那些去与留
女报记者 范开云 摄影 记者 梁大磊
这一幕你应该非常熟悉：走进一家商场，一层总有个ZARA，想买基本款总能在二三楼找到优衣库；adidas和NIKE相互守望，偶尔旁边出现个新伙伴New Balance；逛到一半口渴了也能在楼里找到家星巴克或者鲜榨果汁店……
很多人因为缺乏新鲜感而慢慢“戒掉”商场。他们或者网上购物，或者哪儿近逛哪儿。商场显然也已意识到了这个问题，他们正努力增加新鲜元素以增强吸引力。
女报记者探访了银座八一店、万达广场、振华商厦、和谐广场、恒隆广场、世茂等商场，发现各大商场都在“改头换面”。有的把萌宠店引入商场，有的在家居用品上做文章，有的引入了书店，还有的则在餐饮上玩出了新花样。
遍地开花的生活馆
清明小长假最后一天，和谐广场的名创优品店里挤满了前来淘货的年轻人。在抖音的带动下，名创优品的很多产品在年轻人中爆红。传说中，一款十元的名创优品香水有诸多大牌香水的味道。“四个味道闻起来都多少有大牌香水的味道，‘祖马龙\’那款就不多说了，薰衣草那一瓶喷出来，闻起很有安娜苏那款许愿精灵的味道呢。”有位买家评价道。
采访中，有位小姑娘惊喜地发现了一款眼影。她高兴地对同伴说：“这是爱丽小屋的同款眼影盘哎！但是爱丽小屋四色要70多元，十色要140多元。这里才三四十元，真是太划算了。”
15元一套的洗护洁肤护肤套装、可手撕指甲油、免洗喷雾、果冻面膜、压缩面膜都是这里的爆款。许多顾客表示，这种类型的店特别有逛头，在里面逛一上午都不觉得乏味。
而无印良品、兰诺等综合性的店铺，也成为其他商场的标配。“等待电影开场，或者和闺蜜一起打发时间时，我都喜欢来这些小店消(一下时光。既有很多有趣的单品，又不会有店员的打扰，非常舒服。”一位顾客说。
喜欢逛商场的柳先生对几家生活方式馆的特色非常有研究。“无印良品最重视品质，名创优品比较重视产品的娱乐化。”
锅碗瓢盆挤走运动装
曾经，衣服、包包、鞋子、化妆品是商场的主角。茶具、锅具、床上用品、鱼缸这些生活用品都要去超市或者楼层较高的“家居楼层”去买。但现在，家居用品被一些商场调整至更显眼的位置。它们的受重视程度显然提高了。
在银座八一店，一进大厅便是几家高档餐具店。这些店里面的锅具、餐具非常精美，价格不菲。一套含碗、碟、盘共12件的瓷器餐具售价为5580元。销售人员称，之所以售价高，是因为这套瓷器不含铅，表层釉质耐(易清洗，再就是餐具底座有专业设计，往桌子上放时不会发出响声。店内销售的一款料理机的售价也近5000元。“有破壁效果，而且它虽然只有200w功率，却能达到很高的转速，不会发出噪音。”销售人员称。与这家店相邻的另一家高档瓷器店里，一套“彩云追月”餐具售价6016元，“华光国彩天资”茶具售价5860元。店员表示，店铺是两年前调整到一楼大厅里的。“大家都讲究生活品质了，卖得非常好。”
除了家居用品，一楼大厅还设有专为孩子设计的游乐场。据悉，一楼大厅曾是运动用品专区。现在，这些运动品牌已被挪到其他楼层。
在振华商厦二楼，一下扶梯便可看到一家大型家居用品店。店里各式花瓶、鱼缸、茶具、摆件、床上用品琳琅满目且价格实惠。花瓶的价格在三五十元左右，碗盘的单价在一二十元左右。床上用品中也不乏百元左右的四件套。据店主介绍，这家生活馆是3月15日开业的。“我们也有服装，但现在大家越来越重视这些小玩意了，就开了这家店。”对此，很多顾客也很买账。一位年轻的女顾客花58元买下一个漂亮的花瓶，还给几套漂亮的茶具拍了照。“价格很实惠，拍照发给我爸妈挑挑，给他们买一套。”
在万达广场、和谐广场、恒隆广场等商场也有很多精美的生活用品店。造型时尚的杯子、图案可爱的勺子，这些单品用着舒心、看着养眼。很多年轻消费者表示，就算是没什么可买的也愿意进去逛逛。
“在线上消费已经包罗万象时，如果我还愿意走进一家商场，更多是为了线上无法达到的目的——更舒适的逛街体验与不期而遇的小惊喜。”一位知乎作者写道。为了抓住客流量，近年来，许多综合购物体在增加体验类项目、优化购物环境、改造配套设施以加强消费体验上做了不少尝试。
振华商厦在一楼引进HM、无印良品，并将海底捞、黄三怪等知名餐饮引入商场，提升了客流量。据业内人士透露，为了引入餐饮，振华商厦在配套设施改造等方面投入了非常大的成本，但效果也是非常明显的。据称振华商厦的海底捞的“翻牌率”达到了900%，这意味着一桌可在一餐内接待九波客人。
和谐广场将地下一层的几家大体量店面置换成多家休闲、快餐、水吧等店面，丰富了业态；世茂国际广场缩减了餐饮比例，增加科技生活类、服装珠宝类等，并对停车场进行了翻新改造，车位增加至2000个。
