夫妻返乡创业带动群众脱贫增收
“左手托皮儿，右手用刮子挑入肉馅儿，左手从大拇指开始依次把面皮向里靠拢，结合右手一捏即成。”9月16日，在牡丹区小留镇前王楼村华燕食品厂内，一个水饺在王庆华、楚红燕夫妻俩手上诞生的过程，只需3秒。
今年44岁的王庆华家庭世代都是勤劳朴实的农民，不甘平凡的他从小就立志要走出乡村，在外面的世界去寻找更广阔的人生舞台。2000年，王庆华夫妻俩在烟台一家水饺厂打工，经过四年努力，俩人学会了制作水饺的技术。
去年，夫妻二人抱着返乡创业回报桑梓的念头，在家乡创办了华燕食品加工厂，不仅自己致富增收，还吸纳20多名本地村民就业，平均月收入可达3000元左右。
每个成功的创业者背后都有一些不为人知的辛酸，王庆华夫妻同样深有体会。“刚开始创业，因为缺乏资金，为了节约成本，生产、送货都是俺两口子。送货的时候，我们就把刚满一岁的女儿放在货箱里面，跟着我们到处跑，一年四季就是风里来雨里去，没有真正休息过一天。”回忆起创业初期艰辛打拼的情景，妻子楚红燕忍不住流出了眼泪。
凭借着夫妻俩“敢想敢干、吃苦耐劳”的精神，经过几番艰难的努力，食品厂也渐渐有了起色。“食品行业安全质量永远是第一位，从产地检测、食材标准、食品安全、采购流程、加工配送，每一项都需要我们认真对待。”王庆华说，为了保证原材料的绿色有机，夫妻二人在村里流转了10多亩土地建立了蔬菜基地，种植白菜、洋葱、大葱等有机蔬菜，打造了一条从农田到餐桌的新型食品安全供应链，充分保证从原料种植、生产加工、储存运输到终端销售的整个供应链产品的品质和安全。
如今，王庆华注册了“华燕”商标，公司年生产能力近10万吨，是一家集速冻水饺、馄饨、 丸子、粽子、汤圆等速冻面米制品加工、销售、服务于一体的速冻面米、肉制品加工企业，每月订单源源不断，加工的产品畅销北京、上海等地。
记者 李若生
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