延长产业链 打好品牌仗 贺州学院食品与生物工程学院院长助理帅良谈如何推动贺州农产品加工产业发展
□本报记者毛艳姗
贺州市地处粤湘桂三省交界部,生态环境优越,自然资源富集,区位优势明显,当前正积极融入粤港澳大湾区建设,培育壮大“长寿·养生”经济。
帅良认为,发展长寿养生经济,贺州生产的农产品是主要载体之一。贺州以“抓农产品加工业就是抓工业”观念为指导,大力培育发展农产品专业化生产基地,经过几年的努力,现已初步形成了以“八步蔬菜、平桂马蹄、钟山贡柑、富川脐橙、昭平茶叶”为主导产业的示范区格局。
在农产品加工业的发展过程中,贺州还积极实施了“品牌战略”,通过注册商标、开发新产品、实行农业标准化生产等方式,使农产品质量不断提升,初步树立了当地农产品品牌形象。当前,贺州农产品加工行业规模以上工业企业达42家,拥有“富川脐橙”、“将军峰”茶叶、“黄姚”豆豉、“芳林”马蹄、“英家大头菜”、“天贺正丰”、“马茶宝”、“米妃子”等一系列知名农产品品牌。如今,这些农产品正在市场的牵引力下,源源不断流向粤港澳大湾区大市场,不断引领贺州群众走向脱贫致富。
帅良提出,尽管贺州的农产品加工业有了长足发展,但与全国先进省份相比,仍有较大的发展空间。“特别是由于贺州境内规模以上农产品加工企业相对较少,一时难以形成大型农产品加工产业集群。”帅良补充道,在缺乏技术溢出效应的情况下,不少企业的设备和技术仅相当于同行业20世纪80年代的水平,甚至还有相当一部分企业仍停留在家庭作坊式的生产阶段,产品档次无法有效提高。
“另外,由于贺州绝大多数农产品加工企业尚处于起步阶段,生产规模普遍较小,技术开发能力较弱,在激烈的市场竞争中往往处于弱势地位,因而出现了贺州的农产品加工率和附加值普遍偏低的现象。”帅良透露,目前全市农产品平均加工率仅为15%,农产品加工率低、附加值小,造成了贺州每年果蔬腐烂,损失浪费较大。
“紧抓住建设粤港澳大湾区‘菜篮子’生产基地这一机遇,加大投资力度,积极推动农产品加工业的产业结构优化升级,将实现贺州由资源开发为主向资源开发与加工制造并举的转变。”针对农产品发展存在的可提升之处,帅良提出了实质性建议。
目前,具有贺州特色的无公害蔬菜、荸荠、茶叶、瓜子、水果等农产品生产基地已逐步形成并发展壮大。帅良认为,今后贺州可按照因地制宜、一地一品、分类指导的原则,加大种养业结构调整力度,使优势农产品进一步向优势产区集中,不断提高优势农产品生产的基地化、规模化、专业化和标准化水平。
他建议,针对当前以家庭承包为主的经营状况,可以把发展农业专业户作为突破口,大力扶持发展优势农产品生产专业户。“通过一户带动多户、多户带动全村、一村连几村、多村成基地的发展路子,逐步形成优势农产品的区域性、集约化大生产的格局。”
帅良认为,发展壮大农业龙头企业、推进农业企业化是加快农业企业化发展的关键环节。根据贺州发展实际,必须要重点培育壮大农产品加工业,不断延长产业链以促进优势农产品的转化增值。
“重点是要引导农产品企业进行改革、改组和技术改造,做大做强现有的农业企业,以增强其市场开拓能力和辐射带动能力。”帅良拓展道,可以通过整合现有的企业资源来组建贺州茶叶加工集团、脐橙加工集团,以形成贺州农产品加工企业的“航母”。
“还要加强重点农产品加工行业的建设,加大力度培育扶持销售收入超亿元的农业产业化龙头企业,加快无公害蔬菜、肉联食品、食品保健品等系列产品的开发。”帅良说道,特别是在果蔬加工方面,贺州可以以目前发展正酣的正丰农业集团、嘉宝食品等龙头企业为中心,重点发展果蔬罐头系列、果脯加工系列、果茶饮料系列产品,努力形成果蔬加工的产业集群。
贺州学院作为贺州唯一的一所本科院校,始终坚持服务社会和科学研究的职能,为贺州经济社会的发展发挥极大推动作用。帅良认为,贺州农产品加工发展可以借助贺州学院食品与生物工程学院这一载体,通过校企联合的方式解决目前农业企业发展过程中碰到的技术难题和人才难题。“比如通过高校技术人员进企业锻炼,进一步发挥贺州学院人才、技术及平台优势,产学研结合推动贺州农产品加工产业发展。”他补充道。
而作为贺州学院食品与生物工程学院院长助理,帅良也承担着推进贺州农产品加工产业发展的使命。“当前,贺州正利用东融政策发展长寿养生经济,这对于农业发展是一个千载难逢的好机会。我将充分利用所学所知,积极为贺州农产品及其加工产业转型发展贡献力量。”
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