郓城县市场监管局 “食安护佳节”守护舌尖安全

春节临近，年味越来越浓，人们忙着备年货、过新年，郓城县市场监管局的执法人员也忙着赶大集、进商超、入企业，扎实开展“食安护佳节”活动，保障春节期间百姓餐桌安全。每天早上7点，唐塔市场监管所执法人员准时到岗城区最大的农产品批发市场——富民农贸市场，对市场内肉、菜等进行检测检查。在猪肉摊点前，执法人员一一检查猪肉商贩出示的肉品品质合格证明、动物检疫合格证明、非洲猪瘟病毒检测报告等，并使用随手携带的含水率测试仪测试猪肉含水量。“执法人员检查合格的猪肉，我们买着才放心，吃得才安心。”摊点旁一位挑选猪肉的市民边说边指点商户割肉、称肉。“食安护佳节”活动期间，郓城县市场监管局在全县范围内开展了食品快检“两个活动”，即食品快检车“便民服务——免费对消费者开放”活动、市场监管所“食品快检进市场——问检于民”活动。在郓城大福源购物广场等大中型商超，执法人员设点开展“你送我检、你点我检”活动，九辆食品快检车每天穿梭在全县各食品批发市场、集贸市场,以广大市民消费量较大的蔬菜、水果、生鲜肉、食用油等为主，让消费者“零距离”体验快检工作。截至目前，共出动快检车辆171台次，快检人员813人次，快检10396批次。其中，蔬菜、水果农药残留检测6955批次，肉水分检测1957批次、瘦肉精检测1484批次，食用油检测161批次，餐具洁净度检测55批次。

在郓城县圣达大酒店等年夜饭供餐单位，执法人员对食品采购验收和索证索票制度执行、食品留样、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况一一进行检查，对餐饮环节易发生的问题一一提醒餐饮单位负责人，确保节日期间餐饮安全。组织“年夜饭”专项抽检，对全县35家“年夜饭”供餐单位的食材及集中消毒餐饮具进行专项抽检，共抽检280个批次。

农村大集是农村年货备置的主渠道，为保障年货大集食品安全，各辖区市场监管所集中力量开展年货大集大检查活动，主要针对肉类、调味料、糕点糖果、散装小食品等消费量大、安全隐患多的春节热销食品实施重点监控，通过检查经营者的经营资质、健康证明、进货台账、索证索票等情况，督促食品经营户进一步建立健全索证索票、进销货台账制度。重点严肃查处无证经营和销量假冒伪劣食品行为，及时发现和消除食品安全隐患。同时，将日常检查与食安宣传相结合，通过向过往群众发放食品安全知识宣传资料、悬挂横幅、设立咨询台、使用宣传车循环播放食品安全知识及相关法规等形式，宣传食品安全相关知识，讲解假冒伪劣食品的识别方法，有效营造食品安全共治共享良好氛围。

通讯员王春霞记者郑华伟

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