工业4.0来了 全域旅游也来了济南工业旅游迈向“2.0时代”
核心提示
2016年11月28日，全国工业旅游创新大会召开，标志着在全域旅游和旅游+背景下，我国工业旅游迎来了前所未有的发展机遇。工业旅游作为全新互动模式，既可以让游客在游玩过程中了解企业生产流程、生产工艺和企业文化，又可以为游客带来全新旅游体验。山东是我国工业大省，济南作为山东省会城市，既是全省的政治、经济、文化中心，也是国内重要的工业城市，工业发展历史久远，工业基础厚重，工业体系完备，发展工业旅游有着许多有利条件。目前工业旅游现状如何？如何应对困境？精品线路如何打造？近日，济南市旅发委在山东力诺科技园召开全市工业旅游工作会议。同时济南版工业旅游地图也在本次会议上首次发布！全市共27家企业。
工业旅游点亮企业“名品”
“游客来了，第一印象便是用眼看整个的酿造过程，然后听我们讲我们的企业文化，接下来是用嘴品酒、动手体验酿酒过程。”百脉泉酒业工会主席袁锡惠介绍，百脉泉酒业分南北两个厂区，游客一般是先从北厂区参观现代包装车间、物流仓储，然后通过过街天桥参观南厂区文化建设、酿酒过程两组车间。整个过程参观下来，游客可加深对企业的认识了解。“在游客中心设有一个DIY区域，里面有各种基础酒，同时配有配方，游客可以亲自动手调制自己喜欢的酒型。”袁锡惠表示，百脉泉酒业自2009年开始发展工业旅游，8年来天天都有游客，但不以销售为目的，只是为了更好地宣传，让游客对品牌有个更深的认识，但超七成以上的游客在了解了企业文化和酿造过程、工艺后都会选择购买。
“我们是生产工厂，不以盈利为目的，大家来了是为了参观体验的，更重要的是对产品的认识，提高产品信任度。”青啤梦工厂负责人韩丽介绍，青啤梦工厂青岛总部2003年开始发展工业旅游，济南相对较晚些，从2008年开始。青啤梦工厂是济南市目前唯一收取门票的工业旅游示范点，游览线路科学合理、企业文化深度挖掘、体验环节趣味性高、旅游纪念品丰富。“青啤梦工厂作为地接参观的一个点，来我们这儿的游客一般外省团、学生团居多。在我们梦工厂里面品尝的啤酒，是从发酵罐里刚刚接出来最新鲜的啤酒，是外面品尝不到的。”韩丽说，青岛梦工厂为山东省四星级科普教育基地，学生在这里可以进一步了解看到，啤酒是如何酿造出来的，同时还有很多与酒文化互动的小游戏。
“学生在这里所品尝到的‘酒\’是一种麦汁饮料，不含酒精，为发酵前一道工序。”市旅发委相关工作人员告诉记者，青啤梦工厂一进门就会给游客拍张照片，参观完后，游客可以带走一瓶酒，上面的标志就是一进门所拍摄的照片，很有纪念意义，也深受游客喜爱。工业旅游既可以让游客了解企业，又能提高消费者对产品的信任感，通过游客获取更多市场信息，进而改进提高产品。
济南是工业旅游
“富矿”
据国家旅游局统计，全国共有国家级、省级工业旅游示范点1354家，2016年接待游客1.3亿人次，平均每家接待近10万人次。截至2016年，全市创建省级工业旅游示范点14家，共接待游客30.15万人次，实现旅游综合收入4000多万元。许多企业通过开展工业旅游，经营业绩、品牌知名度、产品市场占有率都得到大幅度提升。百脉泉酒业自2009年开展工业旅游以来，累计投入1000万元建成“五馆一院一长廊”酒文化旅游景观，去年接待游客3万多人次，直接旅游商品收入达到800万元，其他如青啤梦工厂、佳宝乳业等，工业旅游都开展得有声有色。
随着新型工业化的深入推进和大众旅游时代的到来，许多工业企业对发展工业旅游有了新的认识，越来越愿意与旅游业相融合。目前，全市有20多家工业企业正在筹划开展工业旅游活动，如力诺集团、广友茶城、圣泉集团、现代牧业等，都在积极策划工业旅游；同时代表济南制造业最高水平的中国重汽、济南二机床、济南重工等大型企业，也都把发展工业旅游提上了日程。
工业旅游，不仅丰富了旅游产品内容，同时也大力提升了“泉城济南”品牌的影响力。截至目前，全市有2个国家级工业园区、7个省级工业园区，有56家世界500强企业在济南投资设厂，主营业务过亿元的企业达800多家。
济南市工业旅游驶入快车道
据市旅发委负责人表示，2016年全国工业旅游示范点共计接待游客1.3亿人次，平均每家接待近10万人次，而济南市平均接待量只有2.5万人次。同时，与青岛相比，我们差距也十分明显，青岛2016年接待游客1200万人次，平均接待量为54.5万人次，接待总量是济南市的40倍，平均接待量是济南市的25倍。
对此，山东泰山旅游规划设计院院长常德军提到企业文化、品牌建设以及环境打造均为工业旅游发展的基础，但最重要最根本的还是产品本身，应该围绕产品，展现产品的品质。常德军表示，并不是所有企业都适合发展工业旅游，相对而言，入口类更容易为大众接受，像百脉泉酒业、青岛啤酒梦工厂、佳宝乳业等。同时细化市场，针对不同人群，像重汽发展工业旅游，做汽车体验、维修等旅游。但现在的工业旅游也存在很多问题，例如游览线路设计不合理，一进门按习惯是往右走，但很多游线却是往左走，以及解说词政治性强，并不适合当前大众旅游。
市旅发委负责人表示，新型工业化时代，工业旅游发展既要满足游客的需求，又要促进工业转型，推动新旧动能转换，向游客体验要效益。目前，工业旅游多给人的感觉是生硬的、没有温度的，内容上还只是停留在观光阶段，多是将产品的历史、文化展示，在生产流程、工艺操作、互动体验方面做得少。下一步工业旅游应把工人工作场景、生活与旅游结合在一起的，将其展示出来，融入到工业旅游中，可能会更吸引游客。同时打造更多场景，互动体验区，让游客参与进去，让工业旅游更有温度。
据悉，市旅发委将尽快启动全市工业旅游规划，鼓励工业旅游点与周边景点串成旅游线路。进一步推动工业旅游资源与其他旅游资源相结合，重点打造康养之旅、古韵之旅、创意之旅等10条具有浓郁济南特色的专项工业旅游精品线路。（本报记者 刘烨）
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