创新采用中国农业大学专利技术开发红酒养生新品种济阳企业家把“SOD”种进葡萄里
霍全胜（右）向顾客介绍红芳尊SOD红酒的养生功效。
此前，很多人对SOD的印象来自一个曝光频率很高的广告:“××SOD蜜，天天见”,这是一种对人体皮肤有美容作用的化妆品。现在,很多人对SOD更加熟悉,在面膜、护肤品等中经常见到，知道它是有抗衰老、免疫调节、调节血脂、抗辐射、美容功能的物质。很多女士喜欢用SOD护肤，以减缓衰老。如果有人告诉你，SOD在食物或饮料中也能获得,很多人还是不了解的。
济阳区有个叫霍全胜的企业家，数年前引进中国农业大学一项专利技术，把SOD“种进”葡萄里，酿造出富含SOD的红酒，让人们天天喝SOD成为现实,尤其成为女士喜爱的“能喝的化妆品”。这款红酒就是济南红芳尊酒业的SOD红酒,它让人们通过喝红酒这个生活方式就能轻易获取SOD营养。
引进专利技术“益微SOD”落户济南
霍全胜告诉记者，以前人们想获得SOD大多要从动物血里提取，不但代价昂贵，且不易常温保存，想大量获得SOD并不容易。可事情总在不经意间有了突破，2011年霍全胜从朋友口中听说中国农业大学教授高庆元的“益微SOD”专利技术，葡萄从灌根、生花到成熟的过程中,只要运用7—12种“益微SOD”专利技术手段,在保持葡萄原有天然风味和营养成分不被破坏的前提下,能使葡萄含有丰富的活性SOD。用这样的葡萄酿出来的红酒,可以让红酒爱好者在品味红酒的同时，就能获得SOD的充分补充，从而获得养生、保健、抗衰老多重功效。意识到这一专利背后的商机，霍全胜放下手中其他事务,一心寻求与高庆元合作。
“高教授是个对合作伙伴要求近乎苛刻的人。”霍全胜告诉记者,年近八旬的高庆元在寻找合作伙伴时就像给自己的孩子寻找对象一样慎重,很多慕名而来的投资者都被他拒之门外。霍全胜没有资金,也没有实践经验,跟那些实力雄厚的投资者或者知名红酒企业相比,有一颗专心致志的创业心。“那段时间,我几乎天天跟在高教授后面。上楼梯扶着他,下楼梯迎着他,不断地跟高教授交流自己对红酒行业的看法。”经过2年多的努力,高庆元终于被他的诚意打动,同意将“益微SOD”专利技术交给他使用。霍全胜成立了济南红芳尊酒业有限公司,专门生产红芳尊SOD红酒。
“与其他人用这项专利套钱的做法相比,霍全胜是唯一一个把这项专利技术应用当作事业来经营的人。”高庆元这样评价他年轻的合作伙伴。
加强种植管理让SOD活起来
富含SOD的酿酒葡萄是红芳尊葡萄酒的主要原料,也是整个生产环节的基础。SOD是一种非常娇贵的东西,它必须有充分的活性,才能更好地发挥其功效,对葡萄生产过程要求很高。霍全胜告诉记者,种植户一旦在种植过程中有喷洒有机磷等农药的行为,葡萄中的SOD成分就会被杀死，前功尽弃。为了保证葡萄中的SOD活性,红芳尊酒业有限公司派专人随时监督种植户,一旦发现对方有喷洒农药的行为，立即停止与其合作。
每年8月是葡萄收获的季节，也是霍全胜最为忙碌的时候。为了不让喷洒农药的普通葡萄混进来，他全天跟进采摘过程。“早上6点多开始采摘、装车，当天连夜碾碎，我都紧盯着，一直看着当天的葡萄被放进发酵罐里才放下心来。”霍全胜告诉记者，葡萄收获第一年，他和种植户一起在基地待了7天，晒脱了一层皮，整整瘦了5公斤。
确保储存质量随时监测SOD活性
红芳尊SOD红酒是一款不能掺水勾兑的红酒,它只能用纯葡萄汁酿造,一旦有人为加水行为,SOD会失去活性,再也发挥不了SOD红酒的作用。
“SOD的性质决定了红芳尊葡萄酒不允许有任何掺假行为。”霍全胜告诉记者,一旦在红酒的加工过程中加入水或者酒精，SOD会发生质的变化，其降血压、降血脂、抗衰老的功效大大减弱了。为保证红酒中SOD的活性,发酵桶里的红酒每隔2个月就要做一次活性检测。
红芳尊浙江省级代理商王先生告诉记者,在决定做代理商前,为了验证红芳尊葡萄酒中SOD的活性,王先生到红芳尊德州总厂实地调查，随机抽取5个样本送到第三方机构鉴定。鉴定结果出来后,他发现虽然已经在酒桶里发酵了十几个月,红芳尊红酒中SOD的活性没有受到丝毫影响。面对检测结果,王先生当即与霍全胜签订单品销售2000万元的合作协议。
霍全胜告诉记者,目前济南红芳尊酒业有限公司的产品已经销往浙江、江苏、广东、福建、北京、天津等多个地区,销售网络已扩展到全国20余个省市。“现在人们越来越注重健康,很多客户是经朋友介绍的,都是看中红芳尊红酒的保健功能。”
“按照公司目前发展速度,我们至少要建立2万亩天然绿色‘SOD葡萄’种植基地。”霍全胜告诉记者,目前公司的种植基地和生产基地都在德州,从长远考虑,他想在济阳建立新的种植基地和生产基地。“济阳有很好的适合SOD葡萄生长的土壤,很适合培育种植基地。在济阳投建新厂,还能为周边农民提供就业机会。”（本报记者 戴升宝）
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