在增加新亮点的同时，商场也在实行淘汰制。那些业绩不好、与商场定位不符的店铺很快就消失了。这也是很多顾客找不到以前一些店面的原因。
据资料显示，经四路万达广场2018年将对81个铺位进行调整，调整面积为1万平方米。调整方向：轻奢、国际快时尚、潮流精品、成熟时尚女装、知名餐饮等，实现业态优化组合。
“这些都可以归为一个现象：新零售。”做过十年财务报表工作的知乎专栏作者路过银河表示，电商的冲击与房租、人力成本暴涨，让实体店的经营方向和用户群体都悄然发生了很多变化。萌宠店的出现和体验店的增多，都是一种信号。“那种收收租金，拿个场地费的盈利模式早就该被淘汰了。实体店的方向有两个：线上替代率低的、毛利高的。”
“如今消费者越来越愿意为体验、环境、情感与服务买单，体验式项目可能会成为未来网络消费向实体回流的关键，但能不能做好、做好后能否度过周转期对各综合体都是个考验。”相关业内人士分析称，并不是招进几家咖啡店、茶吧，多摆些盆景或娃娃机就叫打造体验型综合体，真正能通过营造环境、氛围让消费者参与进来，有消费冲动才是综合体转型体验型的关键。“而现在综合体还大多处于探索阶段，并没有形成一套成熟稳定的体验型购物开发模式。”
在一些业内人士看来，相对于北上广等城市，济南的商业仍处于落后状态。虽重视体验，但仍没做到极致体验的层面。就以“孩儿经济”来说，一些商场的体验项目还停留在摇摇车、木马等层面。而在南方，以竞速单车为代表的儿童运动类项目已经非常火爆。这些活动不仅能锻炼孩子的运动能力，还延伸出一个非常成熟的产业。“关键是2岁的孩子就能玩。而我们的孩子这时候还只能玩摇摇车。理念差距太大。”萌宠店开进商场
在经四路万达购物广场，一家宠物体验馆吸引了很多顾客的注意。这里既有常见的小兔子、猫、狗等常见宠物，还有龙猫、陆龟等珍稀品种。这些动物价格不菲，一只红虎斑卷耳的售价为7600元。龙猫的价格在1800元到8888元不等。用来镇馆的一只陆龟的价格为80万元，但是只展不售。
资料显示，这家宠物体验馆是2017年1月开业的，营业面积近三千平方米，集宠物销售、宠物食品、宠物用品、宠物医院、宠物美容、宠物寄养、爱心领养等服务于一体，是国内首创的宠物一条龙服务机构。
小长假期间，宠物馆里的人气爆棚。不少孩子在家长的带领下，在宠物店内流连忘返。年轻的情侣们也在店里看了又看。
有的商店还引进了书店。在贵和购物中心5楼，当当网推出的实体书店“当当阅界”吸引了不少人的关注。
据悉，“当当阅界”占地1500平方米，有近10万册书刊。书店负责人介绍，从线上数据分析来看，济南人购买最多的图书是亲子类图书，占比能达到33%，其次是人文、传记类，占比达到18%。所以，济南的这家“当当阅界”主要依据这些大数据，通过对济南人的精准分析，设置了亲子馆。
据了解，“当当阅界”今后将不定期举办人气作家签售会、艺术展览、文化讲座、主题派对等活动，还将融合坊、咖啡馆业态，包括更多的文创用品等，以更丰富的形式和内容来吸引顾客。饰品、彩妆店增多
在各大商场，饰品店和彩妆店变得越来越多。仅在万达广场，记者在二楼、三楼约发现了包括三福、阿吉豆在内的6家饰品店。发箍、手串、耳环，这些小小巧巧的东西格外讨女生的欢心。在三福店内，店长郭庆表示，店内的饰品和彩妆格外受年轻人喜欢，一些网红还自发对粉丝安利三福的东西。“这些小饰品总价不高、造型别致，自己每次逛街都要逛一逛。”一位女顾客表示。
另外，彩妆店的增多也成为一大特点。在和谐广场，有一家智能美妆体验馆吸引了不少顾客的注意。相距不远还有一家大型化妆品店。二楼，有一家miami彩妆也吸引了不少女孩的注意。正在读大二的李诺表示，由于网络直播平台的兴起和美妆博主的推广，身边的朋友对化妆越来越关注。“我感觉彩妆店的兴起与此有很大的关系。”
另外，一些DIY手工坊也受到很多年轻人的追捧。在恒隆广场五楼东西塔的连廊处，最近开了一家专门卖木质手工艺品的小店。开放式的店面里，木质的音乐盒发出叮咚的悦耳声音，让许多顾客慕声而来。在创作区里，大家可以根据自己选择的造型做木匠活儿。
另外，在和谐广场宏图体验馆里，高颜值的新品耳机、魔法黏土、高科技地球仪，这些非常有科技感的产品也吸引来很多孩子。
在万达广场一楼，LOFT SHINE品牌正在热销。个性前卫的服装特色深受年轻人的喜欢。销售人员称，店内不少款式是网红同款，一位知名女主持人也穿过该品牌服装。
“年轻人不再沉迷于买买买，他们开始在意把钱花出去的过程是否享受。这些变化的出现，说到底还是商场证明‘我们不一样\’的一种尝试。”业内人士称。
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