吃颜派鲁菜,喝鲁雅香!
本报记者万家成
3月13日晚,济南长城大厦一楼宴会厅,高朋满座,人流如织。来自社会各界的名流、餐饮界名厨汇聚一堂。共同见证由花冠集团鲁雅香国花酒庄全程支持的中国餐饮届重大盛事—颜门颜景祥大师80寿辰庆典暨从厨60周年新书《传承与匠心》的首发式。
自古以来,酒不离菜,菜不离酒,美食与美酒的搭配总是相得益彰。最能代表鲁菜的自然是颜门颜家菜,而鲁酒代表自然是非花冠莫属。
颜景祥,被称为鲁菜泰斗,中华名厨,被授予“中国烹饪特级大师”、“中国鲁菜烹饪特级大师”等荣誉称号,曾出版《中华鲁菜》、《全羊大菜》、新版《中华鲁菜》等多部烹饪名著。他是鲁菜创新的主要倡导者和实践者,中国饭店协会名厨委荣誉主席颜景祥。
卢建春,花冠集团副总经理,被评为“中国白酒大师”,这是中国白酒界的最高荣誉与称号,在鲁西南白酒行业是唯一一个获此殊荣的白酒专家。由卢建春与国家级白酒评委姚元滋领衔研发,集结花冠集团8名国家级白酒评委多年的心血“花之冠·鲁雅香”面世,卢建春也因“花之冠·鲁雅香”而骄傲。
山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐曾指出,白酒和中餐是最配,这是千百年来人们生活习惯不断传承的结果。从厨60年来,干起活来从不知累的颜景祥,如今已是享誉九州,名满天下。而建厂60周年的花冠集团通过60年艰苦奋斗,60年砥砺前行,60年不断创新,在中国特色社会主义新时代,花冠正处在一个全新的历史“方位”上。
花冠集团传承60年酿造历史,以“窖香优雅、醇和绵甜、尾净爽口、回味悠长”而闻名业内外。为不辱历史使命,传承千年酿酒文化,花冠集团大胆创新、与时俱进,首度提出并开创具有山东口感的“鲁雅香”型品类白酒,致力于打造“正统鲁酒稀品”。“鲁雅香”代表着鲁地域、鲁文化、鲁酒价值、齐鲁人情感价值的体现,体现了品质中的精神境界。雅,已不是简单的口感、味道,而是成为一种系统的精神感受。齐鲁大地,儒学经典,本为雅学。雅作为齐鲁文化高贵的血统和气质。“雅者,古正也,正统之意”。“鲁雅香”新品类的提出,不枉为正宗山东味,正统鲁酒稀品,也实为东方高雅文化的体现。
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