小青柑上市 “高颜值”吸引年轻人市场

新会柑

小青柑加工过程小青柑晾晒过程小青柑外形小巧可爱

冲泡之后的小青柑茶汤

冲泡之后的小青柑外形饱满，色泽均匀

“萌宠”的外形、小清新的口感，去年，小青柑无疑作为一匹特别亮眼的黑马，爆红整个茶行业，有着“江北第一茶市”称号的济南茶叶市场也不例外。作为柑普茶领域中的爆款产品，小青柑以其讨喜的外形、厚实的内质、丰富的保健功效深受广大消费者，尤其是

年轻消费者的喜爱。又

到小青柑普洱茶的上

市季节了，记者走访济南各大茶叶市

场，发现小青柑已

经上市，目前来

看，今年的行情

比去年毫不逊色。

健康之饮保健功效明显

小青柑全名小青柑普洱茶，属于柑普茶的一种，指新会青柑搭配云南出产的普洱熟茶，经过生晒或者半生晒工艺加工而成的一种单颗成茶、一颗一泡、易携易泡的清爽甘醇的柑普茶。

柑普茶是广东江门新会区的特产，其最具魅力的特殊处在于，长在新会这片海水淡水交融之地的茶枝柑，能产出拥有独特的其他地方所不具的高品质柑，作为芸香科植物茶枝柑的果皮，药用形态多为阴干或晒干的柑皮，俗称陈皮，陈化多年的柑皮又称老陈皮，多为世人所追。

青柑指的是正宗新会柑在树枝柑果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，此时果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。业内人士介绍，柑的主要功能为生津止渴、润燥、和胃、利尿和醒酒。小青柑中的普洱一般选用35年的云南勐海宫廷熟料普洱。小青柑普洱茶具有顺气理中、健脾燥湿、化痰治咳、疏肝润肺和消积化滞等保健功效。

据济南天裕泰茶业有限公司经理陈盈盈介绍，“新会柑”作为国家地理标志产品，其果皮经陈化就成为著名的“新会陈皮”，是常用理气、健脾、燥湿、化痰中药，以其质优、独具地道药材特色而驰名享誉海内外。小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，恰当饮用小青柑，能够扩张上呼吸道，改善慢性咽炎，同时润泽肺部。由于陈年的普洱熟茶温和暖胃、入口甜醇，长期吸附了青柑果皮纯正的清香，口感及保健效果俱佳。二者结合，对人体呼吸道、肺部等保健功效尤为明显，适应雾霾天气饮用。

口感“小清新”年轻茶客更偏爱

“小青柑是近几年刚刚兴起的，它包装时尚，外形讨巧，颜值高，冲泡简单，很受茶人的喜爱，尤其是在年轻消费群体中，迅速刮起一阵‘小心肝\’旋风。”陈盈盈说。

在茶行业，好茶总是包装厚重大气，而小青柑的包装一般都时尚简约，很符合年轻人的喜好。在外形方面，小青柑单颗成茶，每颗一泡，一颗可喝一天，便携易泡。单从颜值上看，小青柑做得实在精致，颇有些龙珠茶的意味，被茶友戏称“小心肝”，又或者称作“掌上明珠”。在这个拼颜值的时代，如此讨巧的外观十分容易得到广大消费者的注意和青睐。

小青柑的口感特点是什么？陈盈盈说：“简单来说，就是清香耐泡，口感小清新。”小青柑是以每年7月份“未成年”的新会柑融合云南的普洱熟茶制作而成，相比用“成年”大红柑制作的陈皮柑普茶来说，小青柑更多了一份果的辛香，在口感上更加清爽甘醇。而且因为小青柑采摘时尚未成熟，这也使得它需要更多的时间存放，与熟普的融合效果也会更佳，后期的转化效果极佳。冲泡之后的小青柑味辛气香，清新可人，青柑与普洱熟茶的味道相结合，使得小青柑在口感上更加容易被接 受 。（图/文本报记者 张

敏）

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