以悦茶之心 做地道六堡茶
谭爱云与社员们在培育原种六堡茶苗。
巾帼不让须眉，“三八”妇女节之际，本栏目关注梧州不同领域的女性，有坚守初心、坚持传统工艺制茶的茶人谭爱云，有拒绝安逸坚持奋斗、传播梧州声音的策划人林丽芳。新时代中，“半边天”更出彩了，奋斗的妇女，活出了不一样的精彩。
六堡镇四柳村的茶人谭爱云，从在四柳村经营一间小卖部，到出梧州开办人工宝石厂，再到回归乡村创办六堡茶厂，半个多世纪的人生都在奋斗中度过——
采写：本报记者 全淦枚
摄影：本报记者 麦朝枢
新年伊始，六堡镇四柳村56岁的茶人谭爱云越来越忙了，她不仅要像日常一样忙着管理茶园，种茶、制茶，还要忙着筹建新的厂房。自从创办六堡茶茶厂后，谭爱云更是忙得不亦乐乎，勤奋的她最喜欢呆在茶厂里，和工人们制作六堡茶。近年来，六堡茶的发展越来越好，这让她更有信心了，她相信自己还可以和六堡茶继续奋斗下去。
走出山村从事宝石加工
3月6日，记者刚见到谭爱云没几分钟，就有两个从梧州赶来的茶商找她询问四柳村茶园的情况，还没回答完两人的问题，谭爱云的手机又响起来了，找她的依然是询问六堡茶的事宜……
坐在茶桌前的谭爱云，熟练地为客人沏着六堡茶，因常年种茶而被晒得黝黑的脸庞，总是露出纯朴的笑容。身为六堡茶梧州市第一批市级非物质文化遗产项目代表性传承人，同时也是一名种、制、售六堡茶的茶厂负责人，每天都有不少慕名而来的外地人前来谭爱云的茶厂找她买茶。
任何人的成功都不会轻易得来，谭爱云也一样，她如今的成功是用她大半辈子的奋斗换来的。
1995年以前，谭爱云的儿女还小，读书等花费还不算大，丈夫是一名教师，工资还能够应付家庭生活，谭爱云就像普通农村妇女一样在家照顾家庭。不同的是，她在村里开了一间小卖部，卖些小零食、杂货帮补家计。那时村里还没有通公路，大家出村赶圩买东西还挺麻烦的，所以她的小卖部生意还不错，收入可以适当帮补家庭。
后来，村里通公路后，大家去镇上方便了，小卖部生意走下坡路，而小孩上高中后开支增多，眼看着家里余款不足，谭爱云心里着急，希望能够找到挣钱的办法。当时恰好梧州的人工宝石加工行业发展得不错，很多村民都出去从事宝石加工了，谭爱云决定为了家里奋斗一回，也到梧州市里做宝石加工。这个决定也让她往后的生活有了不一样的改变，从此开启了她折腾的奋斗人生。
说做就做，谭爱云怀着满腔热情，一股脑投进了人工宝石加工行业中。为了走得更好，她并不是帮人家打工赚工资，而是在家人的支持下开办了一间宝石加工厂。那几年，因为人工宝石加工行业在梧州正发展得热火朝天，谭爱云赶上了好时机，她也懂得抓住机遇，加上不怕苦不怕累，她一路坚持着摸索走来，把宝石加工厂做得还不错。
然而，当机械代替人工时，人工宝石加工行业在梧州开始衰退，谭爱云的宝石厂也受到了冲击。在众人纷纷购买机械寻求转型的时候，谭爱云却停下来了，她有自己的打算。5年的宝石加工经历让她赚了一笔钱，但她深知转型就代表重新起步，这需要不少资金来运转，她决定趁机转行，因为她心中一直藏着一个梦想，她觉得也是时候该为这个“梦”去努力了。
回村种茶重拾制茶技艺
四柳村是种植六堡茶的一个传统村子，作为一个土生土长的四柳村人，谭爱云对六堡茶很熟悉，她心中那个亟待实现的“梦”就是关于六堡茶的梦，她要重新拾起儿时就学会的六堡茶制作技艺，把家乡的好茶推荐出去。
“我家世代做六堡茶，我爷爷一辈子都在种茶，年轻时更是跟着茶船去南洋卖茶，而我从小就跟着爷爷和父母去摘茶。”谭爱云说，儿时在茶园里的情景如今依然历历在目。她说，以前四柳村有间大队茶厂，她爷爷就是茶厂的创始人，小时候她不是跟着大人们在茶园忙活，就是跟着大姐在茶厂里帮忙。从小耳濡目染，六堡茶的传统制作技艺早就深深地烙印在谭爱云心中，这也让她几十年来都对原生态的六堡茶有着执著的信念。
2009年，谭爱云在结束宝石生意后，在鸳江丽港开了一间茶庄，专门经营六堡茶，开始为实现她的六堡茶之梦而奋斗。当时她并没有种植六堡茶，茶庄所有的茶叶都是向农户收购的，所谓百家茶百家味，这导致了自己茶庄所售茶叶却不能保证味道的困窘情况发生，时常有客人向她反映茶叶品质和口感不稳定，这让她为之而烦恼。
