市畜牧兽医局昨日做客“市长热线”，与群众进行交流解答——重“绿色”保“健康”，菏泽畜牧兽医多措并举快发展
□牡丹晚报全媒体记者 敏静
“今年以来，农业部、省、市三级监督抽检共抽检菏泽市生猪尿、牛、羊尿样493批次，涉及近160个养殖场（户）和屠宰企业，‘瘦肉精\’检出率为零……”12月5日，市畜牧兽医局局长张西民带领相关科室负责人做客“市长热线”（右图），现场接听群众来电，回答群众提出的问题，并就大家关心的菏泽市畜产品质量、重大动物疫病防控工作进展等情况进行了解答。
“粮改饲”和农作物秸秆过腹还田是推动畜牧业绿色发展的重要举措。为加快转变畜牧业发展方式，引导农民适应市场需求合理调整种养业结构，推动农业发展和农民增收，2015年以来，菏泽市已按照草畜配套、产销平衡的原则发展以全株青贮玉米为主的优质饲草料产业。主要采取以养带种方式推动种植结构调整，促进青贮玉米、构树等优质饲料作物种植，收获加工后，以青贮饲草料产品形式由牛羊等草食家畜就地转化，引导项目区牛羊养殖从玉米籽粒饲喂向全株青贮饲喂适度转变。
据市畜牧兽医局局长张西民介绍，2017年，菏泽市有6个县区纳入国家级或省级“粮改饲”示范县项目，财政补助资金达2465万元，实施主体达到70个。目前，全市粮改饲工作正在顺利推进，全市全株玉米收储突破50万吨。据测算，通过粮改饲示范推动，可提高农民每亩收入115-385元，并极大地减轻了劳动强度，许多外出务工的农民工不再因为玉米收获而来回奔波，进一步降低了收获费用。通过全株青贮玉米做饲料，每头奶牛单产提高0.5吨，每头出栏肉牛可增加收入200元，每只肉羊年可以增加净收入100元。
在秸秆过腹还田方面，全市畜禽规模养殖场青贮利用玉米秸秆总量为200万吨，牛羊养殖场户利用玉米秸秆、花生秧等作物秸秆约270万吨。
为了推动畜牧业绿色发展，市畜牧兽医局还大力推广农牧结合新模式，积极推广“畜禽粪污-沼气或发酵处理—肥料-种植业”的一体化粪肥利用模式，打通种养结合的关键环节，促进循环利用。同时，以粪污集纳减排艺和资源化利用为重点，积极开展技术推广和服务，推广了一批新工艺、新技术、新模式、新典型，在源头减排、过程控制、农牧结合方面积极发挥作用。
牡丹晚报全媒体记者从市畜牧兽医局获悉，菏泽市是农业大市，也是畜牧大市，畜禽存出栏量大，粪污产生量也大。据测算，全市存栏1017.4万标准猪单位，年产粪便1417万吨，尿607万吨，每亩耕地粪尿负荷1.62吨。为了保护生态环境，近年来，菏泽市畜牧兽医局以生态循环为工作目标，以促进种养结合为主要模式，开展了养殖废弃物综合利用的工作。
“我们认真落实环保责任，成立了市畜禽养殖废弃物处理利用工作领导小组。”在当天的“市长热线”现场，张西民说，为了树立绿色发展理念，市畜牧兽医局按照源头减排、过程控制、资源利用的思路，把绿色理念融入畜牧生产各方面和全过程，推进畜禽养殖废弃物处理利用，加快生态菏泽建设，并制定了菏泽畜牧业“十三五”发展规划，各县区均出台“三区”划定方案。“三区”划定方案在与生态保护红线格局相协调前提下，以饮用水水源保护区、自然保护区的核心区和缓冲区、风景名胜区、城镇居民区、文化教育科学研究区等区域为重点，兼顾重要河流岸带、重要湖库周边、主干道等。
此外，市县畜牧部门紧紧依靠党委政府，积极开展禁养区内养殖关闭搬迁工作，截止到8月17日，已经关闭搬迁1597家，圆满完成工作任务。在此基础上，全市不断强化养殖场标准建设，自2016年起，借助现代畜牧业建设平台、奶牛种养大县等项目采取整县推进的方式，统筹县域内种养业布局，打通畜禽粪污资源化利用途径，延伸畜牧产业链条，发展农牧结合，促进粪肥还田。
