首届“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛决战济南
本报讯（记者 张敏）10月28日，在济南召开的第五届中国茶叶博览会上，中国茶叶博览会首届“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛正式拉开帷幕。本次大赛由第五届中国茶叶博览会组委会、福安市人民政府主办，坦洋工夫北方联合会承办，本次大赛受到济南市茶叶行业协会、山东农业大学、济南茶叶集团、山东女子学院、山东青年政治学院、山东旅游职业学院等单位的大力支持。
值得注意的是，本次大赛评委阵容十分强大，有国家一级评茶师、教授级高工沈红，山东农业大学导师黄晓琴，山东青年政治学院导师孙晟，山东女子学院导师张丽娜，山东旅游职业学院导师张越,济南茶叶行业协会秘书长温庆忠，福安市茶业管理局副局长罗光平。
作为闽红三大工夫茶之首的“坦洋工夫”红茶，于清咸丰年间声名鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等20多个国家和地区，更为荷兰、英国等国家贵族所青睐。在世界红茶史上，扮演着举足轻重的角色。可以说，是坦洋工夫在内的中国红茶，开启并引领了欧洲的“下午茶”风尚。茶，可与多种食膳调和成风味独特的饮品。如“茶+酒”“茶+奶”“茶+花”“茶+果”“茶+花”等，不同的搭配都有不同的寓意。
据坦洋工夫北方联合会会长池华荣介绍，首届“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛主题为“希望始于萌芽”。参赛选手主要为在校大学生，学生是民族的希望和未来，首届参赛的选手从在校学生中选取，与大赛主题贴合，选手们把坦洋工夫红茶与多种食膳搭配，它们碰撞融合，调出千般滋味，体现和合之美。
“‘坦洋工夫\’红茶冲泡技能大赛在济南是首次举办，我们希望通过这样的赛事活动扩大坦洋工夫红茶在北方市场的影响力，让更多年轻人认识坦洋工夫红茶，了解坦洋工夫为国争光的历史，从而爱上坦洋工夫。”福安市副市长林铃顺说。本次“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛的举办，对弘扬中华博大精深的茶文化，传承传统茶道精神，进一步展示“坦洋工夫”红茶文化等方面有着重要意义。同时，有利于推动大学生之间在茶艺方面的交流与学习、创新实践，在丰富校园活动中激发对茶文化的兴趣和茶艺潜能，促使大学生们提高文化修养及内在气质。
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