闲话云雾茶
■鲍安顺
昭平县象棋云雾茶，有一个美丽传说。很久以前，众神仙遨游于云雾山中，坐在美丽的山崖下憩息下棋，凝神对弈。有一仙童，用山涧的清泉渗化仙丹为茶，侍奉神仙。众仙品茗谈笑，欣赏山中美景，在他们将要离去时，令仙童将携来的仙丹撒入山涧，就长出了许多茶叶树苗。为纪念众仙棋手，当地人们就将山命名为象棋山，将山上长出的茶取名为象棋茶。
庐山五老峰下有一个宿云庵，老和尚憨宗以种野茶为业。有一天，他看着高耸入云的五老峰巅，飞来红嘴蓝雀、黄莺、杜鹃、画眉等珍禽异鸟，唱着婉转的歌，尽情欢呼。它们撷取茶园茶籽，衔在嘴里，飞到云雾山中，将茶籽撒落在五老峰的岩隙中，很快就长起一片翠绿的茶树。憨宗和尚看得这高山之巅的好茶园，真是心里乐开了花，可是却无法去采集。忽然，百鸟向他飞来，让憨宗在它们颈上套一个口袋，便飞向云雾中采茶。憨宗仰望高峰云端，只见仙女翩舞，歌声婉转，在云雾中风情万种。那百鸟所采茶，被憨宗和尚精心制成茶叶，这就是庐山云雾茶。
庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。温庭筠在《采茶录》云：“天台丹丘出大茗，服之生羽翼”，并有“佛天雨露、帝苑仙浆”之美誉。
安顶山云雾茶，也有传说，而且与朱元璋有关。元末，朱元璋兵败被元军追杀逃至灵峰寺（俗称大西庵），寺里三个道士把他藏在茶树丛中，才得以脱险。他登基后，回到灵峰寺内，道士给他沏茶。朱元璋端看碗中，层层雾气缓缓升起，清香四溢，呷了一口，顿感心旷神怡，甘洌爽口，便问此茶产于何处。回曰：此茶乃采自杨树陇岗。朱元璋探视，只见四周重峦叠嶂、云雾缭绕，茶树郁郁葱葱、长势喜人，即兴称道：“此乃云雾茶也。”
南岳云雾茶的传说，是七仙女之子因犯天条，被贬为如来佛祖的坐骑，唤作金狮。从此，金狮跟着佛祖修炼，时空轮回三千年，金狮也颇有了佛性。可是，金狮跟着佛祖云游到南岳时，凡心一动，投胎到了一个官宦家庭，成了金家令郎，十八年后还一举中了新科状元。皇帝将钦封的义女云雾公主赐给他成婚，可是他却对和亲远嫁的杜鹃公主（皇帝小女儿）念念不忘，不吃不喝，魂魄即将出壳。而云雾公主，就是昔时佛祖门前的一棵云雾绿茶树，她看了金狮三千年，倾慕了金狮三千年，但金狮却从没有看过她。就在金令郎听了佛祖的告诫后大彻大悟时，他的魂魄却再也无法回位了。他死后化作了一座石头山，而云雾公主带着守望了三千年的恋爱情结，长成了南岳山上的云雾绿茶。
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