谭爱云明白，要保证茶叶品质，就得有自己的茶园。种茶，这是谭爱云一直想做的事，开茶庄后这个念头更强烈了，谭爱云蛰伏着，等待着最佳回乡种茶的时机。
转机就在两年后，在2011年梧州市春茶展上，谭爱云遇到了一位喜欢六堡茶的马来西亚女茶商，她邀请这位女茶商来到六堡镇观看六堡茶的种植情况，并为这位女茶商沏上一杯传统工艺制作的六堡茶。地道的原种六堡茶，古法的制作工艺，让女茶商喝出了六堡茶“过去的味道”，对方真诚地鼓励谭爱云，叮嘱她一定要坚持做原生态的六堡茶。
真诚的鼓励，让当时还处于犹豫是否回村种茶的谭爱云看到了希望。2011年，已经49岁的谭爱云拿着做宝石赚的钱回到四柳，“悄悄地”种起了六堡茶。为什么呢？因为这次种茶，一直以来都对她持支持态度的丈夫，却是持反对票。“种茶不像开茶庄卖茶叶就行了，而是不管刮风下雨都要从早到晚呆在茶园，年近半百之人，身体何必要受这种苦？而且种茶投资大，家里存款根本不够应付，所以丈夫不同意我种茶。”谭爱云说，当时丈夫刚安装了心脏支架，不能受到刺激，她不能为了种茶的事与他争吵，但不想放弃的她就叫丈夫的兄长去做丈夫的思想工作，劝说他同意自己种茶，并答应签字抵押房子贷款。经过多番沟通，丈夫妥协了，并帮她贷款15万，这让谭爱云终于有资金请人种茶了。
以“三原”理念做优六堡茶
刚种茶时，谭爱云就大胆地种植了200多亩，垦地、种苗、除草她都亲力亲为，与请来的村民一起干活。为了学好种茶技艺，她也多次跑到昭平看人种茶，学经验。而为了管理好茶园，做好除草工作，她把钱都用在了请人支付人工费上。
万事开头难，尤其是2012年和2013年这两年，谭爱云曾试过连请人帮忙的钱都拿不出来。2013年底，看着茶园杂草丛生，没钱的谭爱云只好自己除草，能除多少是多少。幸运的是，村民知道她的情况后，都自发过来帮她除草，还说工钱这事不急，等她有钱了再给就可以了。村民的仗义帮忙让她度过了那次难关，她也一直铭记着村民的情谊。
在种茶的第二年，谭爱云扩大种植规模，再次种植了200多亩的茶园，还在四柳村盘古寨盖起了150平方米的厂房，用作制茶室。厂房本来规划为300平方米，但因为不够资金，她就先盖一半，一年后资金松缓后才盖了另一半。
厂房建成后，谭爱云将茶厂起名为沁怡茶厂，用自己种的茶叶以及收购农户的茶叶，以传统手工艺制作原生态的六堡茶。有人问她种茶就好了，为什么还要建厂制茶卖茶？谭爱云回答说，因为她想做的一直都是原汁原味的六堡茶。
在六堡茶的原产地种植原种六堡茶，并用原工艺去制作出传统的六堡茶，也就是“三原”六堡茶，这是谭爱云最想做也一直在用行动去做的事。自从种茶建厂后，她更是把心思全放在这方面，把茶厂当家，心无杂念地种茶、制茶。她用有机肥种茶，不喷农药，也不怕辛苦天天呆在茶园观察茶树的生长情况，只求种植出好茶；她跟工人一起埋头在制茶室里，生火炒茶杀青，双手像上了螺旋，不知劳累地炒制茶叶……六堡茶从种植到制作，每一个环节她都会亲力亲为参与把关，收购农户的茶叶时，为了保证茶叶的质量，她也会亲自试饮过后才购买。
付出总会有回报，经过多年不懈的奋斗，谭爱云的茶厂由最初跑茶展、靠熟人介绍售卖，到如今已经成为当地响当当的茶叶品牌，规模越做越大，与她固定合作的农户就有六七十户。因为茶叶质量好，她根本不用自己出去卖茶，懂茶之人自会主动登门。
2018年初，谭爱云筹建新的厂房，由于业务需要，她需要更大的厂房去制茶。看着眼前刚打好地基的新厂房，她说她脑中已有新厂房的功能规划，不仅要做制茶室，还要设计成充满茶文化气息的一个茶业展示基地。
今年刚退休的丈夫，为了支持谭爱云的茶业，也和她一起住在茶厂帮忙。回忆起当初劝说丈夫的情景，谭爱云笑了。当年，丈夫曾问她把钱都投进茶园了，老了怎么办？她曾戏谑地回答“那我请你喝茶，你请我吃饭。”现在，当时回答说“我不喝茶”的丈夫主动陪着她种茶、制茶了。
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