攻克瓶颈 马蹄“蹄疾” 记贺州学院科研处处长罗杨合

在广西师范大学先后攻读并获得了无机化学硕士学位和分析化学博士学位的罗杨合于1992年毕业至今一直在贺州学院工作,现任贺州学院科研处处长,同时作为广西科技项目评估咨询专家库专家、广西农产品加工及贮藏工程重点学科负责人、广西高校食品农产品质量安全重点实验室主任、广西马蹄加工工程技术研究中心主任等。

贺州素有“马蹄之乡”的美称,种植马蹄历史悠久。2005年起,罗杨合与马蹄结下了不解之缘,十几年来一直致力于马蹄生物活性成分开发利用研究,在没有直接文献参考的情况下,罗杨合巧妙地将中科院昆明植物研究所研究植物活性成分的模式应用到马蹄生物活性成分研究上来,相继攻克了一个又一个难题,研究出了一大批科学成果,在马蹄中分离出35种活性物质,其中明确结构的有29种,发现新化合物7种。共申请国家发明专利24项,截至目前获得授权13项。研发出马蹄皮热风干燥新工艺和超微粉碎新工艺,有效地提高了马蹄皮活性成分的利用率；首次以马蹄皮为原料研发出澄清型马蹄抗氧化饮料、马蹄果醋及果醋饮料,马蹄产品风味浓郁；有效改善传统马蹄产品品质并延长货架期1个月以上,毛马蹄加工率提高到100%；企业应用成果后近3年累计新增利润6000多万元。罗杨合的研究成果在全国处于领先地位。

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