“大力推进粪污资源化利用。”张西民说，目前全市基本形成了以种养结合为主要方式，粪便固体堆积发酵全量还田为主、粪污资源化综合利用和清洁回用为重点的粪污处理利用模式。
近年来，食品安全问题已成为广大人民群众最关心、最迫切需要解决的问题，而畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分，随着“注水肉”、“瘦肉精”的出现，公众对畜产品质量安全的信任质疑也给行业发展造成严重影响。
市畜牧兽医局副局长裴明星表示，该局一直把畜产品质量安全工作作为重中之重，围绕畜产品生产环节，狠抓畜产品质量安全监管、畜禽标准化生产、动物防疫检疫、兽药饲料管理等工作，每年配合上级业务部门开展畜产品质量安全监督抽检，并针对重点隐患、重点地区开展畜产品质量安全监督抽检。
“我们一直践行食品安全‘四个最严\’的要求，用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责，‘产\’、‘管\’并重，多措并举，在畜产品质量安全高压监管态势下，畜产品质量逐年提高，全市保持了十多年没有发生畜产品质量安全事件的局面，确保了人民群众舌尖上的安全。”据裴明星介绍，今年年初，市畜牧兽医局制定了畜产品质量专项整治行动方案，组织全市开展了包括兽用抗菌药专项整治、生猪屠宰 “扫雷”、“瘦肉精”专项整治、生鲜乳专项整治、以饲料兽药为主的农资打假等五项专项治理行动。
在畜产品质量安全专项整治行动方面，积极开展相关监督抽检，其中包括肉类、禽蛋类、蜂产品类、生鲜乳以及活畜“瘦肉精”监督抽检。“我们连续八年开展畜产品安全专项整治，加大执法力度，以保障畜产品质量安全为中心，检打联动，搞好行刑衔接，对畜产品质量安全违法犯罪保持高压态势，震慑了违法犯罪分子，确保了畜产品质量安全。”裴明星说。
另外，积极开展肉类监督抽检。今年以来，农业部、省、市三级监督抽检共抽检猪肉、牛肉、羊肉、禽肉281批次，其中280批次肉品全部合格，合格率为99.64%。在禽蛋类监督抽检方面，今年全市在各级监督抽检中共抽检禽蛋332批次，发现个别养鸡场存在不遵守休药期的问题；在生鲜乳监督抽检方面，今年农业部、省、市三级监督抽检共抽检生鲜乳72批次样品，没有发现“三聚氰胺”；并抽检34批次蜂产品样品，合格率为100%。
牡丹晚报全媒体记者采访得知，2017年，市政府把防控重大动物疫病工作作为市政府十大重点工作之一，全市畜牧兽医系统利用综合防控措施，有效控制了重大动物疫情发生。
据张西民介绍，全市畜牧兽医系统以科学有效防控动物疫病、保障动物及动物产品质量安全和促进菏泽市现代畜牧业发展为目标，通过加强组织领导，强化责任落实，加大资金投入，狠抓强制免疫、监测预警、监督执法、应急管理和病死畜禽无害化处理等综合防控措施，有效控制了重大动物疫情发生。
2017年，全市共调拨使用高致病性禽流感疫苗7448.28万ml、牲畜口蹄疫疫苗1603.4万ml、小反刍兽疫疫苗231.28万头份，分别免疫家禽1.3亿余只、牛38万余头次、羊779万余只次、猪489.6万头次，畜禽抗体合格率达到国家规定要求，切实做到了应免尽免、不留空档的目标要求，确保了全市存栏畜禽全年处于有效保护状态。
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