今年过年不喝酒，来舜和喝新鲜海南椰子吧20000颗鲜椰子比海口卖得还便宜！继“网红”生蚝后舜和再领饮食风潮
“呲呲呲呲……”2月9日下午，市民王先生走进舜和国际酒店时听到一阵怪声。咦，不是早就禁止燃放烟花爆竹了吗？他探头一看，嘿，酒店大堂摆放着一大堆水灵灵绿盈盈的鲜椰子，还挂着椰树的枝条，酒店工作人员正用电钻为市民钻开椰子。这在冬天的北方城市可是一大奇景。
许多济南人可能还记得三四年前席卷泉城的“生蚝热”，早在丹麦生蚝成为全国热点前，济南吃生蚝便已蔚然成风，这股饮食风尚便是舜和带起来的。从“全球海鲜直购”到“生蚝热”，舜和始终走在济南饮食界的流行前沿，如今借拜年之机，新一代“网红”海南椰子再次横空出世，刷屏了济南人的新年朋友圈。
12元“白菜价”是假椰子？千真万确来自海南枝头
“这椰子多少钱？12元一个？”“太便宜了吧？假的吧？”从几天前开始，市民就对出现在舜和旗下各店的众多鲜椰子议论纷纷，不光因为北方冬天椰子是个稀罕物，水果市场里都极难找到，也因这椰子的价钱实在太便宜了。
“太好喝了，比罐装椰汁和以前南方小摊上卖的鲜椰子味道都更醇美，有一股冰爽的清香。”市民林女士等工作人员钻开一个椰子，用吸管插进小洞里，美美地吮吸起了椰汁。她表示，以前见的椰子都是白皮椰子，外圆顶尖，削成一个微型版的“谷仓”模样，也没有现在喝起来新鲜爽口。
“所谓‘白皮椰子\’其实是把椰子外壳削掉，只剩下一层纤维壁，椰子的水分和养分也都流失了不少，肯定不如我们这里的新鲜。”舜和酒店工作人员介绍，这些椰子还挂着椰树枝条，两三天前刚从海南千里迢迢运来，“椰汁清甜甘美，比乳汁更有营养，市民如果不想现场打开，也可买回去后对着网上的视频自己开椰子，不用刻意储藏，冰鲜的椰汁更好喝。”
挑椰子、买椰子、钻椰子老总不甘寂寞亲自上阵
“我来。”在市民挑椰子、看新奇时，一旁的山东舜和酒店集团有限公司总裁任兴本看得不过瘾，亲自操着电钻上阵，娴熟地钻开椰子。这些椰子是任兴本到海南考察时，心血来潮“钦点”带回济南的，足有20000颗。
“2月5日到海口，当天就摘椰子，6日装车，7日运抵济南。”说起这些椰子的来历，任兴本如数家珍，他亲眼看着整整一个村子的椰农爬上树，现场采摘椰子。“海南那边种椰子就跟山东种菜、种粮食一样常见，我们买下椰子也是帮椰农一个忙，挽救了这些椰子可能烂在枝头的命运。”任兴本说，舜和向来极重视“原产地采购”，到东北就看东北的黑木耳，到海南就带回当地的鲜椰子，旨在让济南市民吃到更新鲜、更正宗的各地特产。
“在海口当地，椰子也卖15元一个，我们就卖12元！”任兴本大气地表示，今年的主题就是“反浪费”，就像舜和一向有“最后一间客房的收入给服务员”的传统一样，客房有人住，就不是浪费；原本可能烂在枝头的椰子有人喝，就实现了它的价值，少挣点钱不要紧。“再说，人气就是财气，能靠着椰子把更多人吸引进来，就达到了目的”。
去年12月年夜饭预订即爆满舜和备足年货等你来
海南的椰子、韩国的生蚝、俄罗斯的帝王蟹、加拿大的龙虾、胶东的小海鲜……走在舜和酒店的食材储备区，可以看见养在海水里的帝王蟹挥舞着大钳，龙虾吐着泡泡在水里悠游，雪白的象拔蚌云一样堆满水槽，芥末鸡、炸带鱼、酥锅等为过年特意准备的菜也挂上了特有的红签，到处充斥着喜气洋洋的年味。
“从去年12月，舜和旗下所有酒店的年夜饭预订就爆满了，不断有人托各种关系找过来问能不能让出一桌，没办法，谁也让不了。”舜和酒店相关负责人表示，酒店备足了食材，过年时市民可以吃到直采自全球各地的风味海鲜与各色美食，“现在在舜和旗下所有酒店消费，可获赠‘旺\’字胸针，山东舜和酒店（泺源大街店）还有消费送‘福\’字等新年好礼。”
仅在几年前，济南人还对生蚝“不感冒”，更爱吃海蛎子，如今生蚝在济南已成为高端洋气的流行海鲜，而椰子近日也有在济南人的朋友圈刷屏的趋势。始终坚持引领饮食风尚，站在餐饮潮流的前列，舜和酒店的2018年，还将一如既往。 （李奇宏）
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