研发大米生物活性肽项目，引领我国肽产品生产技术的更新换代 大树集团全力打造菏泽食品“健康之城”
□牡丹晚报全媒体记者 牛 腾
据相关功能性验证结果证实，大米肽具有直接快速吸收、抗疲劳、增强人体免疫力、降低血压和血脂、预防心血管系统疾病等诸多功能，所以食用大米肽及其产品具有保健功效，有益于身体健康。作为纳入山东省新旧动能转换重大项目库的第一批优选项目，山东大树达孚特膳食品有限公司总投资10亿元的30万吨大米生物活性肽项目，正在如火如荼地建设中，目前一期土建工程已完成部分封顶。
打造菏泽食品“健康之城”
牡丹晚报全媒体记者采访了解到，山东大树达孚特膳食品有限公司座落于菏泽市高新技术开发区产业园区，是一家集植脂末、淀粉糖、固体饮料、微囊粉、奶油粉、调味料等食品配料、特膳食品的生产、研发、销售为一体的玉米综合利用深加工民营企业。
该公司拥有员工456人，注册资本2亿元。拥有一条3万吨淀粉糖生产线、二条植脂末生产线、一条调味料生产线、一条固体饮料生产线、两条粉类产品生产线，年综合生产加工能力10万吨。目前是国内三大植脂末出口基地之一，也是山东省规模最大、品种最全、品质最优，公司内外设施布局最合理、最规范、最环保、最安全，生产者消费者最放心、最满意的深加工产业化企业之一。
近年来，山东大树达孚特膳食品有限公司以打造菏泽食品“健康之城”为目标，加快产业链由加工环节向两端延伸，推动产品向高附加值的功能性、营养型、特膳、方便安全食品转变，逐步完善产业链条，形成了食品配料、特膳食品、乳品、酱粉、饮品、植物油等6大系列200多个品种的食品工业体系，植脂末产品生产规模位居全国前三。
该公司全面建立健全了ISO9001质 量 管 理 体 系 、HACCP食品安全质量管理体系、HALALH和清真认证体系，产品质量得到国内外客户的一致认可，主要产品植脂末产量居山东省首位，公司被评为“食安山东”品牌引领示范企业、菏泽市食品安全促进会副会长单位。
引领我国肽产品生产技术的更新换代
据山东大树达孚特膳食品有限公司项目经理巩义红介绍，大树达孚特膳30万吨大米生物活性肽项目计划总投资10亿元，总占地面积1000亩，主要建设大米低聚肽车间、大米食用蛋白粉车间、高端糖浆车间、浓缩车间、冷冻干燥车间、喷雾干燥车间等，年产大米低聚肽、大米食用蛋白粉、高端糖浆等30万吨。
“该项目技术签约聘请北京工商大学教授、千人计划国家特聘专家刘新旗先生，提供植物蛋白及蛋白肽技术研发生产等技术支持，设计采用国家标准，以全不锈钢自动化生产流水线为基础，运用高效液化酶解装置、低能耗大米肽生产冷冻干燥装置、喷雾干燥等生产技术，实现智能化、自动化生产。目前，此项大米蛋白肽酶解技术处于国内领先水平。”巩义红告诉牡丹晚报全媒体记者，“后期开发的代表菏泽名片的牡丹肽、牡丹油粉项目，已列入公司近期产业发展规划之中。项目的建设和技术创新，将引领我国肽产品生产技术的更新换代，加快推进新旧动能的转换，在农产品精深加工、综合利用配套发展、规模化经营、标准化生产、品牌化运营同步推进、全产业链增值收益等方面，也将起到示范作用。”
“该项目建成后可实现年销售收入16亿元，年利润总额2.9亿元，年税收1.7亿元，解决人员就业450多人，项目具有良好的经济效益和社会效益。山东大树达孚特膳食品有限公司深入贯彻落实科学发展观，注重生态环境保护和节约能源资源，精心组织、精心管理、精心施工，以一流的建设质量、一流的建设速度和一流的效益，确保特膳食品项目在总体规划的基础上，将经营管理与设计理念、产品定位与科技创新有机结合，全力打造一座现代化、新理念、高水平的特膳食品基地。”巩义红说。
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