶文化。但是一入门，他就钻研出了门道。
他对“茶人”的定义也有自己的观点：“穿上件茶服就叫茶人了吗？学茶要么玩物丧志，要么品茗悟道，茶品就是人品。茶人应该做社会的君子，起到传播正能量的表率作用，应该做引导社会往正向发展的领头羊。君子应如‘草上之风\’，风往哪边吹，草就往哪边倒。这是我们传统文化里都有的圣贤名言。”“茶的精神是无私奉献，人也应该给社会创造价值”
“茶是先苦后甘，茶也是无私奉献的。茶的精神是，我把世界上最美丽的颜色给了别人，只给自己留下白色的花朵；我把世界上最甜美的果实给了别人，只给自己留下苦涩的果子。很多人只为自己活着，有什么意义呢？人的伟大在于，在养活自己的同时，还能够养活三五个人、一家人，如果还能为全社会做出贡献，你就更有社会价值了。人不是猪，不是只吃饱睡好就行了。现在很多人天天睡到自然醒，那还是当猪更舒服。但人是有使命的。”范增平称。
他表示，如今时代变化非常快，快速方便的茶叶将来一定会越来越多，式样丰富的茶饮料也会越来越多，“未来20年，我们不会知道这世界会变成什么样子，但茶人茶商一定要跟上时代、跟上主流，要有前瞻性”。
新闻推荐
近日，记者注意到，济南街头餐厅里，多了或垂立或挂壁的一枚大显示屏。每逢饭点儿，前来就餐的市民都要到显示屏展示的二维码...
济南新闻，家乡的大事、小事、新鲜事。在每一个深夜，家乡挂心上，用故乡情为你取暖，陪你入睡。